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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

& x2 Z, e4 O6 t+ H- I, l减肥篇-双冬冰雪梨
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原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。 4 h  [$ ?* l4 H' {( b* G+ b* C. x
调料:冰糖15~20g。
( f, g/ S& S( n) d
: t$ [; U6 M) F' Z4 I  m制法: ; `0 t* N. D( i2 W, S( K
1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片; 7 E+ I  j+ u' I; V8 [
2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块;
6 K& @9 e3 L% @3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 " g- e# R" r- Q0 B3 g/ y0 `
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营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。
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功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。 # `5 x+ R- x9 |4 E/ r) ~  H0 l' T  X

$ o% y9 p0 }: V# N- t# h6 Y2 k滋补篇-凉瓜煎蛋饼 6 y/ @0 x# P8 T4 D0 l2 T

" g8 v# ~1 E" T. X  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。 3 m* c+ `! n5 z4 S7 j
  调料:精盐5克,味精1小匙。 ; }  z/ E, m$ M8 }. U) l7 n: y5 I( H

( E3 X' I3 {; \$ z4 L, X  制法:
' V. w* P' h7 @$ n  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水; ( b$ o+ g% K' \- S' p
  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀;
) a0 |$ w0 s* x$ c( X  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。
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  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。 ) O0 q  a: T4 z# n3 r& `

# u1 B0 }5 A8 o( A! x% H+ |  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。
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免疫篇-五味冰枣雪耳 & t& `/ s# f( c

- g% ~) w9 G: l0 c# |1 \  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
! X! ]3 h7 g0 X" E# _. h# M  调料:冰糖30克。
7 @, C. M' J( b' i* f0 |# f! t
  制法:
$ J' T/ z4 \  o2 R8 M  1.五味子洗净,大枣洗净去核; 7 {3 ]$ C% x+ e% m  Z9 n
  2.银耳撕成小朵;
0 m8 J; f$ d4 U. R/ K  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。 8 g, o; R" y2 N

; k  f7 _) c9 n  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。 " k& I/ S0 T6 p: T
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  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。 ! y* X" c+ w+ ]9 [7 n3 j- b

1 n; Z& L, m1 `  K2 Y7 i" ]1 z降糖篇-淮山腰花 1 x: n4 v# L7 w' F

4 o4 w+ E" O/ D, j* e  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。 / A, I+ `' G% I8 D
  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。
. c: |5 a3 U) o2 L5 u8 W9 e8 T0 h  C- ?
% ^+ @0 V) H& L* X! a; o  制法:
- K0 [  P' b& E( k( H  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味; 6 \* \! k. Y/ X4 ~3 Z* h
  2.西芹洗净,去筋,切段; , e6 `4 t( T& H; F, |
  3.淮山洗净,去皮,切条;
0 A3 j" e+ \6 F) ]1 U- l, |  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。
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  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。 0 E4 ^  ?9 L# N: y, O6 ~
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  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。 ( g+ P" b- O" v3 S; @% i, P

  C  |- N) t- G2 z5 V降压篇-青苗玉笋汤 1 X6 ^8 p3 {# ^  ]$ x5 g: l

+ Z& X% k5 I. [. Z, {6 s% L$ D  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。 % s% x% C# [8 s% r+ w+ L, H" t
  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。 2 }6 ]+ U) |% x. M6 C% J
, t7 X' u, @3 f
  制法:
+ w( O+ x- r; _  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须; " j. c% x% ?! K6 b; s
  2.豆苗洗净,取嫩尖待用;
4 V4 Y# }; y! R  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。
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. k1 V4 `6 E) ~  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。 ! u: D) i2 [8 N8 |

# r8 n/ z' }5 Q  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。' c, j# p7 f& x) q, J

$ @; _; m- ^/ t* U. }) U降脂篇-芹首肉茸粥 . p( q; @( C7 m/ u
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  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。
" q" {" V% a) G  ^  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。
7 R; }" V6 [* `' a3 y6 q- O4 p3 Q. v  p% _  G( f% n; U) o
  制法:
! ?& G7 M! |4 _6 ~; A  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净;
& c3 p. U0 h7 ]8 z6 ]- L1 |  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒;
" r# i& b7 j$ M: D( i3 Q: e6 b* L: \  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。 5 q) G. V& r% U8 ^& h

1 Q0 p# u9 i6 v( r$ ?  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。
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  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。 ( _" j4 x& p2 j0 `9 }) z. P+ e5 R

& Y% O8 n! z9 Q  v, W: j, e1 s查看全文:http://edmonton.ttsite.com/read.php?tid-2260893.html
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表' q. q: C/ L! \5 n$ P

9 g# M/ w& N! E: X; t& x减肥篇-双冬冰雪梨 , i9 D+ H6 N. T+ M- i1 j* u' Q! N, H% |

- h( p) m2 A0 j+ \原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
1 S9 I5 n! a$ j1 h调料:冰糖15~20g。
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制法:
, m4 \) `. P* A, c! a  E: g1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
  i, C/ Z/ Q8 |5 D, o& K0 C2.雪梨 ...
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! B. |. W+ Y8 {, x7 {
不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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