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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。( e1 d/ T; o0 j$ B/ w0 l
& |6 ^# P0 N% t) f" Q$ Z

$ v, S$ U7 ~+ ]7 d/ b按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。
) c/ E, ~! L/ G! j2 o! y( W$ ?! b- K  {6 W. [( J
- o* r" p3 b& Q

& R- n6 v2 [, l* @8 r! \2 p下面是香蕉果仁饼干
! k3 J5 w. a: H, F( A
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml3 t4 u( N  u4 x3 `, q  |- @8 t
: q8 Z& q' e/ P+ M+ _. y
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
7 r( D6 ?. B) ~
# A- T1 i- A8 ]0 m3 ~! W. s- GLarge eggs, 2. ^: l* Y7 L/ F. I
- ~* @) ~+ c/ j; x0 B* z
Mashed banana, 1 cup, 250ml/ j; }" l0 i* U! V% `  C0 \

* g8 x; H( w8 i6 ?7 N5 q( g% G9 c2 N
糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
/ p+ z* b# c  l2 b7 s# u& k. H3 Q) w$ C! m7 Z8 S; u9 t
Baking powder, 1tbsp., 15ml
  N% R1 k! s3 h: o" |* O' T& s* h
Salt, 1/4 tsp., 1 ml' r/ J  y6 X0 X: u  c
3 b+ w7 D9 |1 _! w5 e  h! K9 p
chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml2 Z6 X% `- |8 ?. H
& k8 d/ j* q: b* w7 |3 w! @
Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加
3 ]% _/ u, {  X2 }
+ j* b' B. ?  [2 H$ YRaisins, 1 cup, 250ml 可以不加8 Q4 \1 J) R) D5 b6 Z

2 b! _1 d  v, R4 ~4 L# I) J8 e- S) p2 D
把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。! }& h0 ^0 B. X* m: p

+ M0 v& x/ ]/ H# G+ V& {/ f, R+ e0 C烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。
$ w& e; i: p9 B
5 \' G+ E( s, C+ \: o饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。
& w: A3 y# {1 V( g3 U
- L# v5 E5 i7 i( E3 F

$ V* g1 ?4 `+ g0 g$ ]+ n' U+ n4 V% Y/ a' N6 R( P
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小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?) n3 c3 N+ W3 k9 a  N+ C0 {
4 G+ i: v3 \- `+ W9 o- s% k
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 9 v; s$ N- r* V( X& L1 u
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

  R* |: N- h' l) N3 m0 I4 o7 o2 T3 T6 Z
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
! H4 T5 ]$ l9 O. Y  j* l% y! L
, T, f- @/ f# h0 J9 `9 S
& \# i" v: r& B" O{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
6 U! K$ t( I- L' }0 d# _5 [& j5 f

' X0 [4 G* ~0 {$ h9 N6 U
9 o) Q/ `) y* G[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 / ^# U# `7 k- S/ K
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

" M6 Z- i( Q  z) b0 R8 z7 u1 G: h  m: o- ^5 T/ @
做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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