Originally posted by 三思 at 2005-3-29 07:03 PM: * P, y5 z+ J5 l" r) ]1 h* e) j酵母,其实就是一堆小虫子,哈哈,他们爱吃糖,吃了糖就放屁。发酵的过程,就是酵母们吃了面里的糖,放出大屁把面发起来。我的方法第一是验证酵母们的死活,第二是给他们来点开胃点心,保证他们好好工作!9 G- m, w4 X, u
Originally posted by gnome-kde at 2005-3-30 22:12: - A [% R6 ^/ R! G& e, j今天实习了一把,盐,糖,yeast,油,牛奶,butter全放了,面揉得硬了点,蒸出的包子空前地好!:lol::lol::lol::lol::lol::lol: 7 F, F. {7 g! K2 M4 ~; F. Z" L - h# o' J1 F* s v% {$ W) h多谢各位的经验!
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那我一定要试试。