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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!
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3 [ ~% k T& {' O* B& Y专家推荐——木耳豆腐汤
4 i' |' |0 \" B- Y( [ `& q7 i4 Q北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~( z6 `" ~4 `: A: c) t
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草 ; p i3 |# S6 @+ P" w
降压降脂清血管!. z2 o4 g# |! m' E1 V3 I$ b* Z
木耳豆腐汤做法:
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% T2 Y3 j; S: ^. N6 J食材:1 L5 O% p7 I. y& k2 k0 ^
木耳、豆腐适量。2 [4 H, d" p: P* {2 T
2 S9 _+ F z: o( e做法:
1 i( J; o. A5 z/ ]2 u9 g1、将木耳泡发后洗净。
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9 }6 f* l* |* Q! M) ]3 \; _$ b* D2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)/ p4 s; h; d! ^: p5 Z |, K
/ g; I2 Y, j* e4 j" n3、煮十分钟即可食用。
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这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~+ |6 Z. R8 O; S/ G0 D+ y# g8 p! U
木耳:软血管、清肠胃: a! S, }6 c/ ~" m0 P2 F
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。' I% f& j' V; Y% G" z; G3 U
1软化血管; `% d' c8 f: u! m' f
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。) l' R1 G; E' ^! I8 g1 E1 I9 U9 U1 n
2防血栓
& m# n0 O0 i/ O" I木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。: U' ~$ V& I# x/ u; L' }+ ?
3补气血# _ z' T' t/ S- n) U L' P
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。! e, L6 f1 X0 h
4防便秘、防癌
! k E# B4 h* H+ Y木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
0 B7 ~- y4 j/ n5 ~$ M5清肠胃
1 o- w; S" f# P$ C5 m6 m- L木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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; b& P" m0 T6 s* g S! ]) w豆腐:抗血栓、降血脂) Q& a7 x7 R; i" V
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。 X! J: T, c& B! p; ^, w
Y- v3 Z- R% L0 |. } _3 C3 K1抗血栓
; c/ h* @& k7 h! a制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。1 J8 q8 h; {7 P
2抗癌0 b; d& a8 Q( k' Z" Z# o
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。, ~1 f) M) n$ Z, ]8 e, D9 w
此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。: e9 G% ^6 E7 h
3降血脂& V1 [" K5 o' A. o+ D
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。
: G) R& y; R% o6 z) F- ? T4预防骨质疏松
9 j3 Y* k/ {- v7 X豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
7 T9 [, b. H+ R& c5 X9 t, K5强身健体* M1 Y7 M% P+ i% d' J% y W4 ]- _
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。* h" B: M0 w8 j/ v
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经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
' P1 d% U1 O2 }3 o0 E5 K2 O这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧: g* Q p5 u. q; p: \4 M/ W
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