 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材8 y8 u9 X: S/ H5 {7 v4 a H/ s
0 g4 \' B- v; A; X: a主料
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土豆1个& X! G* p5 u+ A6 V
: Z+ V% @2 N M7 {9 E) U6 O# s; }青椒0.5个
2 a q2 b% @& }8 I4 a# c( X: Q6 p6 j: Y* M
胡萝卜1段
- L- m& B3 Q; } @0 m8 e5 E+ e0 t9 j1 |. ?
猪肉50g
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辅料% Y( d) [# g( f3 J, V0 j
; x6 ]# F# O4 o) `+ k( ` N* J; \
郫县豆瓣 适量+ b0 a/ l! _" \% g7 @
# Y2 N _' ?' C$ U1 R0 @葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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料酒 适量, l* s( C% }3 N( U) J- F
; Z; s) D3 J& N: s# L: h+ O. i
盐 适量
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/ \" ~1 s# g/ C4 X& f鸡精 少许3 C% n$ h+ Y0 O) E" X8 p1 s
" w: s( G p7 ~, Z! x6 l" M步骤 :
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# n2 ^2 I7 A: N% t; B. W* \0 @ S1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎) M, N2 O9 A7 S# ]# N
$ o( {5 ]6 a4 g) R2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明4 T( R9 f5 R V( N) K4 K
' J" W0 E4 y& R2 s. h- K4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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" q6 @: ]5 }# n+ v5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ ]3 m7 |5 Z; D) Q
+ J ^2 K( X1 u8 h0 t: {! ~6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:" B' M o; _% R1 e1 N" _: p
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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