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由于疫情影响,餐饮业受到重创。+ q! m: h+ W$ C3 K9 S% V
3 ^" g, `, e0 |近日,RBI宣布,由于疫情影响,收益不佳,决定关闭旗下Tim Horton,Popeyes Louisiana Kitchen 和汉堡王中一些表现不好的店铺。
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. ^5 b; e0 X& D$ v通勤时间大幅减少导致销量锐减
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4 M/ L9 _. x% J+ j# ]与去年同期相比,RBI季度销售下跌了31%。由于疫情影响,人们在家呆着,不怎么出门,所以大大减少了路上通勤的时间。
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不仅如此,少了早晨出去买咖啡,下午去买些小点心的顾客,使得第二季度的销售额与去年同期相比下降了37%。) R3 h, w- z7 {# w7 R
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RBI的首席执行官Jose Cil表示:“这次的疫情对于我们这样,依靠人们上下班路上光顾的企业影响非常大,以前,通勤上班的早晨,会有很多人来买咖
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2 n9 y# p' L ^+ b2 `; [1 n啡,下午工作休息时,也会有很多人来买小点心吃,这部分顾客占了我们整体顾客的很大一部分。”1 P7 J! O4 G+ O- V' _% c
2 ? [. `7 K9 ?3 L3 y/ w9 RDrive-thru销售相对增加
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, \/ u: P( p+ Z% f/ u现在选择在Drive-thru购买的顾客相对增加,6月Tim Hortons的销售额增加了10%左右,汉堡王的销售额增加了20%左右,Popeyes的销售额增加了
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100%。
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从2月开始,该公司在美国及其加拿大的配送网站上增加了大约3000家餐厅,使得总数达到近一万家。4 H& H1 \% z- X
# \; L9 x' I9 Y7 OTim Hortons和汉堡王销量骤减+ U- S4 d, b# v" Q0 A- Q
3 f3 ~ e/ m" l: @8 T4 M由于疫情影响,RBI旗下两个最大的品牌:Tim Hortons和汉堡王的总体销售额都有明显下降,Tim Hortons的销售额减少了三分之一,汉堡王的销售额减& z: t4 _4 m' ^9 G! Z
" h% `7 J' \9 i8 A少了四分之一。
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' x. e; h6 j; e+ ]3 {Jose Cil表示:“Tim Hortons的打击尤为严重。”) B/ U& D2 H9 F7 }. H. o3 ]0 Q: u
/ O: K v/ D8 r6 s" w" m公司的计划是每年开发新的餐馆,过去三年来,保持着每年5%的新店铺增长率,到今年年底,大约会略多于到27000家。”
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- L6 [2 P/ h) j) O1 y) q预计关闭“数百家”表现不好的店铺: [9 ^6 t: E K7 |& X* Q% D
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但是,对于那些盈利不佳甚至不能盈利的店铺,公司将会关掉这些店铺。具体会关闭哪些店铺,现在还没有公布,但是预计会关掉“数百间”表现不好的
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店铺。
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其中,Popeyes的表现还不错,这些年一直在扩展。
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^8 t) w; z; x' U: s4 [# |( X在这之前,很多餐厅因为疫情的原因,倒闭了很多。包括包括麦当劳,星巴克这样的店面,也因为业绩太差而不得不关店。5 v8 `- [$ A8 U/ e- P
2 x6 c" `4 i; |5 l* U7 o不得不说,这些因为表现不好的店铺被关掉,生活菌的快乐也要之而去了。
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