加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  

“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

餐馆业主愁得睡不了

在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：

我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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  X1 z0 ^- ^& s" u加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
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温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
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' i9 T+ t+ F( m& k7 tMatthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

+ V, z! ?, K: x" ?* Z, i' K业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
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; S+ j; c% X& n* B$ a( }在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

4 F# B  A+ v$ y要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。

  j0 k% m4 I; Q1 P他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：
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很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。

我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。

John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)
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“危在旦夕”
4 A( H) p: B1 H9 Y% k5 \; ]
9 o5 A1 `; R7 z& {: C0 j根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。

& M) |! `- p3 V2 D加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

/ P% _: I( a2 k0 v2 p. [. ?是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。

) l6 d% X4 D9 `2 K加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

* L* A. _/ l8 m% n  B加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。

9 u4 x9 j! q7 ?4 ^' u爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

" ]0 A% B/ @$ ?' G- R+ I" l他在一份新闻稿中说：

. l& O% R0 q# M& N$ n4 k每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。
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加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台
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上发布广告，为餐馆业发力。
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加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不
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是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

5 j6 t" e$ }  x) a! C4 }2 H1 pMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

0 h; f  \7 R3 f, H% K( j加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
* W  t6 u3 d/ ?) T! u" r
) z, e8 ?+ P( d% z* }  q2 g他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

3 k* M3 i! u1 g* c9 w$ V, ~& H3 z2 H英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

- O( y) o8 t0 u据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持

加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

6 E/ ^& `' j/ q- C! p* \大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。
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