跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

' j) a( J& I; O. L+ ~
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
% j9 e/ v/ q1 d0 P  ]2 \& o【材料】
一.
糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
9 A+ m; D7 c3 O: D  t$ S  J9 Z% A8 X素油 ¾ 杯  
4 {) a2 R, w1 p, l0 B鸡蛋三个
) C5 i( s  V! h( Q0 W牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
( f/ g/ v: }5 h白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
: }! l1 f* o' o( C. ~二.
9 D3 Y5 C- m% [5 S8 n+ z$ m红豆沙半盒
9 f: C. m, |2 [5 B/ ^洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
/ |: p. d" m3 J9 P$ J【做法】
% x0 W, E* e2 @$ y+ [: q, o将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
7 Q6 |' t5 U% ~- @6 z# U# j% k9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
. |/ K7 L. R1 B然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
4 A5 `" F* D' j/ x/ v. ^好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

. U- ]9 ]5 m# @, r也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
2 t6 n4 [. w5 A黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
1 ~$ K$ g/ \1 u, k/ X2 v5 G糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条
! O3 E5 d: S. [2 }
[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
5 A9 A+ U. d$ E5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
% h6 n; A( d! @. F2 h! L羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
; a# X: n  g% E/ f* ~" g# F- i请问有方子吗，太崇拜了

# |0 o9 @5 Z& r$ f0 j8 M  R- j我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨