为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

; @6 p/ c: X/ F" L* Z0 vDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
/ D) [6 [$ Z) j% S* }
对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
0 }) M5 g/ p. X& C3 K6 v6 h; [
担心出现严重后果
1 d3 @3 H6 l) J# }) b- k& d/ l
- Z0 K7 |/ S: V# s, U首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
  C0 ]  t6 v3 t$ }) ^2 ]! I
他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
4 H# r; j* w  I. `$ a; I3 R  I, b' x1 s
. i, T" K" I/ e3 }7 y6 L6 k加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

5 e. Z! W; t, n. d“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
: ~2 U$ `: J! N: u
橄榄油含花生

橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
- y& i  p5 H3 L& x/ }
加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
& m1 w7 s# v: J, P; |
食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当
7 R/ g0 l* x8 ^1 F: ]
3 Y8 z$ g8 |1 |. _! r: ~( f/ |* [; A海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
& B' i1 y1 L. }' B  V
- g6 }  G2 c9 OCharlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
; x' j0 J  K4 f9 C
" U5 A0 D9 w9 g9 ?7 ]; X一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。
+ D9 _: L1 b1 Q! I" \' K

prouddolphin