[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

5 m* j9 t$ ?: D: w) c7 x8 e$ c6 h, E5 E
4 s5 H$ [* i1 H, F按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
9 A. N! Q0 f; {1 _0 ~/ o& H2 q

: }% L6 m9 Q' u
/ [2 I5 [! k+ b* s0 C% U, r/ p下面是香蕉果仁饼干
2 d0 }% H5 U8 U9 G  A

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( i2 b3 Q3 P! W( d7 P5 g0 wHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

0 L1 _, w2 ~: {9 w  ^' {! o: {* r. nGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
( b6 W, z$ _  k2 p' u; c

/ ~' }) D; `* c; E& j$ d4 X! a糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
& S/ D7 ?0 N& p5 y, t3 d
Baking powder, 1tbsp., 15ml

+ M( |& e  d( ~6 ]5 i: C5 BSalt, 1/4 tsp., 1 ml

/ B. J5 C* v1 f. Y0 Y1 Z. Qchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
! D/ b- L+ x! X2 Y# E
" ^: o3 v* O, cCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

. a) O2 x/ f6 ]8 J% b6 `5 H, WRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
6 R1 f  b5 K$ X# g' N! U* y
6 @; O3 O- x9 a# Z
- G0 ^! s& b4 h; S) O8 g- m把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

5 \+ u0 ^7 N, Q+ x5 z烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。




6 U$ X; s6 X6 h6 r1 M小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
1 w0 U0 ]) d$ u* A! i( Y5 W( G
' u, Q! ^2 N1 A[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

4 K6 U' ~( }3 X2 [
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

/ \! Z  q, `( a6 x; x
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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3 u/ ~, r* m/ `4 U- O[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

0 q/ X9 d: [. x5 J+ _5 q" p/ ^做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY