要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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+ p3 ~; d0 B5 z6 ~! M谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
& O+ o- @& z2 W* f4 ^  o# h谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
' n9 H- q  G5 j
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
2 q  s; Y; c* t
, \9 D! A8 y9 ~! d* j肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
% E1 o5 m" X3 g# i" v
$ V  s8 B, t( K$ E8 W0 j7 r* d% ^比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

/ A: H: l8 q+ `3 E( u* G3 i' u' n最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

8 w3 F) D; o/ @/ U, z万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
( Z' l: t9 d! x$ J能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
3 N/ @& y% m8 D9 V9 X最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( q. ]2 W* D0 G; n# o呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

! O' Z, T: ~- N4 C) p
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
) }" a- K0 u" F+ B9 k2 A4 z; q 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
* S$ H" j# q' j  w7 j- D好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。