【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
( c/ ]3 U0 @7 g$ ~

（主料superstore有售）


配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

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  `. j! |9 \: c  v0 u+ f$ d7 ?油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

/ M  `0 X3 ~' N* X! Y& `8 c! [9 F
- {7 B' ~/ z9 j8 ^撒白芝麻

dangbl

3 `$ u+ g) W, C' Y$ Q$ ]: X: E+ d, M
0 N) s- d7 U6 c4 p 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

8 I, y8 [/ k5 ^* ?凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
7 z' \( l& r4 V9 x3 U# p; @
1 F7 v" R0 ~: m) |! p/ U8 e- Q我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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3 D) N  B* y% D& j1 k3 n) H

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
; s* m" k: Y$ K$ V# y请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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- [: O2 L: }+ }6 f

( e0 T6 W; ~& C8 H+ j+ D5 X9 S! _hot chilli就是辣的辣椒粉

* L, k5 W" K- f' u$ \" e; o4 `paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
" z8 p2 M0 i6 h: ~  B/ H
# u: y" J" R6 G5 V闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
" T& H: ]. g- s6 O# t( M( _我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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! X) S: _: ]# G2 q4 a
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 l6 \! a* M3 o: Q: ~# {4 i我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
8 p1 K5 O, w2 r& |2 s3 {& j* y我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
1 }& o  `0 c: d' @/ ~
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
- X/ `; h7 ]  [7 |' n, N看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致