想做酒酿，哪里能买到蒸布？

万年小腰

如题。
如果不用蒸布，那大家是怎么把米弄熟的？

xdd

superstore. it is called cheese cloth.
1 p3 k) A* F- v3 S* ]# y: PI use rice cooker to do it and wait several hours to let it cool down. i

天涯明月夜

用电饭锅就行,记得水要少放半杯到1杯.如果快做好时觉得太干再往上浇一点冷水.

如果电饭锅粘底的话会浪费一点.

爱吃美食

我家有，如果需要就到我家来拿一块吧，我是从国内带来的，免费。
$ e4 K9 D' G% r不过我只是蒸馒头、包子什么的才用。做糯米饭就象平常家里做大米饭一样就行。

万年小腰

不怕您笑话，我现在蒸馒头都直接扔进蒸锅......
所以大馒头底下还有几圈小馒头

秀色可餐

用不锈钢的小盆什么的都可以蒸

万年小腰

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-9 07:18 发表
. l0 i# }2 V$ N( w* F  k用不锈钢的小盆什么的都可以蒸

同理，用个大碗也可以喽！

万年小腰

前天做了酒酿，失败了！
( s( c0 A/ }, z3 N: T4 i只有上面一层有甜甜的酒酿，下面居然还都是米饭！
7 s3 h# J5 g& d4 h5 d- h* S我是用电饭锅蒸的，可能水多了，出来粘粘的，都粘成一团了。用烤箱余温保温2天（期间我经常打开烤箱增加温度）。

秀色可餐

是不是甜酒曲放少了？

帅妞妞

是不是应该纱布就可以当蒸布的？我都是这么处理的．

江南丝雨

原帖由 帅妞妞 于 2007-5-13 05:11 发表
: a; c, V3 [' Y3 j1 f% Z4 w& r8 S7 H是不是应该纱布就可以当蒸布的？我都是这么处理的．

  e' h( O% C) z" M! [, K我也是，难道错了吗？

万年小腰

原来用的是TNT买的一次性蒸布，现在没卖的了。
上周刚买了纱布，就是“XDD”贴子里说的“CHEESE CLOTH”。
  L4 ^" p, v$ p, b# r. G- s; x昨天刚又做了一次，还算成功。不过就是有点酸，且酒味不足。大家做的酸吗？
3 b3 k* }& o& a9 S7 N我是用2小杯米，半个酒曲球，发酵两天。