妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
# u; i5 P/ }  G红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

6 n, `- J9 C' i8 M9 S; Q此美味做工简单, 太高兴了.
; j$ }" U0 ~' N" Y; |6 O5 O% a珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
, [/ X" _% h) ]- Q8 V! S5 d$ `+ S; g天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

6 T# W1 ^( T7 O8 k. j美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
% e4 V4 J/ x2 b1 u  e红烧鸡腿
  e( t& w$ b; @+ G' s$ f整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

2 h& g2 D: L/ |4 S: Z! ~这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
这道菜不用加上汤或水吗？

* y& P( l+ y1 }- j5 D7 ^- X  rSORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
2 G3 v% u9 d. x6 Y. s  [% m天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

! Q' J4 g9 U, M$ h  r
& P  G! T& Z2 B1 k) r6 E! F9 S哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
红烧鸡腿
* t" L* g: r* Q9 y6 j( M7 h整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
- K( ]" B1 C0 j8 E, Y- y! f9 w
( f1 e) z, |- r! m3 }[ Last edited by  ...

在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
* H; x. {' {  V$ c6 |
下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

- F( p7 ~8 e- s$ |) x9 ?9 f4 t不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

' M$ Q! X5 j8 i9 c' E/ t! J) g$ I
4 f0 q7 E9 X2 C  k3 ?% e/ j+ |, ]' a我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

$ u# t0 o4 ]; U7 B/ W! E% L1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

- T2 }% i" X3 d5 {! k( l5 _五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
1 I- }, R+ f; C/ r( c3 }" s$ e
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
+ w5 g- r& D# l6 G: }, u
' C" e: @4 g! |$ u( a5 I/ m我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
  q4 G9 q( J/ c9 D
我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

7 l, s2 P$ K3 c悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。