求人教怎么做馒头包子

happyzena

请教怎么做馒头包子。南方人 不太会做面食 上次做的色黄 发的不好。据说Costco面粉加Costco yeast 可以做得好
4 O, T$ q3 A0 K0 T" N  U; N$ f求教： 那个发的粉是叫yeast吗？面粉和yeast比例是多少？ 要怎么mix？ 先谢谢啦.

Jeffreys

问下度娘或谷哥？

haoa

Youtube 上太多了，够你看的了啦，

honeycake001

面粉和yeast比例随意。关键是yeast先放温水泡开一分钟左右，然后在倒入面粉中搅拌，揉成团。用保鲜膜封好盆，放入烤箱中，开灯即可。，

落英缤纷

水温不能高于人的体温

happyzena

X谢谢各位。原来按网上教的 都做失败了 所以.....

小小绿草

第二次揉面揉得不够。 一定要揉到表面光滑，切开面团没有气孔才行。

happyzena

小小绿草 发表于 2018-3-9 16:55
7 v/ P  h4 ^; ~$ z1 ?# h第二次揉面揉得不够。 一定要揉到表面光滑，切开面团没有气孔才行。

2 `- i/ o) r6 y$ ?: }+ b9 \% r9 c发完了还要再揉面吗？ 你都直接蒸了 估计这就是为啥失败了

happyzena

小小绿草 发表于 2018-3-9 16:55
7 t% Y/ J9 N0 h  ~$ f第二次揉面揉得不够。 一定要揉到表面光滑，切开面团没有气孔才行。

发完了还要再揉面吗？ 你都直接蒸了 估计这就是为啥失败了

黄粱美梦3

免费的， 我可以到你家手把手教你，包子，馒头，花样馒头，花卷，枣馒头，糖三角馒头，豆包，上海生煎馒头，鸡蛋灌饼，肉夹馍，泡汤、炒菜等等

happyzena

黄粱美梦3 发表于 2018-9-24 07:50
免费的， 我可以到你家手把手教你，包子，馒头，花样馒头，花卷，枣馒头，糖三角馒头，豆包，上海生煎馒头 ...

谢谢你哈 馒头蒸成功了 开始折腾baking了....

lydiabluewater9

可以在YouTube上找小高姐的视频