 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两. `' L/ `8 I5 l/ x. G
Ａ料：红棘２０个- Z. \# @' H6 Z- g7 p9 K ]# C0 B
冰糖５两
% m1 }1 _- k! @7 d 莲子（生鲜）半斤1 |, l- ~- A* ]* a& o( Z
甘杞１两
& ~8 }4 o1 B! \- I/ H! B7 O3 z【作法】：# j; l* h# H" x* o( @
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
: k2 B/ K( T. ~- z h+ K２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
4 e2 Y: o/ Z I& I4 P. V1 E# }$ s( Z1 P/ G% f) ~* S# f
N+ t' K' e. s/ g* b4 L( I
【材料】：香菇１５朵. [: V- r4 H5 J+ q
Ａ料：玉粉
8 V3 D9 _5 |2 A1 a% @ 牙签- V/ i5 u- M$ m% e; I
Ｂ料：姜丝
% \8 N6 v0 M& N, q; [九层塔2 ?, W5 I% a$ G% v
砂糖
7 y0 U5 ]1 C6 a5 y- N% n5 ~ 酱油4 f1 _/ J% U: v1 a
味素7 {/ `- N. Z$ v6 {2 N
香油; a1 D+ J/ e7 \8 P0 _2 R
【作法】：9 ~" M1 ^5 \* V/ `- f2 G
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉( Y; ?: v* q- o( |1 T3 ~
（不可太多） { o: g# T, u- A
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
, \' K( z7 f0 T0 H; v. }+ T/ m2 O２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
1 x! R5 c% R6 x/ X。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
6 d! ^' h, u7 j5 u; K注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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