荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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6 R8 Z. a/ _  }% Q5 i& r$ T) f7 E罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
& R. b$ f9 V) d, F( H$ u
! u+ [! C0 ?' d不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

7 W: S5 V) D$ a0 r0 U  q

里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
; M1 N: U- F9 I卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

/ I2 q* B! D' |声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

9 N$ z( S1 N/ a9 r- s/ f) f6 K想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
% `: @2 p4 O, r& [2 C# v: x0 S请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
7 x: s8 d8 S: S- t+ [看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表


圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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4 r2 M3 ^6 K0 s) p, N糯米需要先用水泡一 ...

好看好看，红红绿绿的真好看~
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- ?# T1 ^* @" R% C' ^/ ^7 |看着有食欲！
1 C+ D- D2 i* T6 e3 Y- ^* p6 f% f
; u: \7 W+ e' b+ K+ z7 E$ R' h怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

) w3 B: Y8 x3 x3 ?4 f$ X( @& u
+ J0 K: \- w+ W可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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+ r. w( b; F$ P炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
) l" V& P4 t/ I3 B其他配料都不错,有新意.
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. ?. E0 k2 N: V0 k, y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
' O. a( h2 S  D' Q
1 R7 w3 @# O" _( @) X我记得是这样做的:糯 ...

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似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

: x& ]7 t/ r9 z6 X可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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7 p( A! b9 }( w8 l我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
! K# _* N, A" N$ ?$ H0 i
2 c9 _; b" a3 e" L  p- a) t嘿嘿,8K 果然行家!

0 c6 y, m) n' M: m& j
哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
) M9 W, L4 b1 b. X' v: c! @5 @我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
; }+ m) V. u. {, r* n其他配料都不错,有新意.

% f+ s" K7 h# F- N, K; g可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
* n" y8 V6 x" m6 `$ E. l
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

( F% ^0 |1 f+ n; I我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
" w6 R( d- t6 s: b其他配料都不错,有新意.
$ k9 z8 E( Z# G: l
5 i$ m  Y; g, S' T3 D0 U可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

; V. w+ [* f# `. x' }8 O我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" N. h% T7 u7 I" I
$ M: X( R6 r" t/ h) I% C) G) W我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表


0 {! m/ H/ ?! {# u8 K我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

! a+ T. q- z6 k$ c, o' v
" |4 p, x& `& C2 B哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
, R/ _3 h9 w/ D% R. D' _: L
& Q5 I2 x5 t$ a& J4 O1 k我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

* o) `; {# |3 o这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
7 P, K1 H( A) h% Y" N

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

5 }# F( H& Q$ i
+ ~- S- ^0 x2 g4 [5 u7 ^! F' Z' b

妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表

* ~+ h: q$ ~" e5 p* g
3 h- g" k0 n& P6 \声誉欠佳？

9 i4 ^3 h' d/ J# R
) r. @1 s1 Y2 n香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
! T8 ]- L! q  b! p$ y怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！
3 z! X% j, T5 q1 d: n+ F) p( N' h
( W; D% R7 C8 Y+ m将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

' h0 L5 j6 Y7 u. T8 i$ v" Q  w快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
9 ^' a. l7 e* u; Q3 k

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。