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珊瑚草 可 涼拌
# \* A0 [/ T$ v) @* L" h/ B. T主料: 珊瑚草,
6 I6 X6 d" b% }) G調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, * w% w8 j3 G3 s% M9 o+ d
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
& {* P! v: \' [8 n特點: 爽脆。
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: N9 ~; L6 Y0 m# C珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!# v5 o+ I! z* _, _& e* m4 K2 r
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