南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
& f  s0 q) _( k$ w8 m顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~

向lz学习，向lz致敬！

被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
# K3 \& Q5 H0 I$ d3 A: @0 ?你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
* M; u5 x6 S$ y6 y4 P我觉的南瓜皮很好 ...

' g: ?+ Z* a( M3 W/ t# j1 H6 q呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
8 G4 T0 P+ Y; {( P1 t, ]/ E其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
' b3 @. |# @2 n; q南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
4 k7 r) k; v" \) Z南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

这个。。。我得汗一下。。。
0 D$ E+ ^$ s) A是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
6 o+ K5 ~8 Y& F3 Y8 e! Q越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
- U. O. S3 X7 l9 N. x& T! Y lz
6 {, I9 D+ a1 N- B+ u, d& h5 M顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

甜！
不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
, x# \. _* l8 o8 |6 I; J8 }# O小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

% m1 l7 E. n  N* k 你喜欢。
你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
; C! m* x& Y5 q2 E# B# U+ _/ l, I我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

具体点儿呀～
# L1 k8 x3 O- Y% C还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
# s5 u+ ]. I2 l, \% k2 t, E我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
, \' c4 W/ X; I8 s* v0 J+ H: V1 ~让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

meeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
; B' m* X. m) _6 p让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

, r+ \7 z$ q5 }4 W5 R, ~$ v这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
) q. ?/ {' i& E6 P4 o+ A! O不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

# t4 r: {& l' D+ }( D# H& r8 n这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
# t* q/ p. z3 U( `& o3 k我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
0 u; e- q+ j' b( I0 v& z2 z: j* a在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

: G: s# @4 ?* Q啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
# a+ X+ j8 o9 O0 a; o3 K我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

: H) C4 ]+ D  K! A0 M1 J+ w# x
7 R" `" D6 a; ?& p2 h嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表

) ?. H8 T8 |  k4 C5 L$ r# O1 z咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

( s% ]% k+ `# `6 S, i, Z- F6 Z那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表
' z! I3 i' w5 P. E( {6 E4 v

+ l! M( G8 }! i" Z6 u8 k" q嘿嘿，被我吃光了。

是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表

! z2 ?7 ]& F( v+ W% r
那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

( v# ^% i! h! L* m  N. r2 O4 P, N 又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
* m* V2 [! F- b; k; Z0 V楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

南瓜酪。。。没听说过啊。
! {0 }2 t7 y! Q& A  @倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
' U" C( G; R. \+ J0 s0 T有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
3 \1 h- K$ S$ U/ V" O0 M以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

/ h4 u% l8 \5 G9 a8 N( }南瓜酪。。。没听说过啊。
$ k( X/ L4 M# R  E, Z倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
% [% Z5 u3 ~% B" a8 l; P

[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

看不到照片的说。。。
; M: L3 {6 C5 H0 a, u2 h% z不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
+ M6 m, Z1 S" I0 A) F# y+ FPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表

看不到照片的说。。。
* I7 y/ D: a4 n3 L5 C2 c不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
8 K% m  W5 S) a& YPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？
, Y7 `, _" ?5 z0 B$ q
! H+ C  x% Q$ I% g! ^( |" k' R
其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？