要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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; Y0 x- p2 O, y: k1 P4 V谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
& N$ E. ]; X2 s) P7 g5 |买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
4 A( J% Y7 G6 H# c/ v$ m$ [谢谢大家。

) N0 ?( ^, `3 V" s! s. o! b" V5 N那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
4 S1 m- `6 x- z$ a" h1 q: |# f9 T, B& V
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

  u) Q  f" p4 M* ]肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

# B( c6 ], J6 \; W8 N比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, r- Y, a7 E& E% N5 O% [! n
呵呵，谢谢了。
9 k  C! I! l# x, [
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: V+ w9 {, ]& t& d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
( Y$ i; ]4 w" h  |最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

0 Y  p! m# h4 N6 P4 R0 l) N
2 A+ M. h. c4 b8 f來聼聼我這個萬能的吧。
# m4 G) ~+ \, }2 ~不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
0 [' |' ~/ Z" i6 Y/ ?1 P1 v( i! f. U, ? 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
  F  M. R& H  `! Z# t 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。