埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2189|回复: 20

花卷

[复制链接]
鲜花(43) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-15 08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的制作流程如下;# i& C/ \, y; F1 j# W
1、发好的面擀成片状,撒上油(或香油、盐)根据爱好还可撒葱花。有时我用麻酱代替油,有时还加五香粉。5 H  P" ^9 K$ z# D, u
2、卷成卷后,切成段。- x" l- N& ^( j+ ?8 e6 i  i" s
3、这种方法简单,就是用一根筷子压一个小卷的中间,注意不要压断。
/ C7 R. a6 w, m1 ~- M2 N4、另一种方法:把两个小卷摞在一起,手两手分别拿住两头,向不同方向卷,比如左手如果向里卷,那么右手就向外,卷一圈,两个头都在下面就行,把两个头都压在下面。
7 m" [- _+ d1 s! g/ Q/ x+ [5、入锅蒸30分钟。
DSCN3566.jpg

把发好的面擀成片,撒上盐、油

把发好的面擀成片,撒上盐、油

卷成卷后切段

卷成卷后切段

用筷子向中间压下即可

用筷子向中间压下即可

两个小卷摞起来,两手分别拿住两头向不同方向卷

两个小卷摞起来,两手分别拿住两头向不同方向卷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-15 12:16 | 显示全部楼层
谢谢分享!
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-15 19:50 | 显示全部楼层
我也做过,失败告终
* ]& n+ _  J8 XLZ早发这个贴就好了,被我糟蹋了那么多粮食,罪过啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-15 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
羡慕,神仙也不过如此了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-15 20:08 | 显示全部楼层
额地神啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-15 20:52 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-15 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
流口水。。。。。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-20 21:10 | 显示全部楼层
学习学习,好帖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-21 15:25 | 显示全部楼层
我看了这些只是给你们这几个高手有用. 但是我们毫无经验的人来说就只有流口水的分了. 因为我什么都不懂. 请问你是不是可以说明的明白点儿? 谢谢了.   _* g# }- q9 D
急切的等待着.
鲜花(43) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-1-22 08:52 | 显示全部楼层

回复 #9 sweatheart 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我感觉说的够明白了,你有什么地方不明白请提详细问题。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-22 17:13 | 显示全部楼层
想请教一个问题,我是南方人,从来没有做过面食。一直想问如何发面呢?要酵母吗?多长时间?我又如何能买到酵母呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-22 17:38 | 显示全部楼层
爱吃美食, 你们是北方人. 就算没有做过也看过. 但是我们是南方人. 从来就没有碰过面方面的. 如果你不教我们怎么发面.放多少水多少斆粉多少面多少时间. 那我们只有看着你的花卷流口水了..  //
鲜花(43) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-1-22 18:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你找找看,我有一章专门说如何发面的。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-23 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thank you very much.
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-26 19:51 | 显示全部楼层
这几天咋没见你上网呢?又忙着做好吃的吧!花卷真有嚼头,比大统华好吃多了,酒酿也好吃,就是有点冲,我不敢多吃,怕醉了,呵呵。9 r- @" Z) U: R4 z2 x& K" s
劳工天天惦记着那肉夹馍,你啥时有兴致做了,给我们留点呗,还有素三鲜的饺子。
鲜花(43) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-1-27 06:37 | 显示全部楼层

回复 #15 邵大头 的帖子

酒酿放三四天最好吃,很甜,我的都放一周了。
' @" `5 O2 f8 u  T有一次我们早上吃,我自己吃了三碗,转身醉了。一口气睡到了下午,所以你最好少吃点儿。# y" V' n" c  Q0 l0 j) z* t
我老公说这是67度二锅头。下一周比较忙,等有时间我做了好吃的给你打电话。
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-27 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做酒粮的酒曲哪里买的呀?
鲜花(43) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-1-27 13:48 | 显示全部楼层
目前还没找到,我是在多伦多买的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-27 18:35 | 显示全部楼层
和平, 垃圾97都有!( n6 Y8 F+ ?0 [7 u' W7 d
8 }8 k% p+ z) P* z
原帖由 wangxin 于 2007-1-27 06:41 发表
9 v) R( Z4 {$ W% {5 R2 i  t" n做酒粮的酒曲哪里买的呀?
! _* s% s% L2 V0 S

+ Z6 h# i  p7 E% j+ B! F, J) |花卷做的不错! 赞一下!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-28 00:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做酒粮的酒曲大统华有,就是没有国内的好,没有详细说明!在卖药材的地方!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-28 00:49 | 显示全部楼层
请不要在我的帖子中发广告& d- ]  t* `% O# ]3 B) Q
, ?: _9 M7 d$ c. E# ^9 U+ F
[ 本帖最后由 爱吃美食 于 2007-1-29 19:13 编辑 ]
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-16 01:56 , Processed in 0.239217 second(s), 39 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表