怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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6 m$ D( n* y$ h2 P8 g- k我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
0 R+ P  K0 D% g7 i. f
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

/ {( S; A/ o, ?[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
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- _$ C3 q' h. H现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

; K' Y! b# j; s* J% c4 p0 N小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
0 F! {" B+ ?  I$ c$ }, X3 J
INGREDIENTS：

4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
6 b) n' o; `' p! j* W' q+ U. q3 or 4 table spoon butter or margarine
5 j; ^" l- ]* {' TA little salt
; I" o" P9 w+ H) \( JIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
. y* ?8 K2 B1 f/ ]3 O1 E+ L
: Z% }* @. O) ~! VDIRECTIONS：

* z) n8 B- P5 `- l9 B- KPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
. A. X. V' A7 o- n, g. Q/ j7 iBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
+ B- t2 x2 V7 x/ n/ y) ECrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
0 m1 K; B8 Y1 |: F4 f楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

8 [8 l) v8 s+ t6 z8 `真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

: ~+ [% q' F' t) t* y7 d* F* Z8 Q2 b
2 b9 W8 i9 _9 `: k8 }( R8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
/ k& q  V9 C: Z% }
我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。