阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！

ATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。

  n  x6 ]! J  `) \9 j经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"
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6 ^) V' L4 q& v$ y0 G. n+ a: L6 O数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。

! N1 M& p9 d; `( X0 a+ D代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"
1 x# t# Y4 I; Q
; m+ R1 k7 H  h6 y7 x+ a她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。
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7 u9 U# {" F5 a9 y% FRoach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"
3 {, U: Y5 q. B( L5 k
: ?5 m0 D& V# `) U她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。