【吃了又吃】越南小卷粉

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沙之风影

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水烧开，倒入大盆里。
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米粉煮好沥干，放调料。
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/ S3 J" O: J. q菠菜烫熟备用。
3 J/ S% d$ I* X* P( N2 x
) u2 P9 R6 c3 O: g青椒红椒黄椒黄瓜切丝。
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用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。

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在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。



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) B# Z( a" o, O( K- @# t# U9 s6 m9 b5 t7 P
取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。

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8 n( B: C% e4 A1 i& A! b1 h卷起来即可食用。

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; ]  r. T  M$ n如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
6 i& B  R0 e& o' G" ]建议当天食用。

dangbl

越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

% Q4 B3 Y. t1 h  X( t0 ^. }2 m. }里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

dangbl

罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
: m" r2 l. k) I5 z. j$ m8 e+ J看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

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0 A. C3 W3 Y3 K& o, x辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？