为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

4 S4 I$ e0 {  v+ v6 z3 l6 E: s对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

* Z/ z0 Z4 K8 h& |: G3 d担心出现严重后果

- \' @/ B4 U3 U+ h9 |# b首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
$ J; w' Q! e9 K+ y0 x2 I8 e9 ^
, c' p* B( u* k0 c( A他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。

1 @( ?" y5 s, \5 n加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

2 a  d. [1 j# x7 Q“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
2 P0 L: o8 ^9 W2 p
3 H( b' Y. A, Q9 e橄榄油含花生
  l/ X$ t4 T/ `- x6 G
9 A6 M2 Z0 H! }+ ]橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

9 {* c- f* n  t- c3 e& f加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

  W5 c; p; a6 F, U3 C& t0 d食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

/ {# V5 c& q4 {0 {$ x4 ~9 Z海鲜最容易上当

海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
& J: ]6 y- ]7 r+ c% t
$ r0 q8 _5 P' P' B1 WCharlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。

一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin