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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

+ Y0 N# H0 f( A
- Y  k# ]8 B( f  r- e4 \圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。" u: J6 l& E0 X) `7 C% }% ?  X  [" a
2 |) t& R% F, a& M+ v: u0 h
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
, u$ e" ?) Z" C; a$ M
6 I' S/ [: `( o2 v5 B9 v) ^& b% z罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 2 h( u& c0 q8 Q& n: i
" H! I0 I/ o, T4 l. R5 m2 C
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表4 \1 F2 A) c2 d0 O. A% A8 k
我记得广东的叫糯米鸡呀。

7 n' H* T& m4 m. H. b( L* |6 H7 E
+ w# f' }5 y: }1 K+ h
; M2 ]% c: p& F' g, L& m) j里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表+ d8 V4 d* M% w! Z  |. J; |
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

2 k- D0 w2 |" ]1 e# ?2 b, b. |6 X2 K1 w
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
& B* c* B! n' Z% u( _! m: k1 h
! {5 `5 i8 x% J3 ]' c( [* |- q
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
& ^% J3 T+ {) r, S- n# a请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
. q4 S% Y+ s% G* g7 L  C: x8 O看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
% y8 g8 X  k& G1 p  j6 f- q9 a* s3 V" m) Q: y/ b

$ m7 Y" }9 P# w7 }4 l8 f5 G圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。! e- n  E+ h1 s3 s- J% a  o
- w- l) K8 S9 w1 g& w
糯米需要先用水泡一 ...

5 k' [4 L, ^/ e' W
& V& g; ^# K+ r- ^好看好看，红红绿绿的真好看~
4 f8 z, P- b8 ^4 E
( k0 B5 j# p: T9 c) S2 H看着有食欲！* J  M  E+ C* ^! x  `
& [* E+ q) p0 B5 b6 c
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
! P) ^) V: E! w卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

9 p7 ?1 a) q. S. i
5 ~2 r7 C! W! ^: i可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
& q& S% ?! |# M; {0 p9 ?
* [: @, q) M) R( R. e$ t可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 U$ I. J8 F( U  _6 M- p$ y+ I5 p2 p9 M/ G+ L& G" s3 e
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
6 ?% ]) h3 r  ], ]& u9 e( p0 [5 h1 i+ A$ n
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
, F$ G+ T3 `$ K: @  }# I; Q* n6 v! H. Y
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- N  ]( X  b: Y3 P其他配料都不错,有新意.8 V5 `6 \; Y& ~9 n+ A
3 V1 D, ^! z9 T5 Q; C* ^+ q+ n+ C* M
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( o1 Z" Z& O, i4 a/ N! y
8 y3 G7 \. f; O: {# ^我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( w# w4 \1 a# h! V3 v0 J( P% h& a0 R

3 V# \* ?5 x9 N. H我记得是这样做的:糯 ...

5 d- D; ]7 d- \; {& Z; l+ t( X+ m7 q. D
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表2 K* @3 r2 ?9 r4 k4 A
其他配料都不错,有新意.( v* {0 }$ a" e# W

  _& w! }* Q1 y2 H" Q. u可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
2 Z3 M5 f6 U6 k. T
; P$ A  y  I) W2 X0 G4 }: L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( ]7 [1 j7 K, B: G
0 w9 n5 R0 |! z% G. H* G2 X4 x
我记得是这样做的:糯 ...
# ]9 x, T; a2 h
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表5 ^+ t7 I7 ]6 s# A3 @% B3 Q$ s

4 |! A4 D0 J& l: W嘿嘿,8K 果然行家!
: [0 _# Q" K( G
: \$ l1 f4 Z7 q0 I
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
/ H! R7 d1 Z% C看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？" i# r0 j2 ^4 E' v, d8 m7 ~
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
8 }+ z& j% Y7 Z4 H! V# r% E# O* _8 r其他配料都不错,有新意.! L- G/ H; g, s; R

9 C/ g4 k/ X' F  B可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" w6 y6 n. ]# l  _5 e6 o  X: S/ J  @
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! u: Q' m- E1 l2 f: h
# v) j* P$ v$ ?+ x; J
我记得是这样做的:糯 ...
3 t/ [0 q+ u' @; \4 w* k

0 }0 A' V3 ~+ d; u: P, i2 [3 T我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 `0 G. b* R0 M9 N$ _! h* L' Z4 O其他配料都不错,有新意.
. e  K; @4 X7 w3 H/ W  D3 _0 I* K4 z3 P- a0 {& t1 e
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.. N2 I# ~. D$ m% f" X4 W* {6 J

- e' d& d, w* b9 T% {5 z. A' W我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! M3 w1 q* t3 H& h9 e: |
0 f3 {7 p" }  w' h( H8 h! i  O
我记得是这样做的:糯 ...

0 s& {* P- m0 ^* e7 R, C馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表! o; @; b  q6 a1 [6 q# J4 z! {

4 A- ^1 J! ?& `/ E( ?* w+ D$ k. L0 l$ U
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
3 u8 m6 C" M/ Y1 P* q0 W

( r8 y! l6 Q# @+ ?哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
" a  z3 u% X: A* G$ w$ f
- L" l+ Y: f* l$ v" k- U我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
  E; m" ?% c' @( P) j5 w" ]' a居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

5 l* t" b/ y% t# N0 ?* F
' v, Z! ^1 a& X% C这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表0 A" C4 f1 C  `  j* J" F7 J; I

" ^* S' c% F; ^. @3 o7 ?" ~* u! F/ k% t- A4 i4 U
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

! R! w, z2 x6 p% S1 D. u% V* ?1 g- v5 }* K' b' [7 Y
5 s8 g4 P: d3 x# P" C
' Z' B( x: m" E0 A2 k1 z; U
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表/ x. k" a& k* \6 o  A
! h. t  E: o, R. l' g" p
$ D% G% x" d2 V4 O! Z  @* H$ o
声誉欠佳？
; }' F+ X7 V: o/ x  N

2 Y) J$ I' V  c$ R) ^6 |0 X* [( t: O香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。& Y! E' }1 b9 ^- V
- V+ \0 |; ?8 y
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
3 r! a8 u1 V% J' C! r" a怎么作的啊, 是蒸还是炒
. I( A. g8 D- F: L% ?$ T
( B0 F3 S3 Q, I* {. I
蒸的！
* y9 y0 ]& V# d; W9 J7 S; {
5 Q3 |3 I% E, V6 Z: J- a将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
, G# f7 I2 @$ _- ]
; T  \$ u% w  q1 a1 A快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。  m5 e* t% @) k! y
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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