要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

$ m5 b4 i, v  H4 u3 ^4 f8 T' [谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
  f* `( b! @6 U# B买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

1 r2 Y" `4 X" A  N  a
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

( ^2 A1 ^2 @4 |1 o4 ?, k/ t你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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5 q$ E" y6 x/ u2 M0 k/ J肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
& y9 z8 p! r+ A) q+ C6 t+ j按烤鸭法子烤比较好
! F/ v* U* O. \. Z( U0 R1 s4 ?
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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- P  w7 g5 Y# V8 m( O' f能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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/ g- W0 X6 w7 x% h8 i, N+ s! x比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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2 y# i) k( Q( j3 T- G" N" ?0 R' d+ H最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
' N- i0 I/ N' C2 v" p& ]万能的三思，果然没错。

% s. b! L5 e$ N$ ~9 ^3 ?( r
9 Q+ }, t- e5 k# A& T來聼聼我這個萬能的吧。
$ i3 }; D  v: b+ v1 |/ C& h不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
% X5 X5 a  U1 e: i+ ~9 Z6 ~. } 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
. h$ T% z2 r, Z7 K! w7 t 用油炸整只腌好了的火雞。
& a; ^( P8 p. O2 E0 v8 A好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。