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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。9 \7 L! z/ O1 B: Q

% W  n: `$ @/ Q/ R# ~( J4 k
5 ?2 _/ d( [. j; n% @$ a按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。( i: f" {$ ~% L  K+ Z3 T

. n( }5 p6 i; L3 D) m
5 d1 {- D' p) C" j
6 }$ c& T* k6 F  g. H& X; m下面是香蕉果仁饼干$ [+ @# @0 ^4 @1 W" D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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4 F; z& \2 m( v, @1 U: r0 XHard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml
2 H& M1 h# x7 u6 k/ P! X# Z* o- Z3 M- a* ?) ^" C
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
4 K/ T2 N& T' [/ D* q9 X+ B9 m8 O8 W2 Z6 p/ r! o
Large eggs, 2) }) f( E' m3 N0 E3 _
% N! o: U) p) d1 C6 b
Mashed banana, 1 cup, 250ml/ j: t! F6 Y5 ]3 T8 n% U
# s4 G4 n$ ]! N6 ?6 r! k* O

0 [3 W4 `8 M7 ]糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml6 n2 F, W6 l- |
" M. ^3 t; M  I! e4 B
Baking powder, 1tbsp., 15ml
$ y1 ]& \$ e% z9 E2 [6 F0 \' B; {. s- b' k) M: F. Y
Salt, 1/4 tsp., 1 ml
% _; t" m6 j- `+ ?) R' q$ Y
  e( ]7 P* X5 i4 v/ {/ f5 o) |  fchopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml9 R3 a, @% ?" |, E! J8 X
9 o& X+ `4 A' r7 C
Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加4 V  i, D% h, w+ s) ]

7 |+ \5 M  w+ L. N3 \Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加
6 ?9 `& a% Q' G' L: p( {2 g5 L% w0 n% p9 R6 h+ p' _

# I$ Z( c2 m' R8 p! E把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。1 M- Z2 D( H0 w7 D

; e( p) ?5 w* m+ ^/ L/ X: h  m烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。# b1 P4 Q% x, h& D5 S3 k
5 H9 `( d" t# M6 I' ], ^: A
饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

! A9 g/ O  p7 D' h% |
9 L* y2 U8 {- t/ o  t$ r+ b  h1 b
+ U" r  [' K6 L& A" _, ]2 k/ ^2 o. ^8 U3 m
% L( q0 J3 }( r, |) O( n6 Q2 L; U
小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?, v& u, d' [1 R+ [+ ~2 a

/ w7 ^9 [1 y# L/ ]; O8 b( n" G[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
7 E! @6 Y: r" y. U9 V7 E0 z不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' P) f7 l% T4 _' R; X- K6 h2 _6 H0 c8 d: b. h; Y
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
7 U+ }$ ^6 ]2 E/ Q5 g! Y7 s( z. h* ^; ]# h) f# H4 l
/ p( J7 H# C# d: o2 t  `* s5 @
{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}+ [- u( \; ^+ X% p
9 @$ ?) e2 h( q: \, K
1 v4 u: v2 z9 |) ]* `( {6 j
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
6 Q( y' _# P& v* F不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
. E; Z( S" ^1 S; e8 F$ y" c$ K5 x; ]

8 x# k6 a" T9 S9 K' n做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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