为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
2 C0 r8 w& x4 n
1 K2 ]) s7 K2 Q* t对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

8 g& A3 O3 I- }1 F4 G$ I担心出现严重后果
( y. T7 @; X0 B
' s# Z/ t" N8 j# j& _% T7 D首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
7 V, b' B, }) w- L
2 ?) S3 k0 c8 I他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
7 Q* q) D, {: r
2 P/ i8 J( l: |( |3 s8 v加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
+ D9 j2 y6 R% r: k) i
  ?# v4 }8 o' `" c橄榄油含花生
$ P& X9 ]9 u  C& e) E+ L; p4 N
0 u+ R, i+ o, b* U7 A. e% |橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
/ l( l8 H( k; b9 Q' N/ O
* x- q' S9 E* L) q食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

; m+ t( }0 Q: t4 |9 Q食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当
& s5 q4 k5 Y' X) I* K9 F) @( I
9 Q2 j& T& X: M7 @海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。

" u; Q( O% ]7 k; [Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
* H0 ?1 `1 ^- J  S# o$ N
一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin