 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两% N3 r" U' q+ }1 ?
Ａ料：红棘２０个
3 I7 _, A. y0 _& l 冰糖５两
$ k+ n( q- G4 j 莲子（生鲜）半斤
0 E# i9 i' D7 @ 甘杞１两
2 l/ I5 \ {( V【作法】：6 R8 i. I+ q( Y8 }/ e
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。0 I1 W6 s: h. _7 y/ f) C
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。 p- U2 p0 _, f4 D0 o2 ?3 G; `
' {2 t O/ H7 `! p8 X4 N, S; B( U2 J% q; c2 @' F i0 J) K6 X
【材料】：香菇１５朵
% o% c# o4 o; @0 A. C$ K* lＡ料：玉粉* `$ f. _7 c, P3 |8 p+ T
牙签# {% z. }; [. H, |/ Z
Ｂ料：姜丝. j! J& e. r: K
九层塔4 t: o/ ]+ E1 n. s: j& z
砂糖" `8 i: F) j8 O% C* Y
酱油: g& W2 c1 v- S+ G4 N7 \
味素! E* e6 a5 ]" z
香油4 {% r" i* q2 _ V4 _6 u
【作法】：
6 P8 S5 F) H& S( w" ^１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
# y7 l+ h! n3 b& L+ s7 [ （不可太多）" Y1 Z' ~& V& R
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
% ^/ C0 K2 t% u- s" ^, K* B( N２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性+ |: L( `8 t, I* J6 {# S
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
- ^! w* G, \) p( E3 k! A, p0 J注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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