要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
7 v" ]. S" z  B  J; O& L买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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& u( G) h  O% [2 Q那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

  g) M) t" @. `7 E/ ^' |5 }9 t* L* N你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

7 L8 K7 z6 j1 p: M! m肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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- a3 K& a8 t: p, ^" n+ G肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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( s" C$ o6 ]0 x' d* V能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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  F/ G/ G* m; A比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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$ G8 v! i& G4 F: z( f+ x最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

$ y: H, Z$ X2 w# q4 ?万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
) E  z: }5 W: c. w能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
& Q9 o5 G# E9 ^比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, M' r% V0 d6 x, P* f$ Y& D" V3 L最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
, F8 g% U! d8 @) k6 F4 {4 a 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。