 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
$ b# m7 J6 `% K: p K太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
# R3 V9 R! Z$ d- O; o0 K7 ]是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。0 A2 z. d9 R9 e6 n' P0 @* G4 Y
【材料】: Z, k& v, D: r6 F8 n
一.
( b! O, }0 I, K/ A p糯米粉一包 16oz
8 z3 P8 }: i d1 q发粉一大勺 （ baking powder） " G6 u0 }$ @' K% j$ x
素油 ¾ 杯
+ @- b1 i9 ?4 ^8 P1 B5 Z+ X5 }鸡蛋三个 j- \4 t; K. o( v1 Q
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
8 b, A5 y8 h% B3 F+ d' }1 [4 `, y白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）+ ?4 ^2 b$ g( Y7 p8 p, p
二.
5 C1 O- S: }1 V* U9 @. p2 l红豆沙半盒; T9 v' F0 w7 D# V( u
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
: d6 `$ u- }+ o0 f我用的是碎杏仁。
# ^5 c A6 a$ |9 d) T6 w2 M【做法】9 ?! l; n/ Z2 L+ r' l, n: A- |
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，/ g- I" w9 ~* w/ p& z9 g7 l
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
2 _6 y- s8 D4 Y倒一半粉浆在烤盘里，. [' }/ _- G( A6 Q3 Q
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
: F9 Q* @ [9 O- O! R }然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
; H) u! o0 f5 }! _) E, P! G+ O- a) K$ X( n
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。# ~( u, D: \0 w% {/ R
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
