 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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主料：蘑菇、皮蛋
; L6 X Z W1 X" i& I辅料：卷心菜、木耳
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! j* J+ a3 B6 y蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。0 Y6 I8 J- r0 K- s
卷心菜和木耳切丝。- u5 w0 ~0 S- S! I& R+ I8 y
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热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
' `3 |/ A- C4 U( x很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。
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这时候加入开水，如果有高汤最好 0 r2 Q7 f K l7 J% ]! f- L
我加的是鸡汤 + }; B0 T, d6 u
然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。
3 d& k" c5 ~9 E8 R别忘了放入切成细条的皮蛋- ]2 N9 X. b) [
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# ], ^( U+ X* [. A炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。0 ^1 l Z) ~. `! \6 U
上面倒入煮好的蘑菇汤即可
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: i; P c1 q7 `" [由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
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狗仔卡
发表于 2007-3-29 08:22
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
