加拿大餐馆老板杀了只龙虾，或被判坐牢5年？!

大棒骨

说起华人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。再加上几罐啤酒，那叫一个享受啊~

但是在加拿大，烹饪龙虾可是要注意的！稍不留心，你就有可能触犯刑法。

# z- l; Y7 o# z" k" b据环球邮报（the globe and mail）报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为＂残忍虐杀龙虾＂而被起诉，可能会面临罚款，老板还有可能获刑。
5 T, D6 s" Y. \9 \
  \+ P- J  j: `- t9 m新闻报道：

9 {4 W- V& X& B
事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。

$ E0 v- E) G3 l" {3 V5 _

然而动物保护组织＂动物的正义＂（Animal Justice Canada）看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中＂手段残忍＂，属于虐杀动物。
& V* T3 q" u. g/ e: S5 ~* }
因此它向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。

, [5 g9 b: d8 Y. c2 P% U, h1 j要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止＂给动物造成不必要的痛苦和伤害＂、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。

7 V1 C+ c7 F: b% }  O3 R而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止＂给动物造成痛苦＂。
/ i8 M! Q- a5 }4 \. W! ~
引起投诉的视频标题是＂Eater’s Top 5 Seafood＂，发布在Eater.com的脸书主页上。
9 \" N. o9 U/ I5 V4 ^6 J( X1 {, ]
视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。

: @" \0 Q5 z2 [* o" ]7 a/ ?& r4 x视频截图：
6 W/ L! i% `' f: I
" {5 @( w$ D2 z+ |. r+ |  e
% Q: c+ y* K. Y5 `$ b- P它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。

2 n) j. w1 J7 F  H2 g之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。

整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。
0 f% W4 ?: H* X( m3 t3 {
动物保护组织提出抗议表示：
! z: U( u! W6 y' G“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”

＂在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。＂
# o+ D1 t% }, H$ z+ R! X7 N
＂动物的正义＂ 组织之前已经在加拿大各地提出了多起有关动物虐待的投诉，包括曾投诉知名品牌加拿大鹅（Canada Goose）虐杀郊狼和鸭子：

% Z- ^$ v& i, E加拿大鹅使用真皮毛--鹅毛、郊狼毛等行为引起了动物维权组织的注意。

; J% E, [2 ^( c) P' n& @5 V/ R抗议活动

$ p# p. L5 @- q
在纽约、多伦多等地都掀起了针对加拿大鹅的抗议活动。

' ]6 {9 ?, w8 v% L( Y加拿大鹅宣布要上市的消息传出之后，保护组织也第一时间表态会购入股票做股东，希望通过股权投票促使大鹅不再使用郊狼皮毛。

5 Q3 V* a$ m8 w! a  e" [而针对龙虾的投诉还是加拿大第一起。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。
' @& [" m$ `9 x% e6 ?
0 F( X9 n7 a$ a; h: N, N他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，包括黄油清蒸龙虾、龙虾肉沙拉、龙虾卷等。
( j# B3 R5 v$ F/ c2 B: }! e' Q
9 Z8 U( l) c' _/ W2 h而餐厅一直贯彻＂用最人道的方法杀死龙虾＂理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。
( [. _: Y5 x+ k( ~. A
7 J. c3 X2 {/ y8 P$ V
: f: b6 q; k- n7 `: b- L' r+ g5 n) W而由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。

9 {5 R: b! {" X4 x3 \5 r2 {/ O而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。
; P6 Y  j: w' n6 O
2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。

7 }' K  z8 n6 z然而2013年，女王大学的研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。
5 k1 G" e$ n6 Y7 i- `6 T
＂动物的正义＂执行主管 Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。
3 M9 w- Y9 Z& z
＂龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。＂
" i' S4 \, Q0 X4 d- o “Lobsters feel pain, and our laws must protect them from the worst forms of suffering”

目前安省防虐待动物协会（SPCA）正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。



以后再有杀掉活龙虾、活海鲜的行为，此案就可以作为判例参考。

以后杀个龙虾，还要想想怎么下手了~
: Q0 b# A8 B- v- f& j& r" a
4 L4 ?0 Y2 l, Y( I对于北美的厨师们来说，杀龙虾的最常见方法就是把它们扔进开水烫死。或者是用刀等锋利的工具刺穿龙虾的大脑、或是快速把龙虾切成两半。
" g2 [" F; @7 i/ [) A9 I! C
2 T+ R, i) g# P! B# i4 H但是动物保护组织表示，最人道的方法应该是使用电击眩晕器。
2 p; U: o4 C/ L, K5 E- i' T2 [
而且这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为＂虐杀龙虾＂而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。

9 H3 N8 D# l; ?3 g* |* \. n3 T华盛顿邮报：

" L$ i$ T/ ?# T. Z* g3 ^( z
据描述，厨师＂残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。＂
4 i% [( _: d7 v$ i2 A% [  ]7 k- ]
" M# }* j7 {3 [5 V7 x
  y  d) d  b" c0 b( m可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~
8 ?6 I5 w2 M% f: S! N( \5 y
) W* F# d$ w7 q& m6 w国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产？

8 @8 Z2 {* @; O/ N3 R; c- b1 e此前还有动物保护组织从＂别人的餐桌上＂救出了一只110岁的大龙虾：
6 A1 a7 g* v" H: K2 E. W

这只龙虾是美国佛罗里达一家餐馆提供的菜肴，已经被端上了客人的桌子。可能正好被动物保护组织成员看到，就（买下了？）然后放生。

这桌客人应该挺尴尬的吧。。。

windplum

孽待龙袍加身的侠，罪加一等