 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
1 [! J# Y0 `( @8 Z0 ~! q; C. m# Y食材
, v5 C F& ]$ ^& J0 ?) L5 x& h- C$ e6 W/ h
主料( K3 n: y. s: m1 S& P6 u
: @8 L& k1 z3 g土豆1个
: }$ p4 J: L k8 i0 q
( V/ Y6 |+ Q+ r5 H青椒0.5个# n3 h* z& ^/ Z* @- U# k5 Y
9 ^, ^2 }5 x- X" j+ J8 H& W- m
胡萝卜1段
% \$ M+ V. U2 U7 y# R5 [2 n! R5 W, U2 B8 D
猪肉50g
. b2 S" r8 K# b5 F1 K( M! Y) ?# [4 r( X( ^& T
辅料3 [; q s% u) N! l K* j: Y
8 U, s$ m$ G; ~ Z7 c
郫县豆瓣 适量" {( p6 C8 i0 i* J" p' G
) X) }8 z& n" x! d0 \葱姜蒜 适量
: g- M$ ~/ r0 @% i; k' x7 G# y* G1 i! y/ E0 X5 t/ I& A. H
生抽 适量
% Y8 j* k: r6 _
# d6 x& K' ^# {& @5 i- Q9 |料酒 适量
. d: y k& H- S; Q- Q
% R" \ I5 K* A7 n2 U盐 适量
6 L: p5 y- n" f- C% \" [4 L0 N0 ?
5 V6 V8 \6 Z5 a7 ?3 {- j鸡精 少许
h/ m. L" a/ R) ?% b
4 i1 I7 t) [. Z% { T. Y步骤 :
0 P% [+ h1 m6 a3 Y$ p2 w$ z4 G4 I& V# H5 D& q' f
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎- B# J9 t0 t$ F' L; Y; q) U0 l
9 d. f2 z0 P( K2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出+ A# ]: z2 k$ n: ~% Z
: m3 u" W6 [0 h+ \+ H) h3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明. F$ N+ g* H/ E/ s [3 {
2 m# p5 t* X. v3 l+ D, h; n
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
" z: ~' ^ [& ?- \8 K8 F & V" v: M* o* c0 o2 C
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
/ L9 m# A' L. e, H9 ] , K; n0 s% u# W7 i l7 N8 ]2 n
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
$ M5 l: u7 q3 g4 {$ V: ^& v7 g8 _0 F2 J
小贴士:
& Y0 }: M$ u! r" e* |最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
