｛来点下酒菜吧｝蟹钳冷盘

dangbl

, K$ c: W4 Q6 O, S蟹钳，其实是鱼肉做的

蓝玫瑰

坐沙发欣赏~~~~

我是一只鱼

真漂亮，怎么做的，都从哪买得料？

dangbl

材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳）
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, Y, |$ C6 n! Y1 d调味料：葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
（我把柠檬汁换成white wine了，味道也很好 ）


8 N7 x' M+ s5 Q1 P" e4 t/ j做法：
1. 蟹钳解冻后，在锅里蒸3分钟。沥干备用；
$ `$ z$ h0 x/ |; ^6 W    调味料（葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁）预先在碗内调好。
7 K/ b5 a8 E" A9 d) t# ^2 D    蟹钳肉已经有盐，所以不要加盐。
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2. 红椒切细丝，芦笋切斜刀，入沸水烫30秒，沥出盛好，放少许盐和油拌匀。
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3. 把蟹钳肉放上，倒入调味料拌匀即可。

lililili

dangbl

凉菜可以自己搭配

秀色可餐

真漂亮

虎吼西风

原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
) n) `* E7 w4 X6 ~2 W材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹
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2、。。。入沸水烫30秒，沥出盛好

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! O" l/ R  Y( A烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

yebb

好想吃~~~~

nixiao

色泽很好啊

fanshu

看起来好好吃.

蓝玫瑰

这个好！色香味俱全了，看楼主的做法也挺简洁。高！

dangbl

原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
' H# G. ^2 S" @+ Y$ }1 h( [5 ], h
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" B+ L: p9 T% G/ P  n3 `3 L烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

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% g$ p  I0 O/ l( N9 D" t7 n9 }/ A  a
+ E( v$ ~8 ]0 S9 g8 C/ @  a收到，加上！

草根

一地口水~~~~~