我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear · 发表于 2009-5-31 22:54

不会烤的太熟了？
2 w% e3 t+ c0 A; D8 v( V6 y+ F* tcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

z这个我也是自己估计的

烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng · 发表于 2009-5-31 23:19

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶 · 发表于 2009-6-1 01:44

看上去好好吃唷!!
我愛生蠔

amybear · 发表于 2009-6-1 05:55

本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 06:57 编辑

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。/ O+ }( A5 h/ K) W) n1 g
carlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。

其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake · 发表于 2009-6-1 16:26

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 .../ g: Q8 x8 f. t+ V5 \: t4 U
amybear 发表于 2009-6-1 06:55

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear · 发表于 2009-6-1 17:28

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~" Z/ l( q3 B: s g: w
awake 发表于 2009-6-1 17:26

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头 · 发表于 2009-6-1 17:49

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。- }0 B+ h+ K) N' K ]. I7 [7 ?" Z
amybear 发表于 2009-6-1 18:28

没问题的~

威海卫 · 发表于 2009-6-1 19:03

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear · 发表于 2009-6-1 19:18

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。( k* J4 e1 \, s9 O* K
威海卫发表于 2009-6-1 20:03

俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫 · 发表于 2009-6-1 19:28

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear · 发表于 2009-6-1 20:49

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜% }7 @; }, u6 B( T" q" n+ K
威海卫发表于 2009-6-1 20:28

海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake · 发表于 2009-6-1 20:54

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜% n; R9 D4 c7 b' J! d
威海卫发表于 2009-6-1 20:28

再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫 · 发表于 2009-6-1 23:47

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse · 发表于 2009-6-8 10:24

我也试试看~

emilyzhou · 发表于 2009-6-8 20:19

hao!!!!!!!!!!!!

amybear · 发表于 2009-6-13 15:32

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。

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