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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 O' W8 U7 ^6 ?( P& Q6 m1 U' m. e  u& G0 V, U
* ]. P4 F. r& W, K3 I0 Z% q

4 o$ k% k6 m2 x4 `主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
3 }/ X4 s- y$ o0 d* K+ T
2 u" P) A5 v! q- q9 P: m' F
% ?$ A! V4 w; I8 P% \(主料superstore有售)
. @- U2 N7 P$ g; L5 M' n; _7 ]  g+ o# }" Y

7 {+ A" c+ J7 y配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许; _' y3 `, ]; A0 V; V! A
4 V% w. R  \" t6 x* w
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

0 [7 e  p) F$ y
$ u+ i& N$ r6 `& w* u没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

. ^1 Z2 C% c# z3 J/ X. l
* P+ D) u% e/ m% N
, E9 B" l4 {  l6 a- x8 N7 d
& k7 c4 ^% e: @
8 `1 z" O. B# _+ a3 E" ^5 ?4 S
" c, _# w9 J% p& M! c油温不要太热,泼了搅一搅
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

) a1 F. _- h9 {. ?$ ?0 _$ R- u2 J. a+ S) F9 Q4 U% x0 ^

  {: |# u6 Z8 i4 ^( C撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
0 ?$ c: h( B! p2 g# k9 {: ~+ U% n
# W6 ~: {6 m# L
# Q: \9 I9 N7 e5 p  x0 d5 ]

2 O0 L% K& D7 o6 ^5 ^3 f 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。9 i: G6 D1 h, H- D( d
0 P) v0 R) n" {
凉皮可以自己做,有点麻烦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho2 h8 w, }% s- K7 r" Z

/ R2 [$ d9 G2 ]我也以为是凉皮呢2 W5 o0 x* g$ o: F+ G6 f& ~, _

, l% p: z& J$ A  _) I  L原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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( G1 t! A! i+ ^" K$ b9 m! O8 i: w
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 7 _+ `! i1 X: j& E# m. m8 P8 C
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
% M/ z/ @: m8 R请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

2 ~% ?+ `2 I- A6 G) |4 M! }9 `9 `/ i3 y6 C# H% E9 G
' t7 ~3 f. Z( l' Q
! ~; P* m, P* e/ c3 W3 f1 Y7 U
hot chilli就是辣的辣椒粉
. t1 f6 ?' [5 m* z& L8 w; V4 L
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
4 [$ g+ B$ t* F  l  C% H
- E! R8 R) _- ]闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
0 g; N7 h# v- c( Y% i我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 5 n3 J% u1 @) F( r( j( E
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
) J& H/ t0 ~1 L$ d, j/ l- b8 y. g
! _' ~* }* ~1 X) o
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
- S  Y' L: I/ Q2 j9 n( y9 L$ r我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
9 _: f$ f. ]& S- d  p我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
( q" E2 M, V" |0 N# I: X3 O
8 e+ ?/ J7 r$ e0 W( C

9 s. ~3 O' R( K" U: t辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
, c3 H6 `" a2 S  n1 O0 X
6 u' e9 a9 X2 H" `; I4 m( b大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图" y# E6 J* t; B2 b  V& k
看的口水乱滴。。。。。。
* o5 d& ], v7 ~' Q* Y9 M第二天自己做饭没有一点兴致0 c9 ]! I( ?. L% s5 X
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