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●按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。
" ]! K$ ]# D2 [: a) y) l●确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
- y" M1 T5 z, L3 o6 ^●按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。
! P$ ] P" I/ N* d/ K1 F6 W9 n4 X0 `; ~●仪容整洁,不擅自离岗。
- k" V, y- Y& k; V8 h●勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 & F1 B6 Y2 }9 ?" M9 d
●开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作 。 2 @ ^4 p; F% T; l1 ]
●熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。
( I& C) Y5 y4 V2 K% d●做好餐后收尾工作。
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8 v& J; Y2 }* ^1 w/ U有意者,请联系E-mail:wangjielang166@163.com |