跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
; k0 s8 w7 a" u/ P9 M+ R" T0 l* d太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

" {1 Z- r5 G( e' Y
3 H3 K( c4 U0 J# w4 c' g% \是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
9 F) Y; L2 P) U' v. ^3 @# `【材料】
1 \+ W2 }3 {0 ]/ h% }一.
糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
, y4 x% L% u7 B# D素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
" }6 [  B/ L; D( s  I牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
; g9 V6 |/ T  E2 T  r白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
3 T- }! m) @! a+ x: ^1 ]二.
8 u) t# `1 J  l4 R/ r' y1 S  T8 Z红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
  J6 X! g, J  S# g2 V; z【做法】
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
; H( I3 b- L6 o" S  t9 d! S倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
  z9 u+ q% m, N0 Z  O9 k# |
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
. v) Q2 l2 g, Y& B' D8 l有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

  ?4 \( a5 z7 V3 R1 z! V6 v
也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
' z! b( B! k+ {[原料]
: B& J, Z2 @( K, A% z1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
+ c( T* |0 V1 X6 t: ]黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
) M" y; d  T4 z. b杏仁。（可不放/option) 1杯
* }, ?' Z# ]  Z2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
' M0 y+ n' D6 j2 k; s9 x黄油(融化) 1/2- -1/4 条

[做法]
/ k; [* T' h, x! E2 @7 U1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
) F' H0 H, @  w, q4 Z, ~5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
3 h# j' i: \' \9 a请问有方子吗，太崇拜了

7 F8 G5 `: L+ ^" i我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨