自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
3 ]/ L$ [: m7 N! M" u7 ^& e9 U功效：补血养颜。

& q- Y, Y4 t3 n很好喝，而且做法非常简单
5 A- F7 D5 F# r/ B- B/ h8 h
/ i. a) D2 D: Y7 q+ t; i* h" e4 E（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
; X1 n7 E- z  [( J, J/ h# j　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块

步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
0 u' e& y! o6 g  d5 ]4 [. h　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
& q( z. L& t9 I8 \　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
# o. j: P9 n5 h( T  D/ @  c0 u5 K　　　４、阿胶融化即可饮用
9 U! n% v4 s# n6 r+ z+ ]
+ `- w+ f/ [! a. ?: M
3 ^: j( R* b* ~& R# b
( ~3 K1 l, f0 Vhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

% n/ m: G. x8 q) ^5 h
前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
6 e! ~4 I# v! ?' U& j) Q7 m
$ w. D1 H! Y$ Q: V8 y[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
4 P0 C/ z5 G6 v8 u3 |; ~
不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
& n+ \: H9 N% M. j6 a