 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材( S$ q+ i4 ^1 }" T/ b# v
6 f: H# m9 ]& I- `6 Y( F主料
9 t0 }: S* G- j2 S7 O+ j# b
: `5 d8 M2 q# B* K% l+ f" |; j土豆1个 x9 U- A7 _1 f' k& Z
0 B# ]4 l; F$ \$ C) \
青椒0.5个7 S" K9 G* V/ d0 H$ i! j5 P
5 M6 i' u% [6 j- E: o4 o
胡萝卜1段' u; I4 C: G; b- ?8 L1 X# d
8 y$ o$ e( D: z0 x F猪肉50g% |2 I4 ?/ F, p- m0 J3 b2 h
& `! g" U( y* ~: H
辅料
$ ?' k; y9 g, E; i) j8 }& v s E$ z$ O) M5 {. U% c- T/ ~
郫县豆瓣 适量* ]& {0 P9 v6 D9 M
3 k/ t# Z m" L. i- X& _' v葱姜蒜 适量4 m9 N$ f" v w c
4 v5 u5 I, J! z
生抽 适量& O, F6 F) f: R3 y/ y
, L6 x4 f0 H3 U. E- x' |; T料酒 适量
3 s# r/ `" [7 l# y9 ^. f/ E- g& U4 g, B" c, A
盐 适量
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! O) {/ e/ q; i鸡精 少许
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* o4 c1 u6 `6 {8 f7 n8 y; [) P步骤 :/ m. i* B6 \ k2 o: c! \
, S4 q$ {, H0 O1 ~: J0 E1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎: {- k/ S) R1 y3 V
& r9 P4 L2 h @3 O3 A5 @* o! A
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出4 y5 a z v! U: p. ^# \3 m
4 B+ V4 }3 G* h' g' \ B$ E: L- a3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
4 G \( \) r& M& g. l: J
0 K7 w( G3 y, u) I/ I. n( [4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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9 Q: G. r9 ^; U; D3 a, t8 ? J/ b5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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5 B# x7 e9 H, Q( ?: Z小贴士:
" O3 p7 b3 ?2 Q0 `" h2 B. s最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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