 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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作者：S君, e$ b C1 a1 L( a# V
4 x# N" W7 z& n0 T3 Y% b O0 N据最新的一份年度报告预测，明年加拿大家庭平均将要多花$487来购买食物，而全球变暖是导致菜价大涨的最主要因素。7 w% J* P; y- N: D
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3 e7 Z) M0 x4 a4 s7 r. ]% Z: [) e
, w# ~+ y' }$ r3 J据CBC报道，安省圭尔夫大学（University of Guelph）的主要研究学者Simon Somogyi表示，在过去，突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都曾对农作物收成和食品价格产生影响。0 j" ~3 ?4 F0 B0 H
, M5 Y7 O8 M7 V. r6 P& u但这份《加拿大2020年食品价格报告（Canada’s Food Price Report 2020）》的研究特别指出，在明年也就是2020年，全球变暖所产生的影响将会特别大。
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; m( ?4 E$ I( m8 [! \气候变化是最大因素6 ^/ G1 Y' \- U0 }" Y
Somogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）报告中的一句话，他说，“我们要特别指出这一点，大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴，这些都会影响物价。”: J' p: v/ K5 E
6 L2 C; R2 n7 Y. x+ A. {/ w报告还强调，天气形态的变化影响了农作物的生长系统，例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等，这些都是常被大家熟视无睹的问题。
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“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”) t8 P5 k+ ~7 ^4 H8 _
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, |. q8 W: i: l: l+ y B! w$ b根据气候变化和食品价格之间的关系，研究者们预测，2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667，这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。研究者们都认为，到时候的实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。（完整报告链接）6 e" Z# e3 v- L$ ^" z
7 b# m( V ]& b& S, |Somogyi称，天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长，因为更高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来，因大肠杆菌爆发，商家不得不将生菜下架，许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜，这就导致例如人们对菠菜这样的同类蔬菜需求增加，进而使物价上涨。
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* W2 c0 a' x: X% Y通胀等也导致菜价上涨
2 m/ N4 z) P( B" O9 U+ F1 o) ^同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。- t+ B9 Y8 F$ ~ w* `
; R9 e8 ?& \) {" r另一方面，食品加工的费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物受气候寒冷的自然条件限制，需要大量进口食物。进口食品的价格常受贸易影响，在边境入关时易产生延误，又或者当气候恶劣时，会导致物流受阻。
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9 H: S1 y+ x( J7 i: E8 g) g6 k饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为$5.99，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤$3左右。
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# I1 H0 y! Y2 W政府食品政策今年出台 E1 F' C, ?* D5 g. y, y
Somogyi预测，气候变化将继续导致食品价格上涨，特别是那些加拿大特别依赖的进口食品。
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他呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策，能够将重心放在生产高成本的食品上，例如许多蔬菜的种植，可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短运输上市的时间、降低成本，并减少滋生细菌的风险。# j q' N" u' C% u- n. y7 z5 D
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联邦政府在经过了两年的征询之后，于2019年6月首次出台了一项各界期盼已久的食品政策，内容主要涉及四个方面，包括：
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0 r; Y: J4 ~% \5 T, P增加社区接触健康食品的机会；$ p% ]" E. j$ D \/ d* N+ p& y, w
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让加拿大自产的食品成为国内外的首选；/ ]2 n/ I; f' T& p' R6 b
6 L. A9 q3 B& ?; D( C' l为北部及原住民社区保障食品安全；
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0 E! k8 U% o* W6 A2 ?6 F2 w6 I减少食品浪费。
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加拿大农业部发言人James Watson表示，食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。3 ]9 Q4 t* e. _4 j4 b. B' y4 }
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狗仔卡
发表于 2019-12-4 13:07
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