 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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鹌鹑阿胶汤
! x1 b3 ^3 U1 t: @( F8 H3 J* b功效:补血养颜。( g. K+ f$ p/ G! A" ~
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很好喝,而且做法非常简单+ s/ Q6 s. P8 T
) t$ k. N; r0 Y; w- f4 j% O* P, W(以下做法是按一个人份量,大概5碗水炖剩下不到两碗),( w# c: A) Y( }8 w. \* r V, x
材料:鹌鹑一个(大统华有卖,冷藏的,一组5、6只);% t3 A, L' e8 v f7 }1 V
杞子一小把
+ ~! Y6 b$ l. D 红枣10颗
. h8 @$ e9 N2 G6 Y 阿胶半块 {8 ~7 f* V9 q% b1 q) t$ g
# B( y" O& f" u6 N8 l3 Y" x/ K. m步骤:1、鹌鹑、札子、红枣洗干净;1 L+ ?" \4 q% M _- m( q) E
2、水烧开,加入步骤1的材料,煲2分钟,改中火慢炖1小时40分钟左右$ ?# _9 L1 x6 o/ P' l
3、放入阿胶,一边炖一边用汤勺搅拌,以免阿胶沾锅: ~1 ]- M* P6 Q4 C Z, D/ B" h7 z( V9 T
4、阿胶融化即可饮用 * A2 A* k( x8 @: ~6 r5 L) \
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, c: [* M. f+ b n# W" }- N前后总共试做了三次,总结出:不放盐比放盐味道更香浓好喝。。, H$ Q% I, ?1 b6 g, U
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[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ] |
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