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发表于 2007-6-7 22:31
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简单易做,味道鲜美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)
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2 j. t5 K7 o( s6 w- E7 T2 o! @' E调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油7 T. k& ]: o, ?+ @
(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好 )1 o3 u# x; O& f# F% E
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做法:, k" F! X' ^ b/ j" C
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
8 A& Y, `& A+ P 调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。) n3 c/ S( g- u) a
蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。+ m) E; F& U( B5 a. T
% O3 J: q$ T5 k- v1 U2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。$ H% ~) l2 c5 n- `4 h6 L S) }( Q
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3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。 |
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