连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 6 d# w0 Q1 S6 x* z- ~) Y5 F
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 2 c! G2 V: D! V
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。
7 \$ G: m& C/ n w+ \3 R
; Y0 l% X- t) Y( r6 _0 @9 q6 T7 M+ g. i* ~# w$ {9 J
1 X& O5 s9 o/ x1 u2 V

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 6 ]2 t2 X! D) U/ s& g

2 `" h% }! R6 O" g- n5 V* S# I' |

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 ) b" h. N/ X; A! {; o+ f+ F6 }1 W
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
* n  H6 P' W8 ]8 d0 T6 ^7 B" V白煮，晾凉，切大薄片。
5 m% R; a  n$ u) c! J# F0 }& A
9 W' y* H; v3 I' y# P回锅爆香，放调料和配菜。
  v2 H; ~( T4 g$ d% |. [. H( ]1 g/ l4 V$ @! O: ^# b
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 1 z+ Q4 w5 O1 h
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
. G8 w) i. h6 ?3 O; f* r白煮，晾凉，切大薄片。
" p9 |* ]( G: D4 C# ~: \9 v6 D' L2 z) q) \
回锅爆香，放调料和配菜。
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有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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