 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 / H# n$ Q8 G; U
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然后把茄子切块，裹上淀粉 2 a6 d8 [5 `7 R; B
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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7 r7 N. {( O7 c利用炸茄子的时间，准备调料
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. ?4 l1 h2 \6 k) n葱姜蒜切末，香菜切小段 % \6 h: r1 o& _! ~! k4 k
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 3 ~3 X# N; a) [2 Y
+ O2 e/ y2 J6 q, k, s等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下：
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. V* d$ P3 b9 J$ [/ f5 B" x: H外面脆脆的，里面软软的 7 p: n, ~% }4 c8 V- V
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
