连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
! |; W, X2 r8 D刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 - A% C' U9 j/ y7 |# }6 v$ D
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
0 X% Z$ ?' q g4 G& W
' Z3 S1 j$ d# F0 u% c3 l3 M只能叫叫大刀回锅肉。 2 o4 I, _0 N. ?

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3 `; r) f/ }3 y) O8 p5 x1 i4 @* X8 I

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 / O* ]& z( i0 a0 ^# w( C3 f
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
8 s m7 P* b6 I+ ?4 Y/ ]最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
8 G& `5 z1 a) Q {, a. C白煮，晾凉，切大薄片。7 _, W6 D, v% a/ ?8 c

( _5 R I; G4 N V回锅爆香，放调料和配菜。" B# |3 S1 l9 U! d2 `& c

5 Z$ y4 N8 S0 k) x( ]有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 4 A% I# x5 |$ E7 s. ^% H5 l, A7 n
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 ) [5 y# L# U4 Y' K4 h
白煮，晾凉，切大薄片。) n: v* w/ z4 `; i7 T: E: u( Z5 ^

% @8 R* u0 F( T回锅爆香，放调料和配菜。
& X1 q: b: k3 Z% _9 m
$ q1 N2 o# h/ I5 t& n7 q有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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