荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

* I' n' Q3 r: `" q3 Y" Q
& e, \) ^/ P% T8 q3 R$ G- Y+ U圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
+ B/ o0 j2 D5 P& T# v
7 }( g: Q9 {! g+ H& q糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
( Q3 h/ G  w* z
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
4 |$ p# x/ A6 a  X) T
不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

! U+ |8 |# p7 ^& R里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

* `- Y# J5 u8 M6 x
# \& L0 k/ Z0 u9 U$ ]" N8 F声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

, k- |. S3 m: p  I2 A% z
$ w: @- W7 t* P9 I想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
1 m; T: n! D2 n6 J  ]. D看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
# q8 e+ j: V# h+ W
2 C, w+ R; v9 ?0 k% a' k2 E) e
6 R5 \3 Z5 f7 m- C圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

/ o% |7 b- V  x( |, v9 ]7 _) q糯米需要先用水泡一 ...

好看好看，红红绿绿的真好看~

" u/ |: l* c8 t' l看着有食欲！
' r! L2 e8 k7 H* L- u
+ K) O) T5 K: q' ?9 u! _! Y怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- ]. P3 C, e+ ~9 \+ e3 f! ]卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
' u4 e+ F8 K5 ^
; J# R/ X+ P2 W3 W5 v) M* f4 Y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  c! R" }; d* F& L. y/ U
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

" w& V' z. Y5 v& Z4 q/ l; x我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

/ G/ T9 _) w, r! B4 j炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: O1 Z4 v. _2 B3 g其他配料都不错,有新意.
& i$ g4 M+ q# e4 s# k
' y$ E3 H& Q, c# e1 l可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
6 F9 o$ m2 V. P& I; n
" [. j; v* U% k  i% T我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

; x3 q, ^! y' r$ c' R/ R0 W$ O; ]我记得是这样做的:糯 ...

9 s$ k0 O4 e! s2 S- L8 z) S/ }: y
$ ~  c6 ?; \& @' O7 ]  e似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
  k- P6 A: b& q/ ^" R, v+ f3 M# K, Z) X其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

% v1 {; E( A7 Q- p3 p8 t我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
' ?8 h+ c! x* B- T9 `9 J
' u0 B+ u3 S& g# U7 W我记得是这样做的:糯 ...

! g0 k. k, j/ e嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
% t3 m  u0 a0 Q/ P
嘿嘿,8K 果然行家!

哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
* L7 H& k  O8 ~6 {看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
; z& @+ `* t6 Y0 ~* v我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
6 T6 P- {7 n) u# l& U* G
$ B7 O+ J2 Q- \& b3 L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
$ y' U( ?6 r" C+ A8 L' }
我记得是这样做的:糯 ...

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
3 m  j: O/ W. k, b! B
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" K2 N& ~; Y( T6 p9 I4 k
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
+ C2 `/ [" a5 N. W
我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
& S8 I1 W2 ]7 c" u- Q( f

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
! Q. [# y& g5 V居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

0 ?2 i" X4 p/ O& X- X
5 I- M* X1 K, l% D5 }/ `3 a这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
5 ?3 `' q* W' E$ \. d
0 L7 a  Q! p' E. o3 Y
8 f! \$ l0 i% g7 b. g  C. q$ S+ \可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

; m0 Q9 T7 B4 [2 X3 z

. u! w4 U  ]$ M, I# O" c
, [9 D) [2 T; N5 @6 M妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表

/ R6 z6 u2 {  \( }  A, U
声誉欠佳？

' V9 [& {* }" x) Z( [! x) U香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
# f6 h& ]7 @$ N8 B; s& q( e' L
* l' U1 @$ [4 {) Q

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

& N! |) O8 W  j: W. ]- I
& n% ^* u& E! R7 _$ T蒸的！
' x4 o! i6 R' C1 [# `& u
) G1 j3 P- K# I) e! g: B将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

4 U5 K8 I! g; M+ p7 D9 _快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
. [9 m0 d( S; R# |2 c' }( M

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。