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两个人的晚餐(豆腐脑,松仁玉米炒甜豆,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
搬了家,倒腾出以前的一些厨房用具,于是在“新家新气象”的三分钟热度驱使下,开始和劳工玩过家家的游戏。毕竟是成人,过家家离不开一个吃字。
; d3 O6 }2 n+ i
' p% g0 p) O( }  l& `, G$ l
& k9 S# K% o# k6 ]6 e$ X* v. o3 l6 H  T& s8 r; }
特意去应发豆腐店买了不甜的豆腐花,回家翻冰箱,找现有的东西做了个豆腐脑。好像应该在卤里面加黑木耳和黄花菜。当时没有,就用日本海带泡开,用小虾米呛锅出味。算是海味豆腐脑吧。. t# ~( A; A- |* r3 w4 C
5 }8 b! M, U! Z$ U: A7 Q
, P9 H2 d$ m7 Q0 R" p- z
是从豆腐温柔那里偷师而来的。其实不是很复杂。就用鸡腿若干只,煮熟后褪掉骨头,然后放酱油醋辣酱糖盐等调料拌匀,撒上点香菜就可以了。3 A5 {; m, C8 c
3 I) ?) {+ b. U5 `
. o4 ^( l+ O7 L4 l+ t
来个总的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:23 | 显示全部楼层

卤肉包子

1 |1 ^8 R  N/ N# r6 I& h0 z
" _5 A# A4 O' x) L$ l+ @7 f8 ^
这个费老功夫了!就里面的馅,我用了整整一星期时间炮制。不过,功夫不负有心人,味道是绝对的棒。可以称作次一级的“佛跳墙”,因为有斋戒的人都忍不住口。
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发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层
收到,但看不到照片~
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 楼主| 发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层

金橘蛋糕

老杨团队 追求完美
难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。% o7 E9 G+ i" m8 x. q8 B) t7 F

7 j) ]' X: n1 q) A. ?# D
8 t- {' l9 i; l6 R9 g: Q0 N6 S, K6 f5 F: U
刚刚出炉的时候。
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 楼主| 发表于 2007-4-24 22:26 | 显示全部楼层

居高临下再看看

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发表于 2007-4-24 22:27 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-24 23:25 发表 # r, [, p% j* m
难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。$ ?+ p' A) ?" \! Y- ~

) Z/ `4 O5 f3 ahttp://edmontonchina.com/attachm ... 72&noupdate=yes$ H" X. {6 l3 ^' U

- C/ C3 T2 r" S2 f( D0 H; Q刚刚出炉的时候。

5 `. y) \) B6 N
% R  r8 g# J# D# a) t% q: y看不到照片,急人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:28 | 显示全部楼层

切一块试试看

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ Q$ ~* v/ X- B# v* H* x. B& I2 ]& x) C9 [! e, ^
沉在下面的橘红色丝丝,就是金橘切成的丝。酸中带甜,唇齿留香。
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 楼主| 发表于 2007-4-24 22:29 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-4-24 22:27 发表
" T! [8 b$ M( W" t  v* n' p1 i' `, a: |. {$ F+ |  N' P
0 H' i  Z% w+ x0 Z+ }
看不到照片,急人~
6 Y  N' v8 C7 _) b& T" \: W6 ~
怎么会?那你去这里看看9 }3 ~1 W0 Z8 A! F& e& S
( D3 r& J6 {& G3 K& p9 o8 `
http://edmontonchina.com/viewthr ... p;page=1&extra=
7 J; ?; x; @- o
: ~, k- {9 [9 u: C& I  B4 C照片都在贴图区呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:35 | 显示全部楼层

俺在贴图区能看到图片,再贴一张试试哈。


! X1 r' H& l& }* }
+ Q. {/ ?% y2 q  _$ ^飘飘超版做的豆腐脑
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

  Z" U$ t, ]5 O3 f8 Q2 p
) p% u/ m' {0 e8 Q. B" }: e飘飘超版做的凉拌鸡腿
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发表于 2007-4-24 22:40 | 显示全部楼层
" \4 I: G5 t1 K7 X
3 l; W! y$ x. R  @4 ^3 C! t6 C& U) j
卤肉包子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:42 | 显示全部楼层

& }; Y/ [4 Y9 Q
) R  x4 A2 i; r- d+ n0 F金橘蛋糕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺右击图片再点属性,然后CTRL+C复制图片地址,返回论坛后再点图片链接图标,将图片地址用CTRL+V粘贴上即可看到了。   h/ M9 R0 K0 X

" t* e  @9 Q0 W: Z1 n真是色香味具全,可惜俺只能欣赏啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:33 | 显示全部楼层

回复 #13 dage 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 07:46 | 显示全部楼层
口水...9 M' l2 D7 Y+ w1 k) e# K: Z

+ K# l& z; \! B# N: d难道你们两口子也和三帮一样能吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:54 | 显示全部楼层
原帖由 OliveOil 于 2007-4-25 07:46 发表 / E  F# _% ?( P/ \8 J5 ?, @
口水...# L5 e; U' h6 N- T& j& D. {

" G$ R+ N& S8 e5 }. h难道你们两口子也和三帮一样能吃?

: x- `# B0 ]! {' E, b, C% S! D& G7 I
旗杆旗杆,我们俩联手都不是三帮的对手。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 08:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-25 08:33 发表 + R$ U4 F7 {# _3 b- Z2 p
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真
0 s# V! X- n. A9 p9 X7 I0 K

, I/ E$ Y8 V7 w9 D4 V# H有可能是浏览器在作怪,有时豆腐超版也说看不到图片,四丽版主却能看见。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:03 | 显示全部楼层
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~# K# ]# j: Z5 K6 J# O, j" c

7 a, _+ s! k& B2 s4 u8 {/ b/ U: [( i只看描述没得看图,馋S偶类~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:08 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-25 10:03 发表 ! p" T: e% b  v* S  _4 |5 P
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~- `9 X, s2 I* j  `( j$ e
1 @5 E; S# O9 d# w
只看描述没得看图,馋S偶类~~

; f% G6 y! ]2 ]; Y8 U0 o5 O9 e& G, B  S  Y* Q/ b
你可以尝试到贴图区看看~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我记得在乐园时看到小马哥说是由于爱网有两个链接的原因。
/ W/ f+ h( g; Z) o
. U1 V; o9 h$ L( t, H; x从‘http://www.edmontonchina.com"链接登录的看不到从“ http://www.edmontonchina.cn”帖来的图~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:28 | 显示全部楼层
刚才从http://www.edmontonchina.cn登录,终于看到了大哥帮飘飘贴的图了,可是飘飘贴的图还是看不见,不知道什么原因。, M+ S" r- ~2 q5 O) ~1 B

6 t9 F; z; x/ m$ `9 c! A0 S0 |呵呵,图文并茂,一定费了不少功夫呢。加精~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
豆腐脑,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕这几样的做法?- b( [# g3 I9 K, \* O& C
你们的战斗力真不行,这点也就我们两一顿的事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
要卤肉包子的方子。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 10:09 | 显示全部楼层

卤肉包子

选料:我用的是带骨头的五花肉。都说“骨边肉“最好吃了。0 M: u% C7 d; z
( M1 ?* N+ M" g* p* Q+ F" M+ M
先飞水,去掉肉血。然后泡在调制好的卤水汁中过夜。然后每天将肉带汁煮开,然后放在焖烧锅里过夜。这样一周时间,让肉酥嫩并将卤水汁完全浸透。$ @. I; v/ s& P1 W

, f) O( }% W3 x* y4 e( b# O拆骨后撕碎,放入葱花搅拌好,按照普通包子的方式包好,蒸熟。
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:56 | 显示全部楼层
好想吃啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 11:06 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 10:32 发表
; D" Y$ V! i8 k, r0 T2 X. {飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 12:03 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 11:32 发表 & z% Q# I' x! U, O; ?
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.

7 ]7 r3 Y& O' d9 k, s6 _" ~我也忽然觉得特想她,我决定今天下午就去看望她,你晚上还去吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-25 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俺也特想她,现在就动身前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 13:21 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-25 13:39 发表 ; D+ N5 G- F4 R4 H; U" P* k9 ]
俺也特想她,现在就动身前往~

0 D. |% C) U/ [6 U7 O( s: z1 N你去了啊?嗬嗬,那我就不去了!我改顿再去。/ m' Y7 \, X8 t3 ^+ b

! u2 a6 u- E# g- G4 @, p“今儿他来,明儿我来,不至于太热闹,也不至于太冷清。”的说
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