要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
" r# P( t0 L# J) {$ I买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
9 _0 l7 i' g; a# y3 ?谢谢大家。

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# k; \- H2 `7 T2 p! f6 \) _那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
' x  U2 r' ^: e, g# [& `( J) I! z按烤鸭法子烤比较好
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8 p' |" P+ `2 L& v+ q' q! m肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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' O) e# s- @* s) ^: f7 ~能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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. s* U1 j% Y# N0 I8 A) t比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
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1 T  w2 |! D' E- G万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
, U. G( r' `4 P: {% X: ^; W/ n: u比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, G" r9 Q8 f! G" q+ Q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( g9 j- F0 v8 f  X呵呵，谢谢了。
6 N7 p2 O7 R9 j7 N: M$ C4 C万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
4 G; N2 n- h7 q; j8 y- S6 j/ ]不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
$ z1 H& \9 Z" l* }+ b: W1 f# G 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
7 E8 [* U: T" d3 U( Y7 o1 W, G 用油炸整只腌好了的火雞。
5 r; ?7 H1 z; \. @0 D# z好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。