 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
; `% |% h3 f$ T* G( J5 T- H, A0 v4 G, r9 n% g% y& v l
主料: B* i2 b- ^0 J. g
8 N, ^3 n, l) r5 T8 F0 ^土豆1个
! D/ w' H3 W3 R1 y3 }" [, r0 ?+ Z4 r8 M+ o: E4 j; G
青椒0.5个
1 K; j! [; s4 p' x+ c" A1 M2 m7 w$ ?6 w8 X
胡萝卜1段
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4 E- k6 B; l/ s2 R" p) i猪肉50g
' L5 n, A& R. e- C" D' J9 O
. R2 o' f# A+ \( r0 M1 o: f, d4 ]辅料! s2 N8 K: L# {/ D& ]. F
+ J2 y7 _ B, D* U0 B郫县豆瓣 适量9 \2 Z) j4 K! d1 i3 J
9 [+ V4 j" ~. z
葱姜蒜 适量( K* N/ V- z, q1 E1 D% L
6 O7 F! B$ d; J
生抽 适量' q- p, x6 C0 J/ y
8 ^, N7 [: t$ T7 c料酒 适量2 ?, q& [9 x5 k
: J3 a7 h: z) K2 H4 X
盐 适量9 G3 F" F1 D) @$ D5 \
2 a$ A/ B( ?1 N: Y! l0 a鸡精 少许
! [9 o" E( b* b% u4 |* u5 V, G# T4 v- S3 ]) y6 E/ R
步骤 :
6 T$ N! L! O9 j4 J
- `: F# R2 f( Q* i, G2 U1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎0 d3 d/ c& E. f# w/ n, g
( W. Y+ ?" d2 L0 N' @2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出/ H& s# k; X4 P0 a- [% o
4 r* X0 T2 a" G3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明5 o' O. @( v. g9 ?& g
+ a" u9 K% ?& P1 N1 q: z9 p4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
( }. `, c: c1 R) I
# K' o; x' r! \1 w# o, C' |5.放入胡萝卜青椒炒至断生7 e) J' N9 ], Z1 b" c
5 K" L# e) R; {) m) R8 F) c+ o
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
( h% T. J- B, P# B2 T7 v8 H' U1 S" ^1 s
小贴士:
) W/ I' v/ P ?8 c9 {3 A- S: k7 [最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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