俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表

. ~4 Y! a6 i3 ]6 A: W5 |1 k# [0 H学～教吧～～

( @- [' y0 K9 Q9 n有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表
4 _7 w: r8 {. }
有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
  W! o7 ?8 V0 e1 e! o) X" o 看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

  ]" u/ c% t2 U' s8 {
还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表
9 h1 z, \( ?  A
! n) e( ^9 Y7 @* F9 U
还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

. y. {) L7 ~: J: p! W感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
. d; i) w3 C4 H5 ^( p记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
1 g0 V) A' S5 S/ `% w3 G% T记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
6 l* g$ d! p/ ?/ f' t+ y1 K2 O分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

. E2 h/ G8 C0 g2 L; ^1 t* }5 J8 u其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表
8 w1 ?) V5 t* D* }4 p

! W  n2 u' X+ \0 ~9 |9 O/ x  b9 A( B! K  F就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

5 F8 d" W" y6 c% j0 X真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表

真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

" g* o& s. g  b) ?& R2 D俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？

0 n4 z' f1 h9 j( t喜欢吃园生菜的。
& |7 T) z( A/ o: X: C$ c5 l
$ _2 K! ]5 D; d6 ^9 i[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
& \) C; X" `6 U4 h0 F" {2 n7 M! j; n黄豆芽能烫熟吗？
. z" s2 J% l) L% j; t* x8 M7 c( j
$ b- H4 u) v5 ^7 d8 j喜欢吃园生菜的。

能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表

6 {% [' A0 i) v" K0 Z8 m/ }- r觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

0 X; V# H9 w# J- U谁说大连没有什么特色饮食？？
/ k% W- P: ]& y3 c- n- Z5 B9 f" o大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
3 s& B; G8 x" L& X; M3 m0 j现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
9 c& u- R" `( y6 V  ?楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
- [, Y; y, H5 a$ A2 ]  S口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表

; P4 l$ S/ `+ T# T8 h+ ^1 H谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少 ...

糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表

) J1 \, B% a! B! e谁说大连没有什么特色饮食？？
# Q2 X+ S9 I  z3 e4 |# S! r大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
" R; a8 z* t0 W' V! V# d+ l而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
" G3 T$ h1 H  A/ S  ]* A现在不少 ...

: y5 N9 n; K1 k1 ^, U4 E呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
# v2 G4 `! M0 W5 u6 K& N; y. {姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

. [  G9 G+ s. n6 e俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
' n; `  |: q0 s' e! F+ [& i
糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，