 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
8 X! {% t; _( ^' V+ C# x C, Q Ａ料：红棘２０个: f6 C6 |. A a6 ~# v" b6 z! B
冰糖５两
+ Y# ~" F9 `! `0 f$ C 莲子（生鲜）半斤/ O& d5 F. y( B: P
甘杞１两% D' y% I4 G( b
【作法】： e% V% h- b }: Y4 ^6 }- I
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。! R* j9 }" Z% S' m
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
; H! ?2 X1 m% {7 L7 }. V6 h7 U2 z( P
, c/ y) b7 p, b$ A' V( y
& P4 Q p- w2 W0 z: F& c【材料】：香菇１５朵
" Y% V. d" c' x( e# jＡ料：玉粉
# W; L H: a3 e/ H0 A 牙签
% e; v9 z4 @$ ^ Ｂ料：姜丝# T' U3 Y5 M- p. H4 P! V
九层塔
4 F6 [, @ r0 l8 Z; }9 Q 砂糖
6 T+ i2 @% y9 r9 X+ A6 X% |1 {. x+ Q, M 酱油* z; F; w7 l% {. m: H+ Z
味素
4 E1 t3 h9 @ p6 Z3 z. |$ H& C$ d香油
' [( R4 p2 E% ^. S; a' ^; T7 q【作法】：
! U( `5 I9 _: J9 ~１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉 }, d& U- y$ j4 U7 s
（不可太多）% E# a, L$ \4 f6 g. |2 {: w7 T
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
; ^. z2 y( c5 ]２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
/ Z1 ]1 `0 [; }. M( A9 Z8 x。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
; O# q: S/ ?( A7 j% a$ H注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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