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现场追踪报道,火鸡是怎样烤成的?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 14:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13斤重的火鸡在雪地里腌制5天后,洗净,安静的卧在烤盘中。; }* q: Y# x% h- v' d% B5 c
- T. o/ g' s. _" m/ w  z1 e
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:28 | 显示全部楼层
油,蜂蜜,盐还有花椒的混合液: ^. v- {1 ?0 K! Q* y
+ w+ \, ]3 m1 u3 F3 h% c
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:49 | 显示全部楼层
洗净葱姜
! t: R% a, L. w' A
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
洗好蘑菇4 i3 _) {2 P% I6 I4 e/ k- O
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:52 | 显示全部楼层
还有土豆( i: l$ H" M- x" @  S
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:53 | 显示全部楼层
切好后,放进火鸡肚子中。并且将混合好的油盐花椒,涂抹全身。" e6 B/ `: j8 d& `' H

5 a3 y) }  S! A7 O3 I( L& K! |将烤炉打到180C,开始烤。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闻到了键盘上的火鸡油....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 15:28 | 显示全部楼层
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?
& S1 w3 L5 K- j) @, G! Z1 `" K& W3 F" `' A: J
我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 18:32 | 显示全部楼层
严重关注火鸡现在的状态……
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-24 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 让爱住我家 于 2006-12-24 14:28 发表% L* [$ E2 v1 W! {
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?) Z# I: g/ |. E4 ~# ?

, w5 T6 A' r* Y我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~
2 N# {& y% w, S8 P" G, x" }; k
哈哈哈。。肖斯勒
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 18:39 | 显示全部楼层
poor turkey........amen.  Can,t even RIP.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 19:47 | 显示全部楼层
是不是温度太高了?350度有点高,300度吧。我没考过火鸡,我烤鸡一般用300度,而且鸡全身包上锡纸,烤得差不多的时候才取下来0 A8 G  i$ A- B

6 p6 k! C) ?7 L* O/ e# c9 ?! Z[ 本帖最后由 assignment 于 2006-12-24 18:50 编辑 ]
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 19:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
All depends to how close is the turkey to the heating element.
6 Z" z0 E9 n( S0 `) oDid you place a strip of fat or beacon on the poor fowl?) B! o! N  i# y2 M
I remember somebody wants to cook it for 24 hours.# e( i  }6 c# N$ u' f: {
Ha ha, am I  invited?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 23:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 00:24 | 显示全部楼层
原帖由 小福婆 于 2006-12-24 22:31 发表$ B7 K+ e4 H- m5 l5 Z+ x
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
+ z: I7 g7 q+ L' }7 Y2 _

4 `9 B4 G1 {3 s* E: W% u" d; {! q: U) {* ?/ D
这个创意很好,关注中ing。。。。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-25 09:07 | 显示全部楼层
For merely $1.5 a pound, you might as well let somebody else roast or bbq it for you.  Ha Ha Ha Ha.
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2006-12-25 12:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重关注火鸡的下半部~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:07 | 显示全部楼层
昨天写到,火鸡的上半部胡了,大家看看胡成了找个样子。
4 C8 N6 D" N8 U+ n" i) a% P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:09 | 显示全部楼层
想来想去,决定把它反过来,并把翅膀给包上
# W8 O* g  i+ N. F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
冒着被烫S的危险,把托盘降到最低,并且把温度调到150C。
# R/ X+ X7 V2 t6 a  R1 P3 a. H" R3个小时后,正式晚饭时间,火鸡就成了找个样子。* _# l/ |1 x/ y8 ^" S
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:13 | 显示全部楼层
难看了些,不过挺进味,因为腌了5天了。" V* h! ?# i# R. l4 r( t) V

* E6 ]! [' h/ F7 l/ M! T不过肚子里的土豆没熟透,还是硬的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 13:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
。。。。。。看上去好好吃。。饿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-26 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
闻到火鸡的香味了。
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