 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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9 y' p4 U% c. F* H% _春卷皮，原来是正方形的。
! ~6 `& o, t2 [$ b b因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。. ]9 f2 O4 ?7 @# g" i" u% x
这是蒸好后，我从中剪切了一刀' |, g) j9 Y1 U& v# T
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馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。7 v3 w5 A2 t( }) `, V2 Q
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
) o& R$ I; i$ R% f5 Y- |8 F然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖$ A, Z! l5 e% c, o$ p
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2 T" ^* h+ x3 |* u1 t) o7 N我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。( h( E7 Y0 `9 B2 o. Z
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。8 d% W2 a: I' @, {8 b- `& D+ @$ O
再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。, s1 P b0 ?: U1 w: D+ m' A
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% s( a) C# Z; s- U( W女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩1 `" R' t3 w3 O
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. X, O( ?3 e- F) s8 z. Q在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
, V4 x" e! F6 b P4 _# Y我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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( w& Q8 J# J- P4 j: ]再来一张炸好后的样子
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
