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吃不得 10 大蔬菜禁忌

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃不得10大蔬菜禁忌
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    吃不得10大蔬菜禁忌 - e, F+ H! N3 v7 F: b4 r+ \: p8 s
    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,畢竟天下萬物沒有百 $ u7 Q& M& G! T% J
    分之百的完美,所以我們要對蔬菜作進一步探討,除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?我們應該先瞭
7 P) o7 A4 d/ z. W# L8 a9 C+ y/ ?    若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康!
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. ]7 x) r( S4 J1 j    01.金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食
! }3 ~* F" x$ Z6 V    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹... / P- q- {; k% _& i
    ...等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟 ' S8 Y. E1 `# z. n
    透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金 1 G/ n8 X# M" K" d
    針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好
) F7 H" T" y( c/ h. }* C; \0 B    能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 . K3 S8 O+ e2 [9 Z2 L+ P7 }+ `
    02.茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃 0 B" m4 ]% z+ q* r8 |, ^7 R
    茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過
3 ~3 }5 i( H: W9 Q( q    老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多 0 [( X+ J% h) d9 ~- G
    吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。 , m, W+ T- ], e. G* X. U/ ^
    03.芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜 6 y0 g$ x4 d/ J) H& y1 h, P/ n. M
    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以 # ], h% v# f/ c/ e6 A+ w4 P: k& ^, R
    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的
. G0 l6 p5 ?5 `) f* j, F    藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者 1 B7 f; U* w7 @1 L% o9 Q/ h5 I
    最好少吃。
4 Y8 ~9 T9 i; A; ^& q& a    04.韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃
- I5 S' d! `- I    韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱 ! V2 z) j2 T2 g3 d5 X% p# V1 H  w3 X
    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡......等等 ! h5 l& [. d& b6 U5 t1 ^$ L
    病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者, * @6 ]3 a& o( ]
    不可一次吃太多,否則會腹脹難過。
. c: E4 G* d3 y4 q0 ~$ K    05.菠菜 -- 避免與高鈣食物同食 ; P8 j" B' T1 G# y+ {( ~- K5 k# n
    菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成 3 c/ u$ U4 W- {* }- {
    結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳......等含
$ [! s1 |$ w! R6 w2 q    鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有 " I4 U! R8 `' c8 V. c5 I5 V& o0 ^3 r
    結石的人,最好避開勿吃。
0 }  u9 r: G% @$ [9 w: \    06.白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食 , I  p& W) j( I- Y
    白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純 " E  i: q" H# P4 W, w# E
    甲狀腺腫......等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃......等中藥時,要
7 l9 v* S5 h: c8 k0 @1 [2 a    避食白蘿蔔。 & ~1 K- ?& K/ f5 l0 P. j* y
    07.山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
9 o+ X- `' l! B  ^    山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食 # ?, e1 N  }1 ]1 f4 a% u
    ,否則會助長腫瘤。 $ ], F4 p. E8 U! J; O
    08.薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄
) \. V7 Z" g, U4 {! R( S    生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留
; o9 ?& V, I7 p/ j% v7 q4 H4 J6 E    下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素
& d0 U! ]8 B$ G  W: X. U    」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要
6 N% f5 p& h3 |; n  o' h    薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。 % e9 c: z  |$ V- G' v/ p
    09.馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
- H  A7 i$ z: N; X    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高
0 G3 v$ ~1 U8 w  w  X4 D    ,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的 $ F  i- a: f% x( x, O3 |& a
    馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可 & B, H& t+ w7 y9 l
    能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 , y7 |; k( c: F# |$ \% y" ~
    10.番茄 -- 未熟番茄含龍葵素 # o3 N$ c# z+ u! e
    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性
4 W( J  V" V+ s6 @    和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 20:43 | 显示全部楼层
原来如此
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 21:09 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:49 | 显示全部楼层
thanks
鲜花(22) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-30 08:52 | 显示全部楼层
谢谢,如果是简体就更好了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-30 23:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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有用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 15:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 17:51 | 显示全部楼层
大多数都是俺爱吃的说
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:22 | 显示全部楼层

有钱花了!

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