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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  ^$ W! m: K3 E

4 \$ ?& v3 R  T. ~6 u- O
  S$ ?3 ?1 B! ]" h/ M6 E! S/ G
; s. X# v( e/ p- q0 g+ l7 u+ @# [主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油5 B6 b" Y" I# A
  `2 |9 a3 m/ \6 O0 i8 X; U! M
$ W# {, j. K. j" K3 M
(主料superstore有售)
3 l1 X, u( a0 [, g" Q, T2 P7 M
' [4 A- E" V% o* ]4 `9 w* @, t4 y7 V) u7 o2 P( `! b- K
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许) f; ?4 M& h' b+ w% P( l

5 b( i8 k4 A' t  G1 J(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
1 N9 t" j* C& B

, V/ Z. V6 m8 b% I- S没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
4 m9 |- _' N8 }6 Q5 H. R3 Q8 {; _+ H% V
* w8 ]# I& q; e+ \4 z+ a7 E* I

' l& }' p7 w0 m! M+ s. V- d% U1 D9 q- z3 C  z% @7 U" G
: y2 H! a  `; _! }/ h
: d( ~0 X3 a) s
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
+ r7 i9 I* O9 h& H
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" S0 j: Z0 M! Y
撒白芝麻
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
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6 W& h7 G4 P+ Y$ B
* H- n; m) s' \9 V2 X

+ U6 Y( z# h# | 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。  s% l2 T% C3 `% d1 H2 y( r5 I
$ ?2 l1 O- T* A7 x! {. e
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho# A& V8 _# f$ U! x% ]
$ a$ Z' d! g, |2 O5 X7 I
我也以为是凉皮呢
) D" z: p" l# E* W
" `4 |5 ?3 c4 v原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
- I0 e' h0 B. H$ O

" J# _- v, }+ z# A  f
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
( V$ I/ T8 m. f4 Y好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
2 R, c9 N9 c# e9 ~6 ?* [# Z请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

! K- ], A& W: F) Z+ p( u" i3 M; M* M/ D% T+ d8 f" g1 v$ c
6 U$ w# ?2 f4 T3 m+ G
( f9 o& L/ S2 w* k, f* S
hot chilli就是辣的辣椒粉& ^7 f# @. H0 a2 [; K- z
# i/ d8 Y8 N/ E, |8 H" K5 F
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。& J, J( ?- G% P( R

5 i1 F+ V" S, V+ T7 ^" F" ?闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?8 C! X& n( C, x/ s6 _0 N( D
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
9 T5 J1 a" }6 d0 H# a我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
, \8 y) O" r  H- o! ^# h: m# b* [  t9 H5 Q  P

6 p% V- W0 h4 ~' K8 s7 b& e0 y这里的辣椒粉做油辣子能香吗?( X& f" `  @; O7 R
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 2 ?8 t* U. n6 O' Y. L
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
, E- P' ]7 |. T5 s& C, x

$ L* {( G: v% k5 l2 j6 b
; s3 _3 o! `  ]8 w辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
, ~& m# R2 P7 @0 d  L  v/ Z) v0 j# H4 ?; F
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
理袁律师事务所
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图& M$ m# R5 e5 m  T  s; E0 v
看的口水乱滴。。。。。。
) X, V/ F$ g8 p2 k0 ~第二天自己做饭没有一点兴致
5 f: ?1 n! j/ M" P7 p* C& x, [
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