连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。

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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

; m; k. i3 L" e! m 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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' z0 h1 k4 S7 z# B- i& K/ B" }只能叫叫大刀回锅肉。


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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表



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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
$ X" a5 t: p7 p最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

" \6 u& ?8 \$ E回锅爆香，放调料和配菜。

) |% y; W7 e4 \# k有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

% |& k" U+ D+ E# {精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

& r5 C$ ^- I$ r5 W泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
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4 A) K" M" ?2 L# Z) i9 S9 \" m. j算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
; i9 y: N/ ?0 `白煮，晾凉，切大薄片。

. W% ?" R' ^5 m( `+ u% a# Y( K# N回锅爆香，放调料和配菜。
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+ F( R  q' ^2 c4 b8 C1 f. T有蒜苗就8错

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9 M% ]: B7 ?; c! X+ K看着直咽口水，一定要试做这道菜。
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不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
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还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！