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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。
- S; U0 q- W  E
3 k  l6 y! Q* d3 w) W我家的孩子从6个月起,就开始吃了。; e5 z. F5 k7 Y2 o/ _. @

! Z' m& |4 A( j6 q& s% r2 R我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
* ]% \$ P+ e5 M# J2 H8 K
9 V0 G0 {6 K2 Q$ B" P: f  N( n[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。8 _2 H7 D5 y9 V+ y( U4 w9 ]3 c. @8 Q

, K( L% y% f! f- e) g# _+ ?( h# S现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表1 M7 k. S2 W% a2 y3 s% D; \
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
2 h7 F  D* ]4 B' X7 w( Z2 T
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小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:' t# t: J$ l: x; c2 G( e1 b2 L: _
: Q# E3 Z) U: [
INGREDIENTS:" ^4 G4 f8 x$ K% \2 ^6 Y4 b
4 z( p" V0 M8 {2 ~  r  M- F
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
2 [0 [2 o+ f9 v; H½ cup of milk
# S2 B. \* A: T4 i* L4 p3 or 4 table spoon butter or margarine
! W: |& G% ?: o. j, gA little salt, T% t! W. X: }" S8 r: p
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
: O3 t" D9 H% \7 z4 Y9 f/ a: Q; b2 ^$ |2 I
DIRECTIONS:1 }. {3 e1 ^0 ?$ Z, R
$ }8 I6 x9 I) T3 m5 p
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
& C1 F* _9 E4 |% Y4 ?" CBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
1 K; I1 n& i6 O$ kDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. 2 S5 O& _% P" Q* t; _- H* ~
While mixing, add milk to get desired creamy consistency. ! \: c: [9 @! {3 M
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
; E& l) [, T+ N3 [9 f6 }/ [2 [楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
! K  D) E* F3 Q8 o
6 b2 g9 |; a2 K0 o$ d! F' X
真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
; I$ b8 n' _' `! }' g! Z, V仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
& x' p5 `% j4 `$ a. F+ |; v
) W. d+ }9 v) a' E5 K# Z8 J
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
, }) X9 I  O- e
; v) e3 B$ U, ^: x% K+ f我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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