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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
7 B/ O7 q8 x0 w! s2 x2 Q0 ?2 c) }

; m% {# f' T3 {* p圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。) e8 D; a" w  i/ J1 q- K
* Q! x5 ^" G) s7 |  ^
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。5 x0 ]' ^9 ~4 g

: W7 B4 S4 j* u3 K  Q4 S罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 * F- }9 N+ l6 g' |

; p" N* G) K7 ]不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表- A% c( x* Z! i0 D* B" {- z
我记得广东的叫糯米鸡呀。
) o/ [" @3 `! J) c* ^* a$ r! b

# J, n$ ?0 _- e* X9 |0 N
8 p  }9 |* T% w$ Y里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
" Z0 M) V7 o( f6 w卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
7 O- n6 y+ F/ R; O9 F, [& J; R1 v

- u9 A9 C" C7 X声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
8 m) E1 G, b/ Z( g# I6 _: r
* T/ w* u+ l1 n: l9 s- O* @# a
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
+ f7 y% r1 _7 G) \$ |请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
5 Y" ~7 X' N- F6 F# [; h看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表8 B. |5 y4 T3 C( a7 _% Y# n
- P6 |7 k6 e6 `6 Y: R7 `
5 E0 Y# z, Z5 x. M
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
% G% l. T8 b( }/ m) L4 G
( l" H, F4 c7 R6 M糯米需要先用水泡一 ...

1 W% u0 L8 a, V# Y/ P2 N
9 O7 \2 J) r# u) z7 Q$ |1 p好看好看，红红绿绿的真好看~
: X/ M/ |' W. `6 q# {" _1 X4 u1 a  `/ n8 U
看着有食欲！
" P1 V& P7 `8 b# A5 D0 A" `9 v& p% B2 H3 ?
怎么做啊？
大型搬家
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表3 q9 {& T, x" F/ c$ E2 B4 @
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
0 U5 K  H, }5 l+ [% A. B

5 \9 J# S+ a( Z6 s* J4 i可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.+ [# J4 q( B; M1 l) Q

5 F8 W9 b( v& r4 z% Z4 `8 O可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
* I4 ~  m3 t3 U, e# I# L# l$ Z& y2 f% [& L# w6 L" y( u/ B
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" M* x9 @% m1 {( Y' o; Z  I. j: N/ G
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.% J, ~# A+ l$ L

9 @# ?8 l% R9 K0 ]6 k9 i炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ E; J% b; l7 n9 Z其他配料都不错,有新意.: A- N) C' `+ J6 X
+ n3 T5 V  d! `" f+ R
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.4 U* `! l! \0 s

9 ~( D% ?) n2 T8 p0 l$ d我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
8 B7 I& e4 v2 B0 k* Y9 i. V* }5 Z8 j$ ?4 I5 s" @  Q, v
我记得是这样做的:糯 ...
% l9 a% m& ^  L' q
5 n' ^4 D: t5 p% I) v$ L5 O. j
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
8 ^" C" J, Q- g* g+ b# A$ W! k其他配料都不错,有新意.7 c3 x; {' d( {  x) [( K5 u4 S% w
7 f( w0 t% E6 `; c$ {$ @
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& c% Z# P7 i3 S  f7 W2 [) V; G! r1 [9 S2 L3 c+ E3 ~7 c
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 L) V% `& v( ]% I3 M
! r" m) p$ ?4 q* J9 J$ c5 h- H2 W
我记得是这样做的:糯 ...

2 K# L$ u9 P8 \: n嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表8 z* |8 {( A5 O1 ~$ J3 d

3 C# y0 m& G0 Q5 }; ]4 w7 }1 X  A嘿嘿,8K 果然行家!
7 T! E9 N3 Q* u: Z; Z
2 q+ `( ^, k* D
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
; z  k* P2 M6 M: k看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？& h; i+ Q' O; Q, {' V; m; A) A
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表6 `8 R5 G8 |" M$ R9 F- G& N4 Z
其他配料都不错,有新意.
7 l/ V( H: a; N) p* U6 g: @& h, H% }) e" M! f
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( s) K- m( r- l) z9 g* v
1 l: t. H7 x& \2 w0 r  I我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* L; D4 j- k+ L6 E5 i" ]2 B
+ w8 p# W3 F' Y8 d  v3 t. Y- `
我记得是这样做的:糯 ...
' S/ W, n! Z% a+ J. [* Y4 a" [

7 I' o7 Q8 H( }' N0 c5 v我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- s+ c3 v/ u1 x6 b* F3 f7 a5 t其他配料都不错,有新意.& y2 J# u; ]' t/ B) F) ^

" N- ^2 h: Z0 L4 G7 C可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.1 G! U' r% p$ E* E' P1 T& K+ l

! S$ n# y- u& a3 @$ ]) \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& D6 N  Z8 |/ Y) d' `2 z2 |0 ^# h
/ |* h4 y9 T& f% D+ `我记得是这样做的:糯 ...

- Z8 v1 X3 i* l( w8 p, \  O馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
) n- m: ?# u, T, A7 x1 e- q
+ v& D4 G3 a! v2 L3 q: b# |
9 h7 A5 u9 S) _4 h+ \我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
9 p' H# }' G- q& L' w
! J! d) _3 S! k! \
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
) o, V/ {4 y# V' M: {. S
* ^0 w9 D# O: v: ^$ E我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表9 F$ `$ f* q* E( |/ R4 m' o4 u
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

8 O) I! n. r0 t
1 N- L* z* @* G, n这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
$ K/ i; e( U& ?5 O) K2 }1 B# p
; Z. C- w  A* b6 s5 V
. _! g  q, P  j8 r可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

0 G+ n  m& r; d0 d. O
! v2 I/ a. X+ d0 x5 ^
! m5 v5 b  Y/ M. X, W
! A4 M; w" C4 ?7 |8 U+ U妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表, A- W+ [! {$ e5 o
' C8 B7 D  |7 h; l
$ _" C8 N# M, Z
声誉欠佳？

" o: @+ h" j4 z' ?0 q* j' y: L- U: x% i/ r; [+ k
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。0 ?  Y! R. s; @

( b/ _/ F2 y. a: l
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表0 ^$ `+ A) q& X8 n
怎么作的啊, 是蒸还是炒

" i0 D, D' L6 i# \
5 m  I4 y* Y" _9 O) l7 z# j蒸的！
4 z( ]' `( \7 L$ S+ }8 k- I5 ^7 c
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
) I, y) P$ s  X5 t1 S
* J4 Y/ P! N, c5 Q快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。% h$ v1 I* p* h: b7 y
大型搬家
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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