 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  " N) ?$ u9 E( `5 G& a" ~
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
7 X; b$ r3 P {- T1 H是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。. k! f$ h5 t( E5 q# `
【材料】
7 p( j. }& U$ ]$ l一.
- t/ O' o- a, C: K& l( c& P4 s糯米粉一包 16oz p; F2 s \, b! \! f+ p: }
发粉一大勺 （ baking powder）
' T4 W2 |5 |0 G' V! k# Z: V素油 ¾ 杯 * x0 H3 A$ ~# L
鸡蛋三个( B. S6 v& a) P# m( G; h
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）/ T# v6 I5 E+ V3 n" a- b
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
9 e* q; ?$ L3 U2 F' N; s/ H二.
' {* ?. n0 f, O+ i( h9 Z" b红豆沙半盒
1 }7 z% E |* N% T洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
; M* ^1 t' [8 L4 o, x我用的是碎杏仁。
4 D- H9 `; S. m0 S【做法】
; f4 k" a% _! S, u: T7 K4 S将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
6 B. S' [+ {* H2 \9 n: I0 Q' Y9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。* f; d/ r; h0 }( h
倒一半粉浆在烤盘里，8 f) ]6 k# P k) [- B J- x; k$ I
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
8 q" B Z* @7 v8 t+ D) `然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
8 h- i a6 L' d' {6 B% }/ o: G- p* u
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。1 S8 P. I1 ^& {
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
