 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# V6 _( g' F& b8 J* L/ M4 ]* {食材" [" s) J5 ^, J0 t8 A0 a+ s
$ U* `+ P; P* p# Y& z9 s% O- C* f1 u3 H主料
9 T: d9 K7 J+ z' _' G3 o
$ ?/ }2 Y1 r4 K4 t1 L) n土豆1个/ S& B9 l% t/ [3 n, r8 v/ y6 e
3 f- P5 Z+ t7 m" {4 ^% h
青椒0.5个 a! ^0 W" b8 w% J& K& t
6 w8 p" x( x( F
胡萝卜1段. x F7 k( a/ e/ e/ r8 w
6 ~9 C; C1 d. `9 k2 }猪肉50g
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辅料
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* {' n4 E3 K- F. R5 {郫县豆瓣 适量+ E9 m4 `4 b6 `7 r/ A
1 k% t0 x+ X1 e4 X
葱姜蒜 适量
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生抽 适量+ e8 S! w& d. Q
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料酒 适量8 J) B7 t2 V' N9 H" x ]# K4 W: m
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盐 适量6 w! [7 Z( `1 \: ?
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鸡精 少许! k( k( Z% K& v% D
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步骤 :
0 \3 J/ e: t" s6 b: j& o
- K; b3 c; @6 v H/ [9 D/ w i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
# Q. I, C. ^2 D6 _ ^
6 j& l! K$ D8 ]( ]9 q/ y* L. S2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出7 w6 p: b) D$ N8 s$ d* B( \
6 g2 `5 d6 g* j3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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B2 @/ M0 Y- h7 w, o4 y4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
9 _1 L: u+ U$ Z( K! h# G3 J3 d : r' X7 F( A/ Y: X0 I. L5 G. G, O
5.放入胡萝卜青椒炒至断生1 i2 {, a; M) [
( n6 C) H4 U5 `9 g6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
! A. G" B( {/ {0 o6 [) k$ m& R# y# y) ?# q# z
小贴士:0 k' w2 x4 x, h1 S
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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