地三鲜

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材料：土豆，茄子，青甜椒

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法：

. Z9 M- C, }0 |( \$ T6 Q+ j茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。
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; }4 ^4 K: H; w/ [: k锅里倒些油准备炸茄子和土豆，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来控油。
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+ t! D; B# O( x锅内留底油，下葱末蒜末爆香

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放少许酱油，加一大勺高汤或开水，放盐，白糖，味精或鸡精少许
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2 x$ I/ Y! J7 [6 U" x汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻匀即可。

9 T, i9 D' d3 p# ]* ~9 y! J+ n最后可以浇点明油（就是炸土豆茄子青椒的热油）。

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建议用普通铁锅。
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如果不喜欢油太多，可以先给茄子块上点生粉。

& ]: q5 Q; J- y2 P味精或鸡精可以不放。
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-26 22:39 编辑 ]

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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-26 23:00 编辑 ]

秀色可餐

东北的家常菜

nixiao

多吃素菜有好处

苹果酱

诱人哪诱人。

daqiu

一定非常好吃。

罗艳晓

美食来自于天然

悦耳的鸟

想念哪想念～

sweatheart

是好吃但是看到了那油炸的就害怕了. 如果有别的方法可以做地三鲜那多好呀. 我都很想吃.但是不敢呀.

相约永恒

我都没有吃饭,看看这些更饿了.

lililili

真馋人呀！！

dangbl

原帖由 相约永恒 于 2007-7-5 00:42 发表
. l8 c5 r. b, r/ D3 p我都没有吃饭,看看这些更饿了.

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& p2 ?# K: ~3 B$ s+ s6 G下回吃完饭再来看