 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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; ~$ e* _& C: I+ u8 @6 o主料
% f+ U' I3 h4 [, X
, a& f3 e( _2 X1 u( Z* e土豆1个$ [. k/ j+ l. L. X) E
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青椒0.5个
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) z2 w7 P8 c3 X0 }胡萝卜1段
* B& D0 L& g D, ]/ V8 G% N l
( ?% @! E! S# z2 W6 ^猪肉50g
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辅料% W3 U- f! J9 ?
3 g8 Q5 Z9 u; Y% Y" t" C% J$ e郫县豆瓣 适量1 r/ |, P, b" C9 m8 X
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葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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料酒 适量* ~8 T" b3 A2 @6 V1 |
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盐 适量4 A. x' U4 F) w9 {
1 \) N' p/ T& u; Z5 O$ X! a4 w C鸡精 少许5 g4 |3 ?( d7 N/ u2 ?& N6 k" w$ p8 \
- ] N9 R0 ^- _( ~步骤 :
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( q* b) O' H: a1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎2 y6 Y+ r# a, A/ n5 {: U3 S! [
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出) D- a; y! p n$ ~
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明; ]0 @2 S! p# t" M8 h* y
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油9 _+ L7 X- [, v6 V
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生6 ]* E- \+ K! T7 S% `8 {( E
& l( M7 e- D/ U0 y6 s1 H6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
# [8 E+ R8 x3 E
/ j0 a u9 A$ D4 c小贴士:
8 [/ T' E+ F+ F, l. x最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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