【新鲜出炉】芒果Muffins（图片详解）

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这周的下午茶还没有着落，按配方做了芒果Muffins
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2 A$ W  @/ ~4 q; x: C$ m  s- {

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7 Q1 v2 C# }# M4 T

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muffins 和 cookies 大部分的做法都简单。

下面讲讲原材料和做法。

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Hand mixers
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Spatula

0 _& L3 Y) L; A. ?6 M& \Butter cutting knife

1 s: r. d5 U5 w! n" RMixing spoons

) J' t. O( G3 DMix bowls

Measuring Cups

0 N% m) ^7 j2 F7 I0 OMuffin pan
3 g* f2 Q- y6 @1 Y* |
$ M, L% G8 J$ ?! h2 L; d  Z; I

可以对照图片（工具洗净后拍的）

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 2tsp., 10ml

- o# l9 O5 G: IBaking soda, 1tsp., 5ml

Salt, 1/2 tsp., 2 ml
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把上述几种成分量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖个坑。不要灌水啊

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Hard margarine，softened， 1/4， 60ml
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Granulated Sugar, 1/2 , 125ml
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Large eggs, 2

9 ]( u  n. z- n) B$ _5 `' TMango tangerine beverage, 1 cup, 250ml
$ D0 G& A$ {% |) U2 R
; \% |# g$ k) L: u, ]. v+ jchopped fresh mango, 1 cup, 250ml




7 V; `; h) X7 R# D提示：
Butter黄油和Hard margarine人造黄油均可，我用的是Hard margarine，室温软化。
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7 h( Z$ W  P7 d; s8 [* @没有Mango tangerine beverage，我用的 Tropical blend beverage代替。

苹果芒用了两个，刚好一杯。
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使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar


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) y( R0 U" I  w8 A8 e& m打成乳霜状
, c9 S1 n3 K/ R3 U, X# {/ s

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加入第一只鸡蛋






) k7 H, M% W% A/ m打散后，再加入第二只鸡蛋
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+ f; Y& ~" c& z% Q" q
9 [+ ]1 c; i$ [& e0 s" [1 m- s

beat 两只鸡蛋以后的状态

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加入 beverage 然后 stir
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2 t% \+ Z- y9 M% d4 Q( d% Z

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把它灌入装面粉大盆的坑里。加入chopped 芒果。用木勺拌匀。

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烤箱预热375度
" @( |- a/ ~) H8 T3 P& p/ m
0 r: U: P% N7 ]! X" m! ?把面糊注入muffin pan里，橡皮刀可以把盆刮干净
8 m/ m) ^! Q2 h- F
) D) a3 r, _8 G这个配方刚好做一打12个。
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bake 18到20分钟，直到竹签插进muffin里，没有附着物，就可以关火了。
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在烤箱里放置5分钟再取出晾凉。
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烤制的过程中，会看见muffins一个个涨发的得很高。

出炉后，会缩回去。  
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可以趁烘烤的间隙，把工具洗净抹干。

dangbl

万年小腰

光看着工具就打退堂鼓了。

dangbl

烘培西点，就是靠配方和工具啊

飛舞中的雨蝶

看起來好好吃唷!!

wangxin

西点我的最爱，我家工具、原料都有，就是没人做。惭愧，下次试

tyrochangs

lililili

. M+ U2 f+ I) ~
0 W5 r; a" X+ }, i  K谢谢楼主，就是喜欢楼主的详细劲儿！！！

0 x  J/ F) w* i. R看来偶得先备齐工具，才能摩拳擦掌啦！！

蓝玫瑰

看来是学不会的了，帮顶吧。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-6 09:34 发表
看来是学不会的了，帮顶吧。

3 _0 b: [! g6 p# B# Cwhy？ 觉得麻烦还是？

帅妞妞

赞一个的先，不过我也觉得难

dangbl

原帖由 帅妞妞 于 2007-6-6 12:36 发表
赞一个的先，不过我也觉得难

8 z. k  m7 k5 w" A1 _
$ a& F5 K) X7 E  w* x先试一试！
* p0 {& O) ^  i8 m, g8 g+ m
   muffins和cookies是西点里很简单的，这里的学校经常教小孩子做。

dangbl

下次上个带berry的

yebb

好多工具  好复杂  估计学不会了~~~~

dangbl

试过方知比面包蛋糕简单很多

蓝玫瑰

why？ 觉得麻烦还是？

工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-10 18:18 发表
9 ?+ R5 n% I9 s( L 工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

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现成的mix太甜了

Angel_DuDu

好帅的点心，嘿嘿。