 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材& o* l: D8 `6 }
! K: s9 m v6 [6 \: m- b2 D
主料5 X! e7 a* F \1 X
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土豆1个
' L# W* [& V v! A* P n* J3 P# Y& r/ H; I8 R5 N1 ]
青椒0.5个2 g- y S: z" H m0 r4 @/ _
3 X8 p0 n/ t1 y
胡萝卜1段5 s& W9 d% I- O+ q+ `0 E
8 Y: `/ I& Z* S O4 a- A4 M7 }
猪肉50g
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- p0 Q! F( X2 [* K+ h9 L' H, s辅料+ N; b; }# v" m5 j9 ?& f
9 l' a$ z% L# P/ r+ y郫县豆瓣 适量
! I& r4 i! s" X+ P% y
7 u6 W) D: b; t5 t! _葱姜蒜 适量
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5 s3 F4 m5 a6 s! m生抽 适量
3 d. \, W4 k5 _4 r. ^! K
% @- ~2 `- f, a! H( ~0 O1 z料酒 适量) c5 e: W( I4 l
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盐 适量
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& }3 @& d: x0 m鸡精 少许
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], K4 S: j/ I `- j步骤 :, |! c3 V1 G5 f* W+ b4 {# j
0 D2 D7 m( ]1 O3 Y# D8 n' K3 Z
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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8 b" }0 s. G0 r( B6 u2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出0 C- d/ A* Q; _, Q) A3 J6 C' C( A
6 \& b3 w& R' q3 C8 Y- [3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明% I# V- e: w6 A% V! T
0 @% g: t. W) _) j" T( b
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油/ T: h3 @! P. f, i6 H8 f
# x8 X0 C* p5 X: R9 L5 U% N0 V3 g6 T3 h
5.放入胡萝卜青椒炒至断生; V; E9 F% t1 u/ u( N5 K- |
# Q: ~7 |0 Y' U; I6 A. R; u) e6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
- g5 B; b" c. G1 X n- }; s: e
( S% P& R7 P) y, P3 m小贴士:- S* a. D# K4 \$ U6 T# u6 _( h7 E
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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