要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
" x: O; V& E# R3 F# S0 S买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

8 `$ C: V4 ~6 m& O( a& o) @; ~那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

. q- o' K4 ?6 }1 k" h  e( C你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

/ ]& X# B* {5 |, F1 P* p9 C$ t8 k肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

1 O& O( q  b, p- _% k& ^1 `+ F肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

" Z* h8 _% R0 D( U4 q/ @$ h
) V9 N4 ~! B% r# B- |' {
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

$ O3 d/ E# ^* m* ~, X比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

# |/ Z# C  R; K7 p# e最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
1 `9 N0 v$ r9 w6 l
呵呵，谢谢了。

; {% X8 N5 Q' |; t. S万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
8 G( @( U3 v2 R- p& b最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ [/ e. [! S0 J; r3 C5 C! {呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

% ~* ]* [7 b  X) Q8 }來聼聼我這個萬能的吧。
2 v+ l4 u) A+ Q/ J2 w不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
8 ^* t) N. Z# p0 u3 P% ~好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。