想做酒酿，哪里能买到蒸布？

万年小腰

如题。
  D& \4 `/ d9 d$ ]. u+ {! u% X$ e: e& |如果不用蒸布，那大家是怎么把米弄熟的？

xdd

superstore. it is called cheese cloth.
/ |5 f1 P" s' l5 x* e6 M- p1 s( h2 _I use rice cooker to do it and wait several hours to let it cool down. i

天涯明月夜

用电饭锅就行,记得水要少放半杯到1杯.如果快做好时觉得太干再往上浇一点冷水.
2 w+ f4 f) ?9 u# S- l% G( `$ i/ v% C2 ]
/ r1 N6 h9 M7 i" O/ b8 ?4 r如果电饭锅粘底的话会浪费一点.

爱吃美食

我家有，如果需要就到我家来拿一块吧，我是从国内带来的，免费。
不过我只是蒸馒头、包子什么的才用。做糯米饭就象平常家里做大米饭一样就行。

万年小腰

不怕您笑话，我现在蒸馒头都直接扔进蒸锅......
所以大馒头底下还有几圈小馒头

秀色可餐

用不锈钢的小盆什么的都可以蒸

万年小腰

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-9 07:18 发表
6 r$ H6 l1 {% Q) ?( r, X  S* @9 O用不锈钢的小盆什么的都可以蒸

' n" W  ~; W( ?( s同理，用个大碗也可以喽！

万年小腰

前天做了酒酿，失败了！
# A$ s9 e+ u: p& M+ }只有上面一层有甜甜的酒酿，下面居然还都是米饭！
* y3 A8 W3 V% Z$ X: g我是用电饭锅蒸的，可能水多了，出来粘粘的，都粘成一团了。用烤箱余温保温2天（期间我经常打开烤箱增加温度）。

秀色可餐

是不是甜酒曲放少了？

帅妞妞

是不是应该纱布就可以当蒸布的？我都是这么处理的．

江南丝雨

原帖由 帅妞妞 于 2007-5-13 05:11 发表
6 L* |- q+ r2 b是不是应该纱布就可以当蒸布的？我都是这么处理的．

: Q4 N  C/ g) c2 Q; I% K5 c我也是，难道错了吗？

万年小腰

原来用的是TNT买的一次性蒸布，现在没卖的了。
上周刚买了纱布，就是“XDD”贴子里说的“CHEESE CLOTH”。
昨天刚又做了一次，还算成功。不过就是有点酸，且酒味不足。大家做的酸吗？
我是用2小杯米，半个酒曲球，发酵两天。