怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

+ D+ f4 G, ^: C/ P9 \3 t我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

" ?8 O4 Z2 l9 l. t, Z6 q我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
8 n$ c; |: M( Q7 Q5 t
[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

+ m3 o. Y; Q' p! X现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
6 H, _- z! w/ D  Z+ l) L9 \# e- N请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

1 M- g) {: L7 `7 C8 p* [! J( P
+ [/ f: K8 X  f; `, D' a6 }/ c小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

INGREDIENTS：
# O; @* y; M+ Z( \' r+ e
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
/ Z$ @0 i' ~2 x' Q' R  z½ cup of milk
, f1 a" A5 n9 u8 T$ ~* r0 x3 or 4 table spoon butter or margarine
( o. ^1 _  F5 uA little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
( g5 |' M% K3 u$ h9 y
DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
+ K8 {: {* Q( H- gDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
/ S* C, d5 q# N5 gWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
8 V* C  C% Z& d) W! w+ n, E3 a5 oCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
9 i& x# W& r! g4 b! N  a6 \4 ^" Z楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
# V( f$ t/ I2 O仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

) v7 m' B7 |2 U8 W$ ?8 Y; i1 c
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
- t7 ]# K5 d* ~) h0 z5 n
我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。