我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
2 d) k! x7 ?7 z0 J材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
2 v0 W" H1 N( e0 |. d) h1。茄子先切成条用盐水泡一会。
# R6 j" D9 g8 d$ `$ l" a, {2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
  ~8 p* L9 S# |) p6 K( {3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
! f5 I9 X& V4 s$ C4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
9 J+ w8 }5 k  Z8 B
. d$ p6 Z% U, j* z7 b( V% N3 H6 V
% a9 g' a$ [0 P# [. J) n' K

, o3 }5 N" V" s% d# S
) A0 C) I* O& ^- ]3 c% H

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
( @8 w9 U" Z  c! n. Q7 g

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！