[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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  U7 v# o3 o& e% D+ C% I+ s; ^按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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下面是香蕉果仁饼干

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2 u5 C, f! `, C2 g  i( x: BHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml

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2 A/ v  v4 ]2 ]糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
' Q0 w6 P% N& v5 y* s8 u1 x
* e* N* d$ Y8 {& V) V8 kBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
! z6 r2 u$ c; S" h9 r6 C% e
; A* X. ?' D2 d! t+ n, r  Ochopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

6 p! X$ F8 [: s7 v* S8 n. iRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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: n9 y+ B' F  Z! G) Z把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

3 L6 C2 _1 [* ~8 P* J( k( s烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
) k7 t6 ]7 A. ?* a' }
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

, [2 D/ g3 {6 p/ o+ }[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

( g+ v& P; w" ]. c. }, B% l, z详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
! \+ Q- F9 M% K, l1 t# j% P& ^
: o0 r4 H. T% J) H' ^& C6 H
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

2 @4 h9 p2 }  C* f1 s$ W. c7 i& m
4 v( F: @8 I  @) V2 `做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY