 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
腌韭菜6 U- [$ u5 ^( W* I7 s4 F& I! z
世界上最简单的菜就是腌韭菜。# }6 x: \9 w3 B% B/ J) }7 c% f4 j
腌韭菜：韭菜洗净控干水分后切碎，放入盐拌匀即可。装入小瓶，把韭菜一层一层压紧，盖上盖子（防止韭菜味窜到冰箱）放到冰箱里即可。如果马上吃，就到面板上用刀什么的把韭菜搓几下，装入小碟上桌。如果马上不吃，过三、四个小时就腌好了。一次不要腌多，做一小把，装一瓶就可以了。
$ ~0 l4 _* x, ~3 S3 r好心提醒：吃完韭菜一定要刷牙，而且不要吃太多，否则……
* D. x7 q0 r8 s) P7 V0 L
* V" f3 U& v9 H% u. `; d泡菜
* R, F6 u }7 x" Y; E/ x世界上第二简单的菜就是做泡菜。9 D" M, s* K5 Y# o5 c
有泡菜坛最好，没有就找一个肚子大，口子小的坛子即可。* B$ l7 h0 [7 r+ J9 [9 Q6 K
将花椒三两左右（多一些没有关系）和鲜姜四两左右切厚片放入锅里，放适量盐，倒入凉水烧开。待水完全冷却后，倒入坛子里，放入干的红辣子（朝天椒最好），在把莲花菜切大块放入（用那种紫色的莲花菜更好）坛子泡五到六天即可。以后就边捞吃边继续放菜。捞一二次后，再放菜时，适当添一些盐，放一些花椒和鲜姜，以便保持泡菜的味道。也可以放如红萝卜。吃的时候切丝，放一点点葱花沫，用油呛一下即可。
% d& \, X. w! ^& J) F4 E% N {注意事项： 1、泡菜一定要泡透，否则会产生致癌物质。
3 Q1 U$ w0 c. L. ~; m; q 2、泡菜不能天天吃，但也不要怕，否则韩国人天天吃，岂不是人人得癌？关键是要泡透，水要淹过泡菜。
, c& s* o' h- G" q( ]5 U 3、泡菜坛里不能见油，否则长白花。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-12 14:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-12 18:06
