 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 $ f- I) Z$ { J/ l! P) U
; y6 z. B9 A, u) P6 I, n6 J+ R然后把茄子切块，裹上淀粉 6 }4 c$ k6 r+ v3 s/ F
* P2 D) Y- |6 x, X
8 u1 X- s2 o2 {0 s
( k- D* Q/ `; p. J+ A0 n接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 , ?! g+ ?# S1 M) c ~
o9 m" P) h$ S/ a9 T* Y; L利用炸茄子的时间，准备调料 # {7 z$ L/ t1 T/ m" v4 a
8 Z! Y5 U( p1 b1 p0 i$ w% p! M
葱姜蒜切末，香菜切小段
/ f5 F n) T- x: c" v
( K5 t9 [ I0 n# U6 z3 j$ R % L. \8 T% ?) Y9 T4 U# k5 t0 c+ N
: u; @: r) K4 v接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
) B6 e- {$ o8 x- ]0 J9 U E# Q
! p2 B7 g8 {- g& j5 G* H等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
1 I: z2 K+ H$ ]1 m* f% k. q- b* F6 }9 \2 r! Q. o' A
成品如下： ' L1 g* h& O2 Z' Q1 Y
0 f/ _' O( I0 x. ~- v' v! [ ( z7 k9 K9 ^- M6 x5 D& N
2 a2 k" g! w, g" Q
外面脆脆的，里面软软的 # Q4 o+ `) ?% f, N3 Q
* p4 m; }& o6 P) E/ r. e2 k不过要人多一下子吃光 # v4 B/ o2 D2 u- S+ @( l* O) ~! |, Q
" Y1 L/ c( \/ B: \ o, j! G
我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
