 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
楼主 |
发表于 2007-4-30 02:44
|
显示全部楼层
现在发咖喱牛肉角的制作过程' E5 F2 y: n! i. z# T0 ^) ~
4 e7 S9 s& i. @" W! Z. w
春卷皮，原来是正方形的。
' `% A( k/ y) r/ ?; ?因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
) z5 S. t6 {& Z这是蒸好后，我从中剪切了一刀# ] |' \' J5 {- l0 Q
) a7 ~2 b" g# U1 _0 D: N/ b
, Q4 z' w7 t! f: x U# w5 l5 R) A7 J3 ^: i5 h- Y
馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
( H' {+ [4 ^, \. D# i* ?" n8 K5 \胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
" g- S$ }& G! c9 ?2 A6 x8 |# x# H _然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖# u& O1 J7 ]) C0 n7 _5 L/ M
; F2 L6 v3 }9 D5 l 6 Q% w5 E- R. G1 `% b' x/ B* q
8 z6 K+ G8 B# p v! u
我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
- L, ~; E0 O U, x把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。1 j) H1 H! Q4 J) e
再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
& x" X$ C/ u J! A# u6 P
7 `+ L1 G! i0 p8 B' k0 ]4 } 5 a/ L, M/ \5 |& Y6 i! H
# Z* _" [' y$ z/ p. q, q, n
女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
1 p% y# w7 n$ O+ S# _& w, M7 f) v. H3 o" R; m
" S. @! j, z' T1 D; i
, P1 {! }8 G0 `在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
* H; ?/ @; g3 t# h' F0 h" L我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。) q0 h" f0 F. D' l4 o+ u2 \, N& U
a" q( m+ X8 y
# L9 _; b* R: c# J. |/ y5 _9 m& E" S0 V( ~. v( E3 R7 A& h
再来一张炸好后的样子
# S8 ?5 U$ b7 w, I( h6 \7 y" l; ]
2 ~8 ~, F4 p% |- O, P/ j4 J; t |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
$ k3 _& l8 b1 F9 q0 I
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
