跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

" n: N7 E5 _7 e4 S3 M& [
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
$ u; r5 K" k9 |. p【材料】
  |3 X1 f2 ?3 a3 E一.
糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
) e7 ]& K: q! V) W" S3 r鸡蛋三个
5 t. G( N3 H/ k% d6 }) @  p! l牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
. q/ S. m* O% L; q: v二.
红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
/ `5 s) a( E2 A* W我用的是碎杏仁。
( i1 \+ O0 m6 k8 |5 p/ C  @- K- T【做法】
9 e' o/ v4 i& U- t$ V4 J将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
( ^/ L9 o: S' r$ J; z# G& G9 f9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
倒一半粉浆在烤盘里，
; O# L% ^% C  Y& l; |. k用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
9 s# u- r. T% o0 ]) c+ b) L' t然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
1 }& L3 Y4 s: K/ F+ O& }
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
, O4 C% l6 v, H! K好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

# m* M* l" I. Y
# Y' V, w3 M/ L) R. K也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
  n! l4 l5 ~2 M* o[原料]
7 H) F: P( f8 E' Z$ b4 D1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
" w; U, t  x% x' J  Q1 m. q4 W$ q- W% A糖(sugar) ½ 杯
$ A( h2 v3 {6 s- c/ d泡打粉(baking podwer) 2 小勺
' E3 |& B0 m0 T盐 (salt) ½ 小勺
+ f1 `& z0 o% {* o  M3 l; @9 Y% B杏仁。（可不放/option) 1杯
; p% Y, r: ^; P# q2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
7 {- g' v2 k% H( e油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
% C. }/ d# g% h8 y6 n黄油(融化) 1/2- -1/4 条

+ N* o! Z* G- S2 y% N) M1 `0 y[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3 ~6 x( w( R) a3 S3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
1 f( P* f& H  q/ h1 g0 |5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
6 W: E. V$ E8 O6 K5 w6 f羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
请问有方子吗，太崇拜了

1 I" I. E% M! l
我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨