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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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减肥篇-双冬冰雪梨
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9 B6 @5 y7 t1 u9 i: a原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。 % P3 C$ @  g" o, g% T
调料:冰糖15~20g。
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制法:
) Y# s* T/ D2 w+ d( \1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片; & ]0 `7 f8 a; u$ A8 E: t% t2 k
2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块;
4 g+ y$ j1 m  d. J$ J6 l3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 - N3 f- B' c8 s4 m% Y3 S
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营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。
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+ a' C* M( G, f3 f功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。
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滋补篇-凉瓜煎蛋饼 4 R6 F0 Z, e  b- O  Z, z

) _8 U- b4 W! D$ K5 s9 v. v  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。
6 v; L/ D, e0 J# u  调料:精盐5克,味精1小匙。
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  制法: , [# _) D# O! T9 G" t3 ]+ ~
  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水;
8 P1 _* k* l; x8 j! r  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀; 2 k) C% a8 ]( n8 q( U. }
  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。
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' h0 ^4 g% J# W. h  E1 w  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。
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  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。
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免疫篇-五味冰枣雪耳
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  V, b4 S2 q; y  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
7 V' U+ K. B" d  调料:冰糖30克。 4 R" o3 H- |7 S! T* K: W. t) K

9 A7 a: X) |- Y6 @0 t+ c  制法: 1 k& A) L- c' n0 n
  1.五味子洗净,大枣洗净去核;
" l1 ^. q" P0 G% A* p  2.银耳撕成小朵; ) i' @% A0 H/ s, T: b$ b: B9 ?
  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。
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  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。 1 _6 W8 u& u& C

; W0 e1 j  }6 }6 z& p% k6 [: a+ ?  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。 1 K* K" C0 V2 _+ K0 a' k( g
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降糖篇-淮山腰花 : x5 s" s) ]! q
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  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。 8 n- u: S% M6 a  F' d, r
  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。
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6 O" f) w9 [9 \  制法:
9 ?3 s* L; @! [2 U9 L& A! }1 t  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味;
) m( `( J& a" U* ]  2.西芹洗净,去筋,切段;
( S0 z' n5 C+ {! {  3.淮山洗净,去皮,切条; / }4 E4 T5 \: G' T* U" v1 ~2 X
  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。 0 @8 S: q: X( ]3 V5 O" P2 V

9 ~# N6 U* I  d, R  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。 , _8 x6 X! t4 r
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  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。 8 ]; O" d9 b. D( w* z  h# u4 x

3 w; w6 W4 Q3 [" b1 u" a( c: Z" }降压篇-青苗玉笋汤
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3 C- v9 P8 o  _# `9 u# W+ A  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。 3 h( V9 ]- f& ]% d4 S
  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。
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9 D0 `0 i) S5 W  制法: ' [1 t' [: @" \' p) Q+ Q8 Q
  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须;
  ^" g6 ^5 f1 |  2.豆苗洗净,取嫩尖待用; + A  S" O. Q3 ~$ p5 |2 u, b
  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。
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  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。
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  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。
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7 o+ b* J: y; Z+ G; X7 V降脂篇-芹首肉茸粥 6 s# W( ~) @. I% V7 I

* ~% p  }5 O2 W7 K5 o( p& V  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。 " l* `  l% I( X
  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。 0 i, z. U8 J2 c0 }

0 n3 ~0 Q$ X, M  制法: * o0 M/ o' D) H' _: ?* r
  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净;
/ j- D  ]: j, d1 a/ u' ?4 a. @% y  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒;
4 M5 E; O% _7 J  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。
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: {) D% v: d$ ^# D6 I+ U  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。 3 M( \  B* X: `4 \# I, a+ E

0 w$ ^! n9 l! ]7 g$ o  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。
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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表0 U: R$ b! A9 w+ ]1 w% F

7 i3 X) K) l- X8 Y( m减肥篇-双冬冰雪梨
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, A- F/ Y' z4 }: n# `3 Y原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。 1 f1 p" i  y* o6 m/ z' b" z
调料:冰糖15~20g。
0 l( Z# L- {5 ~: U) v0 s1 }$ i  R7 y# j5 s, Z4 P
制法: ! Z6 C+ Y: _5 N, f
1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
) t# E# _0 b8 U3 m# T4 j2.雪梨 ...

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不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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