 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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% ?4 B- C/ i, J! x ^% J2 @) j然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 ; v2 b4 l2 a5 C3 p7 l) \
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葱姜蒜切末，香菜切小段 " E$ D0 ?6 n5 P r8 S) w% m1 v
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* Y% J& C3 b, Q1 R { l* ^接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 + g+ R& z6 P/ A) a: S* q) W, A9 d
& ]5 r* Z( Z$ K/ B9 O$ H2 i成品如下： . K7 W+ W! O. `4 _3 u; P
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外面脆脆的，里面软软的
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. y4 D% H' x3 {! ~9 ]8 r不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
