【新鲜出炉】芒果Muffins（图片详解）

dangbl

这周的下午茶还没有着落，按配方做了芒果Muffins

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+ P0 S  G6 e1 \( t* i% `- R

& z1 x, G! W, ^! d! E5 x

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muffins 和 cookies 大部分的做法都简单。

下面讲讲原材料和做法。

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Hand mixers

Spatula
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Butter cutting knife

Mixing spoons
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- d/ Y0 t; E1 m0 M& U5 X! cMix bowls
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5 F" M- @! Y, j5 l: ]; eMeasuring Cups

Muffin pan
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$ `- n+ u9 [& m0 _6 Q" P( d' ~可以对照图片（工具洗净后拍的）
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All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 2tsp., 10ml

+ |5 [" r/ i& `8 p; r6 LBaking soda, 1tsp., 5ml
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Salt, 1/2 tsp., 2 ml
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把上述几种成分量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖个坑。不要灌水啊

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Hard margarine，softened， 1/4， 60ml

! u; \* \7 h- p2 w8 I7 OGranulated Sugar, 1/2 , 125ml

Large eggs, 2

Mango tangerine beverage, 1 cup, 250ml

chopped fresh mango, 1 cup, 250ml
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2 r) Z/ N8 U* R8 I7 n  A. |


提示：
Butter黄油和Hard margarine人造黄油均可，我用的是Hard margarine，室温软化。
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没有Mango tangerine beverage，我用的 Tropical blend beverage代替。
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$ p% P" W! l" a8 D; b* p苹果芒用了两个，刚好一杯。

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使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar
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% O: {4 t6 K2 Z" l6 ?- S% y

; H5 G# o; }- \, I+ e& C打成乳霜状

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加入第一只鸡蛋



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0 }  o1 j( [  e3 S+ |
4 e& u0 m) f9 T; R: \打散后，再加入第二只鸡蛋

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! H! c' V& p- {$ @

beat 两只鸡蛋以后的状态
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加入 beverage 然后 stir

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把它灌入装面粉大盆的坑里。加入chopped 芒果。用木勺拌匀。

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烤箱预热375度

把面糊注入muffin pan里，橡皮刀可以把盆刮干净
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; G# q5 }& q8 c0 b* W  `* k这个配方刚好做一打12个。

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bake 18到20分钟，直到竹签插进muffin里，没有附着物，就可以关火了。

在烤箱里放置5分钟再取出晾凉。
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5 v' j. h' n8 Z% F- ]

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烤制的过程中，会看见muffins一个个涨发的得很高。

' B9 s: M  z* X0 d6 |8 E出炉后，会缩回去。  

, C% s  d, o0 Y. [, r" c; S可以趁烘烤的间隙，把工具洗净抹干。

dangbl

万年小腰

光看着工具就打退堂鼓了。

dangbl

烘培西点，就是靠配方和工具啊

飛舞中的雨蝶

看起來好好吃唷!!

wangxin

西点我的最爱，我家工具、原料都有，就是没人做。惭愧，下次试

tyrochangs

lililili

5 k7 p. D. K. N谢谢楼主，就是喜欢楼主的详细劲儿！！！

看来偶得先备齐工具，才能摩拳擦掌啦！！

蓝玫瑰

看来是学不会的了，帮顶吧。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-6 09:34 发表
0 x" Y- N3 u+ C; O# V, b' H$ |看来是学不会的了，帮顶吧。

1 v  o" m; ~$ f( z( i
why？ 觉得麻烦还是？

帅妞妞

赞一个的先，不过我也觉得难

dangbl

原帖由 帅妞妞 于 2007-6-6 12:36 发表
9 P9 B- S, Q, [0 N8 j. K+ @# g赞一个的先，不过我也觉得难

4 f, ^" g' |) o先试一试！

  q6 \3 }; r3 w6 s9 x, Q   muffins和cookies是西点里很简单的，这里的学校经常教小孩子做。

dangbl

下次上个带berry的

yebb

好多工具  好复杂  估计学不会了~~~~

dangbl

试过方知比面包蛋糕简单很多

蓝玫瑰

why？ 觉得麻烦还是？

工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
9 u" Y' ]$ J5 Y小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-10 18:18 发表
$ r) u0 d# N( W) M 工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
+ W# l$ }, a5 u1 E# L8 w+ _7 t. m小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

8 m' x7 b1 d" @2 u1 ]  z现成的mix太甜了

Angel_DuDu

好帅的点心，嘿嘿。