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1 E" v Z/ D0 A7 K 珊瑚草 可 涼拌
8 L' l6 o6 O, H( C; I主料: 珊瑚草,7 k7 }1 _8 V, T4 o5 [+ P5 C
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
4 n; ~/ K0 z0 K! N O; @5 [! K6 D製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
0 N" C$ ~0 v$ B6 Y; x' [+ ^特點: 爽脆。8 S$ d% ?& n2 ]% p0 t
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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