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吃不得 10 大蔬菜禁忌

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃不得10大蔬菜禁忌 1 F/ V8 l, C- ^' _" [; o" J. v

) y9 x- w) H$ J' @8 A) Q6 Y% A    吃不得10大蔬菜禁忌 0 h% u6 @# B* X, W
    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,畢竟天下萬物沒有百
; t6 o* H5 m3 |    分之百的完美,所以我們要對蔬菜作進一步探討,除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?我們應該先瞭
! S1 l3 w* d! S: U. ~    若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康!
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    01.金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食
0 G+ `( v$ B: ?/ ~& f# Y  _    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹... 1 x7 ^+ g+ e" L5 B& {
    ...等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟
9 A) B6 H7 ^2 |9 T2 T4 S( e    透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金
' k: ^( ]+ i. z8 [& w    針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好
9 k& |7 g2 d6 E: }2 C- R: d/ c    能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。
1 c# g% I& r( g! @% `& H* R    02.茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃 4 L8 [& n+ B& c5 H
    茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過 7 e4 D4 J8 e# q
    老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多 2 `: ]2 W3 h7 h  k: W, ]
    吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。
/ P9 U) S1 `: P% r* @    03.芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜 " |, d  r6 y# j: t
    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以 ) I, {4 t5 E0 q/ m# @9 y" M" ?
    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的
  |) a- n  L$ x/ B1 d    藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者
; m' M9 p' ~4 o5 ?; x# }$ ~+ l0 V    最好少吃。
  k6 w' q2 i4 V$ C- f    04.韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃 4 g" R7 K8 Y4 R8 _9 }) k1 `
    韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱
1 L" K4 d: l( @3 `    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡......等等
1 G8 o  x- {0 m: s; O    病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者, 4 V- j) V# I2 e. s) v3 W8 A& J
    不可一次吃太多,否則會腹脹難過。 3 z3 b" ?( D7 k, i% O0 y6 Y4 o1 |
    05.菠菜 -- 避免與高鈣食物同食 # \4 a  g- Y( G* F: D$ _( L+ l
    菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成
3 n1 y9 v& p/ Z' p2 g    結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳......等含 9 x3 W& n/ O1 q3 y* K
    鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有
+ R+ |; H# ]' `3 u( G6 \7 P    結石的人,最好避開勿吃。 * `0 d; g  y; N( S% t2 Z" {
    06.白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食
) v7 M2 l( b9 f$ Y9 b3 a    白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純   }8 Z) x; V5 o' O# c
    甲狀腺腫......等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃......等中藥時,要 3 E' `1 I! R, H+ X, E  s6 O) O
    避食白蘿蔔。 - z; `2 l2 ^: Q" e8 b; s- T
    07.山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
, r% |/ K2 _8 g6 {0 B! f5 |) P    山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食
) L, z2 B' V# s    ,否則會助長腫瘤。
3 M+ n2 E6 r1 q4 {) X9 D    08.薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄 # L# ?$ q. F9 @' t
    生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留
% z( j7 q4 [: Y0 ^    下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素
& X) y- B+ d* y! M9 n, G    」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要
( L6 k) d( A' I7 x$ y  l    薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。
$ w1 C1 c# z; J8 Q& M# S8 m, I$ t$ Q- O    09.馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
" E8 a( Z$ ~6 c    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高
5 d1 d! R5 c3 c    ,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的
2 ?$ f6 y% }# q- _    馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可
' y: m3 k, G4 u, J: R# ?: u5 x  z8 C    能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 # x8 L3 C7 Y% K& C! ]
    10.番茄 -- 未熟番茄含龍葵素
) f" S1 _) R$ x    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性 - L# v5 M. t% v8 `( e2 p
    和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 20:43 | 显示全部楼层
原来如此
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 21:09 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:49 | 显示全部楼层
thanks
鲜花(22) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-30 08:52 | 显示全部楼层
谢谢,如果是简体就更好了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-30 23:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 r& I# a4 }  y1 M3 E
有用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 15:30 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大多数都是俺爱吃的说
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:22 | 显示全部楼层

有钱花了!

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