加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

2 {( F: O$ q! p7 |9 P! L同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

缩水
% L/ z! W) q6 s( @
……
; ]4 s* H8 z$ t
3 d- z( R! {0 w( b7 J收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
7 o3 O& Z1 d3 {. p
Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
, H! N  D& L3 g$ D% ^
  S% y" v3 l* x5 \4 L. E比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。

2 W) m& l' T5 Y+ P; O3 @3 @: h* c* a截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。

一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
0 l3 N7 d+ l( @$ ]' V
# s1 G$ x4 y; X2 e$ l" k& @# F8 dBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。

另一例子似乎更过分。
& f8 w5 A3 D9 R& k9 C
在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。
4 t# H9 L1 G$ K" Z6 p, g
5 {0 J! O* L9 N# B& W3 n4 c0 S到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
$ f6 G) P% H% g9 u, U8 O8 n
* _, c! [: J5 j$ Q( \市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。
9 I# w' a, Q. C, w
珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
' S% r  A! E: {
值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

注水
$ E) _* @" O) q8 ~, M; `
……

另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
4 Y8 H/ S. |5 x8 f/ q9 S9 `
安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。

旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。

另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
- v' a3 Q" E* m4 B' ?. I1 m6 s
" J; V. Z+ [( u; U! [7 l更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。
1 H1 s0 {. C% [) w
Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。
- M* M# i! v! R) ^  [: c3 C8 Z. M. x
不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”


消费者不满
0 [1 [0 c3 z6 c) ]4 p& s# `
1 V$ S/ r! _8 }! T+ a6 R# L……

上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

0 K: n0 ^! }; b7 }5 I另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
( _# H" n4 p3 `7 h0 m) a
0 Z1 a* U. \1 ~8 |( [$ b一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
$ T$ [; Q, z; q) n4 {9 a8 [2 o$ i
0 y4 E. X5 G8 [. U7 F经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
+ S% @2 A3 m1 O" u  L" ?. B0 F
& C5 c! q+ T% L9 N他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”
- C: S" K  |! B6 a
加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。
; R. y2 x1 g0 j! J0 E) R8 @2 Z
作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？