 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料0 M; h, x9 g _, U- K. w* p
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土豆1个% m6 _) q* O0 w* F& }; H
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青椒0.5个
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9 k3 h$ N$ v7 |胡萝卜1段# G2 x: M3 X. `* x% R+ E. i
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猪肉50g
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辅料' O# ^1 O8 Q* J* ~* F
+ l& m6 q* m- L g5 Y% g郫县豆瓣 适量* f% S1 j* Y' r
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葱姜蒜 适量
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$ N4 P8 _5 G2 L8 e$ f生抽 适量/ _7 S- t9 p# ~( E( n0 q
( p* ^! H& J! K料酒 适量
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& P9 h Z% q# }6 F盐 适量* d* r& b) _ V
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鸡精 少许
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出0 W7 V- A& Y* O; j' h* y* V
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明, N: r& k' r- ?6 c' q
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油. I3 j- Z" W% K# H
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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@' W/ e# e: R+ b; M+ r小贴士: y- D3 h4 E5 J8 W9 z% z' W
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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