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皮蛋蘑菇汤

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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-29 08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:蘑菇、皮蛋. ?" `/ k! r# c) ?* \* c
辅料:卷心菜、木耳' x3 c0 l0 {4 T$ Q7 E# ~2 X2 B$ s
2 Z2 n1 f8 e2 c. \7 c( ~
蘑菇洗净撕成合适的大小,控水,皮蛋切条块。, f5 P' |, I. r. f4 Z
卷心菜和木耳切丝。
6 U  U& S& j9 P; I! [* x, r+ o: b4 y, r5 y) V7 Z5 X
热锅,倒入适量的油,放入姜蒜米,闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
& v6 R3 Z  u7 Q  T: _3 r: v很快,就能看到蘑菇软了,出来一些浓浓的白色的汤汁。
. H) D+ S) o5 W$ q4 a9 v; c* v1 n) O
' ~+ G; A. t+ O4 i5 V
. o% o, z# T6 ~
这时候加入开水,如果有高汤最好 ) ]" q: G5 U2 _; @4 v( x
我加的是鸡汤
' o! y7 r0 q- \! {然后把蘑菇汤挪到砂锅里,加入适量盐,煮。( E, \7 e2 P3 n, ^/ h
别忘了放入切成细条的皮蛋
$ o( l# M) M0 w+ `' \* e: Z+ x) ]. W, b& c1 _& B* }
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炒锅放少量油,把卷心菜和木耳丝炒熟,放到汤盆的底部。
1 e7 K- o' Z4 N& P& Y, L6 g上面倒入煮好的蘑菇汤即可7 M8 F. E. V) ]$ ~) @( x4 E

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+ u; k; N' {4 N% _0 j
8 m3 u4 R8 m! F; N由于鸡汤里面的油比较多,这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 20:50 | 显示全部楼层
能干,真能干。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-30 13:47 | 显示全部楼层
连汤带菜,吃起来爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-30 13:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
顺便问一下楼主,皮蛋在哪儿买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 03:52 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:30 | 显示全部楼层
皮蛋哪里都有卖啊,T&T就有的..
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇噻,第一次中大奖呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:31 | 显示全部楼层
不是吧...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 15:56 | 显示全部楼层
我今晚就试试看. 谢谢了
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-4-5 07:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着不觉得油腻,如果趁热喝得话也不会感到油腻。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 23:59 | 显示全部楼层
看着口水流啊流~~~~~
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 08:15 | 显示全部楼层
看起来很不错,从来不知道皮蛋能跟皮蛋一起做,
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-4-10 17:55 | 显示全部楼层

回复 #12 maggiecqj 的帖子

同言同羽 置业良晨
好多东西都要尝试才能知道好吃不。+ [3 Z3 _6 s9 x7 h: F
我小时候用鸡蛋炒苹果,答案是不好吃
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-4-10 18:55 发表
: L  S/ e6 ]: M) N! K( z好多东西都要尝试才能知道好吃不。
. c$ M/ U% D! f6 L) E9 ^我小时候用鸡蛋炒苹果,答案是不好吃
. q% l- D7 z( H$ M6 y

- c) _% E& T* y% P/ [- A有成为大厨的潜质。建议考特二级!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 08:25 | 显示全部楼层
你家的铁锅很黑,砂锅很白,盘子很蓝,菜很好
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