我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
2 |! T1 z, T) l7 Q1 O, S- c; r& E; T3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
/ y( g- c3 z0 Q7 x9 c: z4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

5 C$ _) B* X3 r* |
+ X1 d1 r; y1 p0 I4 ~! ~! j

: j; i: O2 Q5 ]' T
& s3 ^8 ^/ H, N- z2 l3 b8 l
* E" h# {! [) j! F4 S

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
/ R, ^8 P; ]  t: r4 L

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！