[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
3 N) ~# X& l7 L4 H7 r+ H


下面是香蕉果仁饼干
& S- Z% W, M7 X2 D6 U

dangbl

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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

) |( x$ Z" C$ N. x, ?Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
/ A. T$ x9 Q" G7 Q5 L
Mashed banana, 1 cup, 250ml
, T; G5 f) O. U6 p  P0 ?
4 r* D, S: y3 E% U0 ?( D
# x+ X7 v" p5 m: ?8 @) c糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
4 ~* Y/ q3 t6 ~& Y1 w! m
Baking powder, 1tbsp., 15ml
4 Q% J: [3 R3 }. @' d- e7 I! n! V
; ]/ o. B7 ~2 @0 ?8 gSalt, 1/4 tsp., 1 ml
7 d& z: j& k5 ^  x6 r
chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

1 ]# ^0 F" e# d& p# mCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
) C& g* S# {8 T/ j
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
1 I6 O+ X; c" k; u0 o! a
; R) P3 R$ x) ]% W; e/ ]
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

- m9 P# {8 e5 g: _  h) [5 _烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。


* L4 S$ Q: r" Q
' f; `) D9 X+ J  O: P" M
小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. Q: x, Q5 T; H+ D3 w[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. ?6 r9 n6 w) Z
( v5 q8 M+ S+ E; q# B详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

2 D% N( x$ O- K
$ \7 y" x9 a+ e8 Z- o) Z｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
* ^' H& F# ^  T  ]9 @* W. m' ^) y

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
: o: H, X5 X3 U8 ]不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY