 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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% F3 X1 G$ h# ^# I7 S食材
/ t6 l) } v) N7 Z( r7 M9 n7 O
2 \$ i8 ]; V. ]8 o: w3 P- ]; ~+ J主料
5 [7 Z" M% e. O2 x+ w2 U! ]3 U
0 O7 y$ ?3 {' Y: h土豆1个3 O k- Y) u; a* e" W9 T! F6 l ?
3 W [5 J7 j7 @青椒0.5个! k8 K4 Q3 |. Q
& Z; P' s r4 H胡萝卜1段
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! z2 r3 k$ a) c2 ~猪肉50g9 i* o7 g& e8 `! h8 ^- W- ]3 u7 ^
- e" I& a7 q$ P q' G( u& `6 s( O: [( L辅料& a1 G p. I2 x
; m6 ]/ I6 ~8 `% [# }郫县豆瓣 适量5 ]1 L$ v4 L9 Z4 q
! u7 n& o9 K& X( V葱姜蒜 适量5 B: v" \* [( e- ^0 d6 u
4 ]/ ^& |# n N" o) R生抽 适量8 O3 I$ |& I7 s3 @
" E5 }3 u8 g. o9 V9 X8 |3 q/ a
料酒 适量
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( X# x* ~( D) O0 Z/ f I0 e- r盐 适量
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, E# Q; P" ?; O8 p7 @鸡精 少许1 w9 G* y4 C. }" W" f
2 }( T5 m# E: v* b' |6 }
步骤 :- |) d) f% \5 H0 T6 g
2 `! t% ]( Z; I! a1 g1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎0 `6 z2 U. y( A+ W) p! a+ n
: [7 ~# H( K! y2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出! A# p/ N2 Q# I4 S6 Z
3 F p3 @- Y2 Y+ z2 c0 ?( J. V3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
' j M' S1 y, K4 D' L9 }# W& t
3 g7 d5 U9 h w4 w+ W8 k4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油 F0 F7 h, L) A: i4 q
" E M! B" V: u1 ^5.放入胡萝卜青椒炒至断生5 n4 i' N0 [3 {0 G) N& N
5 V* G8 P5 B) }; l
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅+ S, d& O: x! y {* U* O+ I
. |3 i2 B) @4 u8 x- U小贴士:6 v$ z9 y3 r, q( U( S7 L2 M
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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