【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

* v) \" ~$ F! _* H9 P9 W+ \
- B, H. {. J. E（主料superstore有售）
+ x. X: Y) G$ ]. h; h3 O. h
+ X" X1 o" `, k) e2 P
) p' W# A5 s/ c( |6 P4 @配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

, x7 B( o0 ?# W+ ]0 G! r（没有就表加）

dangbl

dangbl

- B5 j7 o% W4 b) ~# q没有五香料也无所谓

dangbl

2 M' P, S& S$ y( }* A
/ ~! ~! |0 U% U5 b+ Y1 Q# h, j6 D# z


/ L' |7 N# Z' v+ N) R7 b
, c5 u& T/ g8 ~7 y3 h油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

8 l6 u. u+ a! ^4 a
撒白芝麻

dangbl

6 T4 r9 C$ B' m* ~4 U" d
/ g6 C. Q' D& s8 D) t. ?
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

8 S( D( Y( k! W3 ~. ~凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
! f, W5 e* X0 T# c4 p5 z
我也以为是凉皮呢

2 W- f5 [. [' V1 Q" q原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

5 S/ v4 Q. a, L) X( y: I

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
" I  [! M. N- G2 Q好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
% l5 \6 N0 m! ~$ w  S. o9 i请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

6 q: K) Z; A8 x. W, F
' r! K8 Z$ z" m
hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 k) W! x# O' q, U3 Y" u我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
/ }; n4 h2 D- m8 y; E) o* w我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

6 a. b5 v% l( {6 Y) R, @
3 l7 V& B6 q! O/ [2 l! I4 s2 ?1 S, ~这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 l( s2 S+ X, F0 D6 X; h- C: B我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

7 u: y9 P# k) t% I' W. l
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
  X; I( R  x7 }
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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