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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 呼叫秀色可餐！
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呼叫秀色可餐！

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
( t/ K2 q1 F2 J5 M$ z
; v( r* M( b9 L) h4 I# r0 }$ g谢谢～
理袁律师事务所
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
2 }3 M; G& @5 C" d& Y# B. h好像没人理你哦

6 F$ b+ ~/ H" y# `$ Q4 \( X6 o
/ c: u: z) B2 F2 f8 g* v偶会坚持等待滴~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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方程
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表' X7 o' ^# @1 c. N2 V1 S: ^
我不能24小时在线啊

0 |' H$ S! P$ P5 P7 i) _0 P) ?& F9 l1 N
哈哈，还是小马弟能干啊。
/ P& b! T7 N: p. [
  q/ M( Q- a( H秀色可餐终于来了。9 u" p% _5 O) o2 F* U
6 o/ ~7 y8 R) f# G' r
流着口水等。。。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
大型搬家
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
让小马哥报销！！！！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
" N( w$ S* q+ F0 ?; ]如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写% _* q1 Y1 I* n! x  C$ `+ N3 o6 T

- e% @" o9 ~. Z$ G  O; b; g! R古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
7 t" x7 N. M1 f2 H" L  t+ k5 P. r2 c: N5 \) u8 @6 Z
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许9 N/ R3 n/ N& \) k( R

6 W3 v/ M' v( z% ]* @: b: R6 M
$ v+ D2 D1 R6 j/ S& Z9 V. H- p/ Z
把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
0 `" |; ?! \( D加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
9 O( T, m& }6 b& i+ X# m9 t+ y! H, }  |' [7 Y0 W

9 }6 H; R; m( S( p' U* }+ b; L
7 j1 C5 l" l6 ^# f0 `  v腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例; Y5 @4 z+ ^( P0 F% R
$ z0 o$ V: g1 J) v9 B( r0 \8 n
肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用) M0 l! R7 V) f
9 V6 }2 {/ E1 i) b

- [+ p, u: Q9 G6 s* p  B, q4 C" H! S& o1 o- P) k
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
$ a: F) }4 Y( r% e0 D$ m1 s2 W3 h. S. e
. L) ~# N8 S/ b2 g$ T' v0 g8 O3 u; U

: M9 {4 k$ N$ H) _+ f注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。 / L  [5 z, {( y* u1 N( o

" V: b$ H" [& {/ _# r' K注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！# S. R/ A0 V* t  }5 ]5 p% U
5 F  _; P: x% u8 `) c% [4 }/ `
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇，强人啊，来爱城做吧
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表- r9 r8 c* L2 h0 t& f/ |9 B
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

7 m' Z: H9 X; t* l6 K! N水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯，一定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉, g, v3 o) C3 D" X8 I% q+ ?

* U7 c8 c: Z9 N/ @( U( w用精肉做的，不是排骨
/ h1 j& N" I( c3 o0 V3 c4 l; ~
8 Y! F1 I, `: Z6 s. r, L8 g
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表. @: \  O8 i. ?0 l- A4 q9 c, _- j% k
今天我做的古老肉
1 M% M7 s' Y6 ~% Z; Z7 u
  L7 q, P6 r4 k' D+ D用精肉做的，不是排骨( q# `* S$ x" E) _( X3 w! Y

" y) C, X$ N; y$ L7 o呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。; d( u% D) f; z9 C
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了！！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
: @; a3 ?5 A% f2 d$ d$ E# a吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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