 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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主料：蘑菇、皮蛋. ?" `/ k! r# c) ?* \* c
辅料：卷心菜、木耳' x3 c0 l0 {4 T$ Q7 E# ~2 X2 B$ s
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蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。, f5 P' |, I. r. f4 Z
卷心菜和木耳切丝。
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热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
& v6 R3 Z u7 Q T: _3 r: v很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。
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这时候加入开水，如果有高汤最好 ) ]" q: G5 U2 _; @4 v( x
我加的是鸡汤
' o! y7 r0 q- \! {然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。( E, \7 e2 P3 n, ^/ h
别忘了放入切成细条的皮蛋
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炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。
1 e7 K- o' Z4 N& P& Y, L6 g上面倒入煮好的蘑菇汤即可7 M8 F. E. V) ]$ ~) @( x4 E
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8 m3 u4 R8 m! F; N由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
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狗仔卡
发表于 2007-3-29 08:22
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
