阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！

! \; d$ j9 B/ HATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。

: E" G9 T- V$ k# I3 N& U; s经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"
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; s% i" x  x$ I' C- G数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。
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0 R4 ?: K5 Z2 r$ s; X2 Y' u代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"

2 s" G9 y" A' ~3 h她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。

3 q; p& G! M) Y  f9 T: BRoach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"

" u& t$ e. U" \/ a4 ]) a" g- j她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。