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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!
9 q6 v+ e$ ?, ~" R% \; w/ U* m
$ _% f# s2 |: p( a谢谢~
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表2 g9 i( H5 I& J" w: I* ?
好像没人理你哦

: v0 e6 Z: G& v& t- e' g& R6 e+ U* q5 {; K) l4 D; N; B7 o
偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表5 a8 W; D! D8 E  Z; B+ l2 i
我不能24小时在线啊

2 v$ ~  O* s# y" ?6 Z2 K7 U( c, q7 W
% ?; s. f  M1 ~* A哈哈,还是小马弟能干啊。3 ?9 d+ t* W0 G, [; W7 B

; w& x; T- P, ?, y5 }3 M秀色可餐终于来了。3 u! }4 V& \0 h" _

( |9 S, a# U  E+ P3 }1 `流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表; |0 j/ _- U; Q4 g9 t/ ^5 f
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
4 N0 z$ f% i' ?9 u" l% m/ U! T5 r
/ b3 Y& b" q$ l古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)6 g- Q$ g5 E% v3 u: t+ D

# o3 Z" }  K: I材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许/ I1 o$ }% z" Y3 C/ |

7 v; w" H  \+ J& _; B* [. ^
) Y8 x' ]: D1 S& ~! b; H; v& t( y8 R' x
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块. v. `1 t2 `$ {& M3 P7 f
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
8 s4 ]$ M( |+ p' s# W& L! j- {5 O; A3 G0 h) L# B9 o# x
7 y1 F8 j3 x  @

8 B3 X0 Y& r7 o3 O腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
! P) W1 p* Z0 `, s9 \; ~6 ~+ S: G  ?( }% _
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
0 h7 Z: q# y+ o- |* i5 \/ S' u+ V9 x5 R
4 s, j) W# F3 A+ w& t; a
/ J# T6 L/ j$ n9 ]& I( Z: A3 E' n6 w
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了
& N; @* T' ^" R# I; o& y4 c
3 a: q" F* z+ H8 u# }/ b) G# W2 P  X

/ w* P9 Y* \, a' I3 D  ~4 j注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 : N% D% P( Q5 D' J9 b

! c6 n& @/ A# t+ `注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
$ P; S& S5 {8 n& }1 b5 p
- i1 |+ m+ l& R/ X/ w4 ~. E
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表. h( q& G) a$ u. Y
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

5 Z2 T0 Z$ x1 _3 P. J1 y. N5 ]水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
9 E  j0 o' E! B3 D2 t/ w& X! S1 L3 Q: J3 s, n4 @
用精肉做的,不是排骨% y2 C* J7 C9 l5 ~) \. e9 C" H4 j

) C5 @2 I; {. k4 |- b+ A$ e. y2 {
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
7 B5 v6 W, X7 `; ?+ E& b今天我做的古老肉
, S' v$ _$ E% B6 G5 j& d
% w5 U8 x* d" c& D用精肉做的,不是排骨/ F  V; M6 Z$ W" E  L8 c. L  n
3 D  q) Z- z5 H' w
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。" @! U0 ?7 @. a5 m4 v. O
冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表" z3 X6 C" N, ?/ T3 \: S
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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