连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 K) ?$ X& [' W; r
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 - t$ o0 K$ t1 _. i. o% Y$ G
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，' t+ ]0 o, x6 w3 R. G

6 s! O5 d* C  b5 c9 O- z; q9 S7 Y只能叫叫大刀回锅肉。
# s! W' v) d$ e( A$ f/ d, G; }) f0 d$ K  R9 M" B  ^
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 0 S9 h3 {6 E: S. X( \
+ w2 b1 u, K! z' G/ V5 W

& R5 o v' r+ ^( d( {* V5 B2 M/ h/ g) X; B, N

5 Y+ |& _8 k4 z! P# H哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
2 w. @! r2 G0 i! J( \最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 n0 a! O; Z* D- k. l, O
白煮，晾凉，切大薄片。
& c, G- e6 `0 X7 L0 W" ]$ d& |0 J4 u
, g( j3 k; C$ L( `回锅爆香，放调料和配菜。
: t; l0 k5 s# f; Q' r$ H, D! | ]5 T: R1 N# @0 m' b4 F- @
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
0 A7 [ X5 M% O) v* ~, c好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
! L2 ~, Y, U/ B白煮，晾凉，切大薄片。
1 B- g) o- S- X$ j) n$ C$ u( y
- U) {% F, v5 e2 H' [回锅爆香，放调料和配菜。5 a6 h) I: n4 E5 ?. d/ E+ x6 o ^5 \

- ~* Q; N4 k' L1 ]( I有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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