荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

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0 Q8 T/ H6 t4 l: O. a4 z' _
. ^" L/ n- _# ]/ n9 n7 R! _9 _里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
8 X+ q4 n% S) P3 b9 c) p卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

# G8 g* Y# E4 S3 B  z声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

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想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一 ...

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9 A) f9 V7 u/ Y. w* a好看好看，红红绿绿的真好看~
3 N( |9 v; ~2 |9 l& K6 [' f" p& |
1 z" x1 ^6 @) x& u看着有食欲！
: ~5 X) X/ L, d. E. z3 W- L
& a: o, V  A& W- `6 P% j# y怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

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4 i+ X9 x- s' O' U% s8 k6 X, e2 F可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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1 k9 s/ ]0 B# H7 V我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

5 c0 b  B; {+ V& P6 a' n0 E炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

& ]: M+ o& X& x9 K( N. i可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

2 {) {9 I+ e# J" g我记得是这样做的:糯 ...

似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

& _  X$ o; J7 |6 ?* D6 P可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
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嘿嘿,8K 果然行家!

* M/ g% ^  U! h! ?
哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
# i, _  l1 b% Y4 ~看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 |+ f% J& v- b+ _# |其他配料都不错,有新意.
5 x! E8 G, N4 E; b# |. `! y( f
) g1 H  }. H: s% D可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
( H  e1 N9 W( ^- x$ k% H
' M/ i/ e& d4 }) Y* l( w0 u* C我记得是这样做的:糯 ...

4 Y* |, b$ Q8 v8 Y& X4 Z我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
2 ]* q  S: @: d8 k& D4 `
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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% W" f- ]1 a) {$ z- k6 i1 c$ B我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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. X( K0 y: _, S我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
) i) R, }* H( v; v7 c

. U6 K2 e9 ]# {2 U1 A* z$ e我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

+ o4 E( v2 b- _6 Q2 Y: i* N: Q6 H哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
) x+ y0 C0 B8 I  Y+ ?* N
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
! u) f1 m8 Z2 ?3 U9 y( _) X. r居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

+ w4 Q9 [. d8 A5 A$ X- ?2 v这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
  `6 _& l4 A- [) V: N2 W

3 u  M# ~; |7 `% a可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

: n) {( j4 |6 b7 ~4 s2 x1 b$ L
) g7 I4 Z8 Y9 ~5 B, A$ `; a
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
2 P$ E/ q" l- _/ J

4 h, z! ]! Z7 H1 G# x声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
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裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
, H- U6 q+ t) ^4 E4 N怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！
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. m5 c3 [1 U% l+ v将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
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- f/ B! o0 d( g/ s. R/ F. }快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
* I/ x( s  t: V1 r5 ^2 |3 a

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。