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原帖由 秀色可餐 于 2007-7-1 02:49 发表 , J: I( ~% X) Z. _% e/ h% X2 e 牛肉太贵了,好久没有吃了。 ! c, i" \: a4 D+ G" _) g% e# g / l5 O! p& w9 ~) Q: }) t酱牛肉也要看每个人的口味,我女儿不喜欢味道重的东西,所以我家酱牛肉只用少量五香料、酱油和糖盐。 " Z1 u) H8 p1 ? & v8 T8 y! g2 C- \牛肉切大块,洗净煮开,可以换水也可以撇净浮沫。然后加入调料煮,有高压 ...
原帖由 秀色可餐 于 2007-7-1 02:49 发表 # N' o' q8 i# v1 U' R牛肉太贵了,好久没有吃了。 7 W; s5 T7 Q0 A8 s# t' t ' O0 C9 [. C) a E7 L" k酱牛肉也要看每个人的口味,我女儿不喜欢味道重的东西,所以我家酱牛肉只用少量五香料、酱油和糖盐。 - X% C% i7 x. [7 J1 v b5 S, V7 d6 |6 F1 `2 I 牛肉切大块,洗净煮开,可以换水也可以撇净浮沫。然后加入调料煮,有高压 ...
原帖由 帅妞妞 于 2007-7-2 23:32 发表 " t2 t) r" V4 j% t! E: j虽然没按照那些方子做过这道菜,不过听朋友说一定要选牛腱才能做出上好的口味,这里好象只有华人店有卖的
原帖由 帅妞妞 于 2007-7-2 23:32 发表 ~7 ^) o$ s+ p% }2 n- p1 O虽然没按照那些方子做过这道菜,不过听朋友说一定要选牛腱才能做出上好的口味,这里好象只有华人店有卖的
原帖由 云山水月 于 2007-7-3 23:45 发表 % J2 F6 [+ K4 y+ f) _( D8 _- S) _. a% i5 c( [& K7 X 大统华的牛腱算是酱牛肉的好材料了,那里的金钱腱更是好料,卤出来的味道更加不同。不过比较贵,那也是没有办法的事了!
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