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原帖由 秀色可餐 于 2007-7-1 02:49 发表 2 H9 h0 D+ i! q3 Z; r牛肉太贵了,好久没有吃了。+ M( x' s1 T n: c( m2 x & l, J2 x' @3 Q k( [酱牛肉也要看每个人的口味,我女儿不喜欢味道重的东西,所以我家酱牛肉只用少量五香料、酱油和糖盐。 O5 i( w4 G$ F/ T4 }' e' s( ? 6 Y! r1 X2 r$ q 牛肉切大块,洗净煮开,可以换水也可以撇净浮沫。然后加入调料煮,有高压 ...
原帖由 秀色可餐 于 2007-7-1 02:49 发表 1 r6 O: I% f" Z) t牛肉太贵了,好久没有吃了。 ! I, I: c# p% V* {3 M# ?1 r. B; T) \2 q5 T% F 酱牛肉也要看每个人的口味,我女儿不喜欢味道重的东西,所以我家酱牛肉只用少量五香料、酱油和糖盐。' V5 d% C$ v+ r, t 9 x: @& u, k7 B2 Z' U( c牛肉切大块,洗净煮开,可以换水也可以撇净浮沫。然后加入调料煮,有高压 ...
原帖由 帅妞妞 于 2007-7-2 23:32 发表 & B1 i# `5 T4 n虽然没按照那些方子做过这道菜,不过听朋友说一定要选牛腱才能做出上好的口味,这里好象只有华人店有卖的
原帖由 帅妞妞 于 2007-7-2 23:32 发表 ' `& R: z; w- @& s* X虽然没按照那些方子做过这道菜,不过听朋友说一定要选牛腱才能做出上好的口味,这里好象只有华人店有卖的
原帖由 云山水月 于 2007-7-3 23:45 发表 8 u- h' h, Z8 ]- t5 a7 r9 w, M 4 y. p, d( e* F2 t2 F/ n& [$ M7 B大统华的牛腱算是酱牛肉的好材料了,那里的金钱腱更是好料,卤出来的味道更加不同。不过比较贵,那也是没有办法的事了!
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