加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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* z5 l) q% ]. Z$ s" e" k3 c7 D在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  

“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

餐馆业主愁得睡不了

在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
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7 e5 {) t" ?, b2 h8 @8 R我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。

- T- q! F  o& ?, _. ]9 s" M温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
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5 K' w( t0 C1 }6 ~  @3 t$ l: M) qMatthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

+ Q: O! V4 C( c- C6 c  H业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
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; V! ?; g, ~/ ], v1 ^$ K5 [: J9 q在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

7 c4 o' C' C% a: ~0 p要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
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2 `1 p% e' _! G他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
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- g, I, ^! a* L' g5 Q我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
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5 `, q1 A6 g" s0 i: x( i& M  |+ \John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)
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' ^1 V$ l- w) y1 z. w% r# ~1 S8 c“危在旦夕”

. G& n1 S0 {* n6 K( g根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
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0 n9 a2 A' E8 X" X8 ~: H4 G加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。

加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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1 t4 |* f% |* ^' S6 [爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)
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7 N7 _9 u  S. n& B- q他在一份新闻稿中说：

$ ^( o3 ]0 F- R% x. J0 D每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台
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  R* p2 z! o" y: K  N上发布广告，为餐馆业发力。
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8 J9 e+ {1 F: m2 Y7 s+ R7 R1 `加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不
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7 {) }8 k2 v, V% \是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

9 |3 }. j. a/ v- `0 uMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

/ }* Y, z4 t* o' a0 q7 `加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
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2 ~: _1 U. U( a5 v  D, m9 n& [他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可
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享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。
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, T# a3 i0 V1 h) i& D( ]英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持
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加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

( w# V! z  b2 q; R: f5 [( E大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。