我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
: P$ x! r& E. F* d, L% N3 ?材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
3 j' `& O$ J9 J( G4 ~' E芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
" ]+ ^2 e' v7 a2 C  `: g3 w3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
( @% T# H# A! Z4 c* P- _' a5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。





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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！