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转自51网的ryxtony 9 T6 d( ]6 y( \: c) V/ O
' Q* k, E. A2 \+ C- k7 u- H前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.8 _2 h6 k6 v' \( N- R% z/ Q' s* J
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
8 s c" G. r* U8 K) L有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
& n3 C( [9 U: ]6 _# R( R: l7 |Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。" T! V1 {9 [5 J0 ]) N
: p/ f: b& R- X: R6 O% ]% f1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
! \* A2 Z2 G6 D P: Y0 hBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒6 l5 ]4 ?, e7 W$ Y2 b
! O1 L, r8 h! q# ~: [/ |( n( a( B% fECO Trail-VQA 750ml $9.957 k3 E: l+ m) l3 |
3 l) _+ A7 {9 v. mGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点* l% i2 g7 A: k+ q
8 A+ M' A6 D. { a# F7 q; n7 [Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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! }" Y) Q$ V! P% y( c: iPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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3 W' ?( _! C# u$ ]6 IPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta. r- i6 \* F q$ d) j
! n7 r+ [: y- ~, V! M3 ~Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤& s9 X6 [+ }% S' P
% x6 l# U5 U: _$ T# H8 iRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒% f( u. ^$ J8 U, c
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉: U D2 `* L3 P& I
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
6 b ~! g: ?( y4 Y0 G# OBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. ; V" Z m2 |6 x
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta6 ^! B+ `0 e+ m& t5 e3 n0 d: P* y
/ ?; L& G- a/ C* h! M/ MCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉+ k3 f- j6 U& ?& J) ]7 K
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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: W# V9 a3 b3 J+ ]9 T* v5 ]Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡' `% p8 |' K: n( D8 A3 N* g! [
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉* [: w& q! a' d3 t
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉! D6 a3 X( P1 ?$ s
' T p9 G& J: y7 V* @( nShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃( y% M# H. h9 V9 s; u# [+ n* K5 L
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15! t7 F; E2 K6 z4 i F8 G, t+ p
' \7 v5 ~ `- c" v( `3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
$ P( l8 ^" e% R [0 U- @# q; @Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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- ^ l7 [) k, n+ W- KIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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. z- s$ C) h6 G' G7 rLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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) G. v2 J& {, x0 O, GLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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2 l: ^# s0 d% }, x2 [( s& {Rose-VQA 750ml $10.45
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5 P4 n" ~6 e) q X2 H6 J& F9 L4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
+ s2 N; Z9 G5 n) A& rCabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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' _% b9 Y" x3 `/ YCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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3 q9 ?/ T1 |8 O6 c& NGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 5 ] f9 d8 j" e1 C
6 ?+ q3 h. {3 W% ~Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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( n* r2 h: X3 P2 u" W: PMerlot 750ml $12.95; n- n7 }' U# d
+ N6 h6 e* J0 m3 d+ CPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉/ k+ a: u, C% m: F0 G
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15, O5 d) s, i r
% a1 L' }' X* l9 S# i+ I# z9 n' TSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10& p) g) A3 [# B6 u6 _% ?; X
i. }. T0 @6 ~" b, h# RZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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