为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
4 o, u7 a1 X  T( C; k+ q; U" Q
Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
- [; s1 u* R5 Q  m6 E0 y: v5 o( O; h
/ x' |2 P  u( f对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

担心出现严重后果

首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
- W6 T. M  p4 W0 a' _2 Z8 w- O' C
. r  B9 n9 f& Q他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
8 \* j! @9 C: J0 Z
) g7 Q/ u& R# t) }5 M7 f加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

. X0 ^+ N2 |5 A4 r4 @" o! q“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”

橄榄油含花生

' d& X0 b1 b: r: Y: a橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
+ _) Z+ N4 p( Y6 S
加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
/ q/ M& d' ?( V8 w8 T1 g) L
食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当
: q/ f* H) {3 J% Y) g! J6 a0 q
7 X2 M, H0 L1 v  j海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
& m- {) `, M: U( t5 ~2 h  ^8 Z
7 E3 V1 ?. b, h0 O7 t2 Y( B) @Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
$ U7 `# ?2 U- i3 X
5 w6 M  B. L5 i( I3 {一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。
& i* e9 u. z' U3 r1 @1 b9 |

prouddolphin