怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
' a" C- g+ C9 k) }+ o7 X
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
- Z% R1 H5 a3 D
% t5 }$ ~; s  F' X5 b! P+ |我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
! J* u6 ?8 H1 U# A! x1 N
; ~  X/ v$ @( l( M2 z现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
' J; w! H3 X- C1 H5 u5 Y& ]请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

9 n5 U8 f. H9 _0 W* l0 J3 Y
# p% M) r1 {0 s小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
* t3 l1 m# k* }
4 N0 e% @  X1 l) F! Z- c( j6 ?! pINGREDIENTS：

, o( ^0 A7 A8 f4 t4 j4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
5 G5 X' C$ ~' v& e½ cup of milk
% D4 a: Q* {! [- x  a7 S* A+ A& O3 or 4 table spoon butter or margarine
# k5 a$ E* z0 bA little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
& r2 h' d9 n" ]# y+ X
, g1 A& [! h9 F. w6 |DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
4 q8 ]) ^4 V7 GWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
; V& R9 a- r# @5 MCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
2 M0 }4 t2 B: ?: B0 ]$ E' [7 K7 i$ [楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
; t! Y& N& k, `4 X# |仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

) I) N/ F" O% b3 E( Q, \6 w/ }我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。