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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  O9 l& T/ }% h

/ ]. a9 O2 _( h圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
( C* B6 m8 y9 l2 Q+ _* B6 B: ?; G/ `+ F4 D% x7 o7 v
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。# b) P: Q3 G; g* p3 r
5 N$ T1 L; m4 R0 b6 \1 I, d
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 9 \% `4 p) t, k7 }  ^$ r
' c+ Q; n4 u3 j) s/ G* g
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
- H  Z+ o% f5 G我记得广东的叫糯米鸡呀。
% a* Y/ D- N* J  u* h, U1 }% i' W

* r# R; C8 D" M+ V  b* o
( A( X) P, P; \. h里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
理袁律师事务所
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表, N+ [" Z! m. b
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

- F+ _5 A* a6 J' |- q
; J: f# U* s; w7 d1 ]# c: S: Y声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

* N0 h. k+ u: ?: k/ j( _  u3 [) j
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
, D# v8 q! K5 I& |  \请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.* G2 m/ b+ ?; [# A5 O; `2 H
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
8 U" o2 d: p7 {( `1 X0 H( u. A" O: e! X

4 P/ ?1 `6 u" k. l) r) ~6 H圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。% X& X7 L$ D2 W
* E. ]) n8 n2 }
糯米需要先用水泡一 ...

5 Y$ G9 x* ~& |) X5 K2 R
6 p9 m7 A8 Y" ^. L5 g好看好看，红红绿绿的真好看~
/ d# D7 t1 O% o% `! l* i8 N* z( E8 U% C! `+ v; ]2 u! e
看着有食欲！
2 |* ?$ H& _" s& O4 ]0 I$ Q7 Z& l/ @
怎么做啊？
大型搬家
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
0 m) D' \% @& |! ?卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

- \+ X* e( P" i8 C7 g3 r
* j  l  c9 S* c) r) T# e. b可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.4 N; Q1 a+ t. T1 h& O" e7 ?
" q; z% `0 K8 H8 l
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.- L5 B. v. x( {
1 x/ o! c5 ]! w% \. P2 Z
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 b/ {" l# J5 L: g6 q3 @0 o. S9 Z4 J5 H' H- ^' V8 t8 `& D
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.2 K  W8 t  @+ X% V; P

* x) c" X( v6 c5 x9 R$ ]炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
# X* p, R  s. [4 _/ p+ U其他配料都不错,有新意.0 k1 D* F5 V  }& y; L; I" v- p

: U/ H; Q, _5 L可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., c: u6 m8 z( D2 Y# K
/ y: B3 b5 F5 e
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. T/ d9 @/ F9 P" n! L, P) u" u! X+ U: y5 @8 s+ t' ^
我记得是这样做的:糯 ...
& [* u& K1 B. t, H: z/ H) l

$ O6 G; T7 l1 y6 d( T: U) |6 X* Q6 B似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
, S* L& a' j/ g% L其他配料都不错,有新意.
# t( j! W2 R3 q
1 a+ e1 c- Z, n0 v5 q# n3 @可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ [" g) G3 K( t
; B( G: n1 q$ w我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 j  s# }, d1 Q, m! A9 g
" f) s' x# X8 |+ [
我记得是这样做的:糯 ...

  Q+ C& W6 h% K1 K/ a嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表4 f7 ?0 R9 ~, {+ O7 z$ g
7 Q& C4 Z, l0 ^
嘿嘿,8K 果然行家!

! K0 L) y6 K: ?) r1 |1 ~8 y+ M$ g8 r$ T. l0 b; o
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
; N2 }& Z; ~' f, U4 r7 [看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
3 m- y( u! z" J( r我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表4 N, @# X5 K" _2 R# ^" g# z2 b# C
其他配料都不错,有新意.4 J, I  H& D, b5 g
! ^; n, O+ H4 D3 J% @. Y2 M
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.+ h  C# u! o! {1 n; V/ w
5 a( N2 s. g; f: A7 p( t! M
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! p0 F7 f2 V1 M' V9 ?" H$ @) y% m( ~& [: U
我记得是这样做的:糯 ...
1 x& N: S3 ], q& U/ p! k5 r: Z
* ~4 `' S" |+ T7 _4 ^
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表" j9 K1 g- s  P( Y
其他配料都不错,有新意.
) u  u: \: p- |) Q( x1 x4 O& n; Z1 J& [& Y& w
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.% s2 A- d& _' U: ~) v5 b

& g! `3 {9 D" ~2 l* }4 O& c我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 |9 _7 i0 z) _/ l; G5 m5 b- h0 l8 E: `
我记得是这样做的:糯 ...

7 W+ U* a3 i' {- w4 o馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
7 S; q. ]1 ?) N3 f1 l% U, V
0 A5 r3 ~: }: R! `$ E3 l6 T! _$ j: F2 w% C- M- O. L1 p
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

8 v/ V$ z; l* B: G% \7 m& a% l% x; a( U
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
- ?8 u3 g3 J' g, `# U  ]; z6 T- d; a( q4 Y6 N9 `
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表+ E& z( r  ~0 n2 P. ~0 |3 N
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
, P2 u1 J1 G/ x& J4 b  ?

8 C# ^( V+ J& F- @; b3 y; r这是因陋就简版。
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表" b: h# W$ m  C* {

, l8 ]3 p* ^$ g
% D6 ]  G( y3 I可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

$ R/ m/ ^( v9 u+ L+ |9 |# v$ J4 E9 _9 f# ^- F* t5 j

$ M) [: x# y0 f$ X" B9 r( S3 X' Y# ~! y' U, o  Q& _
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表$ I8 K% O9 B' K0 J# d" h' I
* z9 r) O- w' ^; H
9 m4 @+ P" \- q$ r, J8 b4 A
声誉欠佳？

' `. A2 x, M3 ~# B$ N3 o2 q/ \0 l
2 @4 _9 e5 z; F* N- y* L" Z香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
- S1 U3 u" x3 L0 N+ {5 z& p7 J- L) x7 z0 p  X( G
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
) A$ s' a. _% `怎么作的啊, 是蒸还是炒

) I+ I1 C( w4 t, i4 d0 i0 i
: n+ v! l8 F5 C, c2 `5 I( F蒸的！9 A; k% k& l: M$ ~7 a; @

( {# ?' A1 B4 c" }% I将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。' E  B( x* U) s* Y( o; t

5 d  S7 J2 `/ ~; V% `- _9 g/ T: l3 M4 a快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。7 \" g; `2 ]8 Z6 E$ v/ |+ p" B
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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