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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

5 n4 `1 G) {3 }; R/ h9 V! P
6 j: V. a3 ?+ I1 W: J& c  T) _" M$ r
# @/ P% ~) X# ?, X
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
1 [% n0 ^& D) @& m/ |3 b/ U4 r8 W/ E  ^, p5 W7 X2 i: S
9 x  |3 V) k. N5 ]
（主料superstore有售）* T. }! K" T  _* ?* T

) E/ ^" U, y" m7 Y1 Q5 B! r  w7 u, f' \, n- y- @8 {' Z% z+ B, z, ~
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
1 G9 t0 N3 F' v4 V" G
- g2 b8 B8 K9 T7 B（没有就表加）
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
% d% f8 w; c1 Y; v6 c1 k0 K

3 x' x; m* ^% g) h$ J没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
8 _4 E! M% }& M' }" L

5 ]4 Z! J5 o+ l1 B
& U+ i7 l9 O0 B  T' A) {( W
% X' E* G9 d5 [+ F
+ T+ h' X# h9 ?$ b& B9 D! {: Y; s2 F* c" B% `( G; T
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
1 C2 K. w1 I) c1 i+ W

1 a4 K* W9 i* f% {! [$ b
3 B7 ?( p7 _+ V& I: V撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
4 s9 g. u9 m" @  s, I1 e
8 ~6 G" i/ {- X/ ^
0 e( H# F- [. A$ D

  J# c  T1 S& E+ ?7 m4 _9 v 能省就省，涮碗底
大型搬家
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。+ j2 o  w- N1 S, Y/ v
! b" t" U" a0 R. J  I( V
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho  F! ]* w: _0 V8 Q
* |% l! n/ _/ R% W
我也以为是凉皮呢
4 K; w: |; Q# T
; v: V% I$ J( `/ Y* N+ }原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; b9 J* }/ y$ J! s& B9 O/ ^  F
, V3 E, c' l; z( Z$ c1 Z- @
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 5 d; W+ T1 G% n! K, {- o6 D. x
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 # ~( p! L5 v% _
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

4 y" c( k+ z9 b% f' `+ P" ?# k2 {' y: A1 g3 y

3 [$ S( ?" }1 `- V1 [& Z$ Z4 v: c+ R) ]: {
hot chilli就是辣的辣椒粉
; {# a1 t5 g8 h8 P+ H$ U5 w4 u6 O1 _' A. _
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。( O: b9 C$ N4 K+ P. ?) J* `  e* L

3 {5 R$ t. _) L' M) ?* }8 C闻一下就能体会到，呵呵
大型搬家
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
+ `) Y  B  l# F# L3 {我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
$ h3 d. ]' Q, `2 }我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
理袁律师事务所
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 / {$ z! K0 g( H9 d
# L; U1 y1 d% ~  }7 m$ L; B7 I

& H- H: v1 Q- o这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
4 u6 ?- g! d* [1 F+ R: y/ m我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
% |& x/ R+ [" s3 ]. t" r5 b  m我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
( U; X  ^8 \& `) F8 x

. j6 Z* d: E7 F' `5 T0 f" o, c6 L2 s" j3 s3 B# J, G
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 . t0 ~( ^$ X: w& r  x9 ?% m6 W

- q% G4 ?+ u! b4 D' `  ^& W大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图  F& ~6 k! r6 f
看的口水乱滴。。。。。。) Q8 v: j2 h$ r3 S
第二天自己做饭没有一点兴致6 Q" S# X* ?# m! f! f: l# q
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