 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 p9 s E$ s; }* ]食材0 ] U, b8 A: p1 ^3 @) o) M6 i
$ W, ?3 `$ E" [4 @$ @" p% n主料' D. p! J2 r, Z
4 Y! y1 K2 F `' s [
土豆1个0 j! V5 R3 o5 S/ ?9 J! ?) V& J$ w
; r. P# Q. |3 a6 i# G1 S& `青椒0.5个) L. s- E$ H/ k/ u* v
) V& ]( p% k) r0 { c- z/ J2 Q
胡萝卜1段
0 N/ V- a5 A) v: h9 k- B' d- b: m1 w" Q; I
猪肉50g* n! q' b9 _9 j+ D. i
/ g. \- y* M' |: Y' V* l- |" M辅料
( N( s/ w# z0 q1 b# x, c
. E! M0 ^. r( v c" Z郫县豆瓣 适量1 {' `0 j+ L7 P. Y" c1 K ~# E
9 @: `9 Q& t$ f6 j1 b) e葱姜蒜 适量
, O* u9 g( g, w3 s$ d/ H, f- q, \3 Y
生抽 适量
- N# ~" a, ^. T0 Q% c8 c9 Z% w* O5 ]: E2 y( t
料酒 适量
; `7 G0 H( h; o
- `0 r' |, k; e盐 适量* P+ \6 f; G8 y' ?1 n( }: ~' R
|; ^' }0 u" S9 w8 p" i& g5 ^ @鸡精 少许
7 r! v$ g# B0 A: T
0 T) E1 G ~+ O4 O( i步骤 :
. T! J5 r: f6 n$ Y8 c. m% {
* U! B) c. D3 F, @* Z1 u2 L" U) U( Z1 e1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎" Z5 D& k7 L9 ~1 x$ P
: E' K, R- Z: J" m5 F& ], A, P2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
: F" _: P6 Z$ ^
7 f3 s1 B5 u$ G! C, Y3 n# K3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
8 U" {/ h- U$ Y, Q# S: u+ k9 N
. V& R7 N+ q9 W0 X# M& T4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
: K9 W) p; S. ?9 N0 j
# n& d2 f% H9 w; p5.放入胡萝卜青椒炒至断生7 b6 i, B, W# {4 m
7 L" m. L0 P% r5 u6 W" x* v% v6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
% o# _0 Y Q! {) i# Z9 r% m8 e* A q- [0 J
小贴士:
/ `! c. {" p$ e- f% }' d2 d最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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