 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
& D# P: J( o! b! V$ }
食材2 U8 z# o ?/ [/ l. i
; }- s B/ M, |; U主料
, i) V% D3 {" M1 _: ~5 P& y
$ H b; W6 K% B+ ^土豆1个
" `. [! F4 j: `: v- [
* [1 d4 o O( d% A- D( V' B* j2 s青椒0.5个
4 ]2 l; `+ }: u4 F+ M' @% O/ H/ j0 Z2 S1 u. {8 |8 O. _# a) [! D7 D
胡萝卜1段- Y% b$ w% C8 b7 T* x$ c
. q+ g+ g: [6 A4 @6 N" D猪肉50g
+ V+ t0 P! m; R& E0 |$ Q) _. u0 S: n
2 p5 Y( m- [! z1 a$ c1 o辅料' ]' T5 S+ R8 v( x1 ?- Z7 _
' [- M5 J- E5 t郫县豆瓣 适量
! h% r, g3 h7 l1 @3 D5 K, c8 S3 }* N
葱姜蒜 适量
: M4 w, A- }( b& `+ A9 U2 G9 s- v2 I
生抽 适量* Y1 }: v& J4 H: x) ^: W
1 x2 e- Q) B' L. C
料酒 适量
( X: N; W' M* }* M2 p9 A+ h9 b3 ?
盐 适量
% ?0 } m! E" R, ~+ U! r2 |1 ]+ c# J1 R) J) q" `6 E
鸡精 少许2 J8 V3 N3 v7 M/ T; {5 v
/ L9 {) k7 b. t2 J
步骤 :
. [. d) k4 K; r' W9 Y9 w8 K& c/ d- J a L# k6 p
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
; Q) } U& U+ _7 x' H( Y. p0 |
: `6 a# T8 i0 u2 c3 N2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
" m6 V# |9 m" H3 k
6 ~0 m! ]3 |% \# x3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
; Z5 p) p$ K; v: V 2 y, L/ o8 y% P* D4 v( d' N, t
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
7 [3 {6 `* O2 o1 h4 z- {6 b
# N' L7 E& Y! ?/ I" G5.放入胡萝卜青椒炒至断生
$ Z- Y9 @6 o- |: W, }( N/ r # T% O3 x! G: C$ P! r2 V. V
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅& Q; r8 p6 |. Y* R6 R0 H/ ?
3 |7 [$ d# h- p
小贴士:+ i+ N7 a$ ~/ r R4 E8 ?
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
