乌鸡是我国特有的药用珍禽,有极高的食用和药用价值,也是难得的滋补佳品,对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的身体虚弱、腰膝酸软、月经不调、经行腹痛、崩漏带下等症,均有很好的疗效。《本草纲目》中说:“乌鸡可补虚劳,益产妇,治女人崩中带下,一切虚损诸病”,并指出“男用雌,女用雄。妇科有乌鸡丸,治妇人百病”。 《本草经疏》中说:“乌骨鸡补血益阴,则虚劳赢弱可除,阴回热去则津液自生,……益阴,则冲、任、第三脉俱旺,故能除崩中带下。一切虚损诸病也。”祖国中医学认为,乌鸡味甘性平,入肝、肾经,具有补肝肾、养育气血、退虚热、调月经、止自带等功效。; S. w' x( w4 M
乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
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大热天,除非产妇或者体质甚虚的老弱病残者,否则,不适宜吃乌鸡汤,除非你想自己满脸痘逗