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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
v' s, o+ X7 J3 i加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：/ v ^4 G# K/ ]& k
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
6 |" E4 o( Q0 gVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。/ o) Y$ d# T( b: `0 }
. N! J4 d ?) ~8 f1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种; f7 U/ u! o$ c
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 u9 F2 b/ A( X: Q H$ E; f
# [/ x) G5 ?6 O& U! ^' o' V( z7 uChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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/ x' O. s( D' z: n; q; F+ ]ECO Trail-VQA 750ml $9.95; F( |' @8 \9 x, p: \ n! W- C
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点& s9 h- b: Q1 L3 k
; R+ t0 I- G6 K4 g7 w/ q R/ ^Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉: s$ G/ V2 ~ F7 @
( j7 S9 M/ f6 m" ]. ?7 w1 }Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白, i- Y" n$ c4 v
3 i0 F( B% C' L1 Z: n$ OPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta% C8 g6 H( z7 I2 d/ r- v4 P
! z* u1 J. v* P3 n; y9 u7 [5 mPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒6 G S3 E8 Y5 h V( {# b
6 X& | s9 A) P y! Q' C. ^Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉0 J U6 `! [. }. }; q! b
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9 B z+ Q* E0 R% J# M* j* G. o2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种0 e& L3 ?$ N2 m: f% x
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta/ l% y* [( u& \( O. m% y
4 A$ Z. f K) V' GCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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! [8 g9 }5 u6 }6 m vECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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@( Z8 w4 W/ N% a9 x6 EMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入! ?+ X% l* @! i& A
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡6 b) U9 c G& U4 k! Q6 I) m" e
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒, e0 ?% e9 U2 C8 z& I
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉# D8 ^- s6 C+ r
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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3 T4 X$ D8 P h8 zZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.155 d2 D n- {: U) u& R' z
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
! v2 o/ S( ?/ z: A3 m; `Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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& @) i& D% P7 u' ]Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.054 ?/ ^! G' y0 y
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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, L1 k6 `4 g/ W1 u& i, S0 a1 RRose-VQA 750ml $10.45: W+ o4 {1 N4 i2 h8 b8 [
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
$ ~1 q1 ^+ P4 {' m6 D" v; {Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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1 f$ [3 x5 f, P* C/ A. |3 |Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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& Z o- f9 c" j3 p$ {+ C( nCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄9 M8 F% j8 J8 M0 m
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶0 Y4 E1 T$ t% z2 i3 E' O' e0 @
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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, k0 `4 _) M5 Z7 f: w) nMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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+ ?8 J9 W" _9 NMerlot 750ml $12.955 w% y* @: ~3 U/ p7 m+ ?" \
4 D, t0 {: e# P; ^; @& q7 x! |Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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K& X5 O# J- CPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15. V4 u6 W5 p: S( H$ d7 G
( a* T; ?' r! Q7 tSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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