南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
; d$ V2 r$ o& i( E/ e顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
( ~  f7 [- w# J* ^4 H. Q; e- D4 H对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~
: [8 s/ M: g! \( Q
) y. ~. J  G2 `: c+ ?向lz学习，向lz致敬！

* L: o& h+ H+ \: J6 S0 {
; N6 x/ E! s4 M5 }9 @1 S: h 被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
我觉的南瓜皮很好 ...

! s, k' C' ?" D- }& p呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
# n8 X2 @9 q4 C$ e" A' e0 u南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
+ O6 k& {" f4 {; t南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
% ~! V$ V. R( A! s4 F我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
$ L! R$ Z6 P" v( }# t还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

' a. O6 N, v3 K  a8 e  T这个。。。我得汗一下。。。
( ~# o& b7 f( D, H- |- u$ n* o是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
5 p# e1 [# z9 X7 k+ l越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
' x# {/ @% p* P+ ~" Z lz
顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

% L7 }& w) Y$ L' T' Q" X甜！
2 F8 b  h8 N4 L- i* a( o不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
$ l+ _5 N# F/ ^6 J小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
  r2 N3 `6 {* \# ^7 r& |/ \$ Z. d4 P8 o, t我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

! F% ]- `, s* w9 J8 h2 w+ c- L 你喜欢。
: e7 J9 S4 s3 I4 B你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

) E9 |- b6 U; V" J4 z3 ^, P
具体点儿呀～
$ m; g  F: K) u/ `1 t还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
+ E! E/ P* O" z0 w( x; C! F) l我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

3 g& P$ ~7 L, m0 e5 ymeeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
/ E5 i  s5 q$ J; I7 Y0 V% ~6 V9 g让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

; Z) w. V4 E# r! ^这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
3 f* D  K: ]8 W" M+ Q+ b不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
) c$ f" }( e/ j, n2 X+ Q$ {; l我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
: Y1 c, V9 ^3 b今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

% r1 ^9 l7 [9 o6 k; K" P
嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表
+ E1 d" N6 @% A; s
咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

" G; b9 Y8 K! _+ X那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表

. o% k8 {& g% r/ @+ f! Z
2 ]! U6 o0 n( \7 J( D嘿嘿，被我吃光了。

是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表


! H$ b1 y9 v" O1 x, S+ Q- z6 D% d  \那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
5 Z+ j& G: c$ \5 s楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

南瓜酪。。。没听说过啊。
4 n9 J5 f0 U# ^# v: I- b* |& k倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
: H4 B* {( b. x有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

! \* K: O! Q& d% ?! y% N( }南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
4 C- v  e  t- Z6 g+ R1 N" |有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

- N' C  e7 h& S. S3 X: q肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

3 u- O- ?: d" z2 p* f
[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
- M4 f, S$ W9 O. ?7 r# p2 z; T! Q上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
* F' k! g- I! r; s1 Y. }

看不到照片的说。。。
2 K; N: z; h+ v; N7 H- _不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
/ S# V( E' B2 N/ i( HPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表
! k1 i9 B. x) e# N3 s. R, M
. U1 s* n+ O' k$ b: {看不到照片的说。。。
不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
, \" x# r; v8 D4 w" {象不？
2 R# R1 `: Q+ u5 PPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？

6 E& G/ g) ]$ c' p$ m% y
其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？