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楼主: dzw

[照片] 我也整个凉粉

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鲜花(61) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-21 20:47 | 显示全部楼层

回复 30楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Thanks a lot.
鲜花(49) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:16 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-1 13:28 | 显示全部楼层
绿豆粉可以用来敷脸,不过有味道。如果实在不知道该怎么用掉,也可以煮粥,我还挺喜欢的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-18 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
凉粉~~~我的挚爱啊。。。不知道LZ会不会作凉皮呢?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-19 17:05 | 显示全部楼层
34# kressman # M3 J6 \! @$ X
( e% B! w) a/ G4 A+ y% b* R
这个还真不会.转个LINK吧.
* y( `* V# V$ a# t5 ehttp://diary.wenxuecity.com/diar ... &page=1&by=
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 17:59 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 12:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:16 | 显示全部楼层
不错----学习啦
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 20:40 | 显示全部楼层
你们是否放白矾做凉粉, 我家原来在国内做凉粉,不加白矾根本不筋, 酥的不能吃呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
借宝地 同问 怎么做凉皮,,有简单点的方法不??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 17:39 | 显示全部楼层
我今天去97 , 看到一些炸虾粉, 浅粉之类的, 绿豆,
3 }' ^: R( e$ _% N; d$ H1 q没见到绿豆淀粉, 请问在哪个位置绿豆淀粉?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-25 18:55 | 显示全部楼层
41# 杭州小妹
0 y" h- H$ ^9 _
) s  |' x8 ~. M% w3 t* u. i. ~1 }- |
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 19:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
简单易行啊,赶明也搞个试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 14:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
41# 杭州小妹 0 ~) M* q4 p# C% ?' z* l

! N. J( [0 V% U2 a8 J* K/ F, R; v8 ?4 P4 |
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
( _3 B. [- H+ ]6 }1 p* n1 cdzw 发表于 2011-5-25 19:55

0 K; Q' ?1 T& Q$ p: _- }/ ~7 o! \+ d( o* z
( l; ~4 v" S- C
99 只去过一次,看看就走了, 2 x0 }0 R: }, z9 ^: [) a' g
它家的绿豆粉没过期么???
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-26 17:09 | 显示全部楼层
嗯!!!刚看了看,保质期24个月.但没有生产日期.
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 17:11 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 23:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华现在也有卖绿豆淀粉诶,上次我也想做,最后买成绿豆粉了,就做失败了,,哎,,,等有空也去买个那个试试看
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 18:09 | 显示全部楼层
40# cacti
# J  J1 N! E% }& e* J3 R) F  G- P. e* P+ C, P
' g% p8 R3 T6 u* R' \( [
凉皮很简单的,,
8 [- Y6 x" t$ V1.洗面  5 L9 U  z" r+ {( s) T3 m
先将面粉揉好,就平时做饺子的时候那种面不用发酵的,然后呢就是拿个大的盆子或者捅,把面团放进去,在水里揉面,看到水边的很浑浊就把洗好的水倒在另外一个大的容器里面7 E0 L  D9 k& w2 Q" n$ I( Y8 y
一直反复反复,知道洗出来的水差不多快清澈了,,面就剩下面筋了,这个时候就好了,,千万要记住,洗好的水不能倒掉,因为那就是凉皮了。。。
. @8 M6 l0 x2 }& \7 L5 v, Q' e2.沉淀( a# ?- C+ B5 e- h" \# r
讲洗好的的水沉淀一个晚上,或者几个小时,然后小心的将上面的那层水去掉,就剩下下面的白色的浆,这个就是做凉皮的浆了
- t) q" ?/ I& A( }' X3.上锅蒸- p/ |6 }, ]# k3 ]& `9 O* C
吧那个浆放到一个蒸锅里面蒸,可以用托盘,然后用勺子放入铺上一层就好了。。差不多一两厘米那样的吧。。; z' _  O) \/ w! w2 ]" p7 o
4.出锅, w& j; a+ q: ^( |' v1 g
蒸好后用凉水冲一下,这样比较好揭开。。。
# x" `3 K/ l4 ~& b凉皮就好了。。. }; n# B! h- K# b/ y1 V. B6 ~+ I" G
吼吼。。+ r' ?6 ^$ e% M
仅供参考啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 21:03 | 显示全部楼层
不错,学习了~~~~~·
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单而且好吃,昨天做了很不错哦!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 20:42 | 显示全部楼层
对不起楼主,我想问个非常out的问题,就是这粉怎么不是透明的呀?我记得曾经在国内吃的是透明的,不是这种白色的,另外可不可以用土豆粉做呢???想学习一下,有待你的指导哦
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-7 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
18# 不安的优雅
/ O7 C( G: _; g: K8 {) z, S5 n3 z% Y  K, `9 w/ p# P+ R# L

# ^; n# m. Y: Z) j& P# H呵呵买错了就做成绿豆千层饼也是很美味的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:17 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-8 19:25 | 显示全部楼层
up up up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:52 | 显示全部楼层
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