自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。

" N# y/ I( q7 u& ]2 A( }7 m# W很好喝，而且做法非常简单
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! T2 ?6 X; u9 `5 g（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
5 \' H2 |! C2 L% L3 F* h" ?材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
; W; j0 A8 I( X! u% K　　　红枣１０颗
  b4 u, b- P3 M" x, b* D　　　阿胶半块
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' H! O5 D8 H2 A' Q2 @5 y/ s步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
4 R5 n& E) r; b2 C% k3 p　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
6 o& d( C3 X: q2 J　　　４、阿胶融化即可饮用



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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
1 e. ^% _9 X* X- w. k
; {3 X+ g  x$ i  X* D7 c不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。