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[菜谱] 干锅土豆片

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 l3 x3 e3 l: W/ _% ?9 z4 H食材
! p+ H. E+ k0 M+ s8 U, c% U  H+ z- _& V
主料
# A; S( K" q4 J4 L
7 E2 t5 V+ V5 \" \/ d7 }土豆1个
: Q( z: m6 l/ @$ c" Y
; ^5 L( i  L3 f( w3 r9 G4 _青椒0.5个
+ S- d+ X7 }$ H! u) v5 I* X( V4 T3 P5 n, L$ N8 }
胡萝卜1段! \1 I( K4 S! x( A6 f6 O  h* Z

- T: F) A0 _. u0 J! Q; E1 i猪肉50g* u* b. E  u) H
0 X: U% ^4 Q% `! {
辅料- e% q! X+ a, [/ Q8 H7 f3 O
- E- I& ]  J/ c  N
郫县豆瓣 适量  m2 f9 r1 n1 K, g  v
0 O/ B" X8 x7 v9 T
葱姜蒜 适量
, s$ z$ f7 |# E: ^
( x2 K0 t3 ]+ E1 q" G8 B2 J生抽 适量; w; ^2 I# a$ G2 F& X
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料酒 适量, T) k1 P0 Z  z$ m6 W
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盐 适量9 I9 E+ w9 c3 K7 |. W  Z6 B& b6 D) l- _
& Y1 h, @* _/ l  e  z9 F
鸡精 少许
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步骤 :
8 t* S6 L3 `# `
8 y& p3 I1 k0 `9 o4 L1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干,胡萝卜青椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎  R+ C! R" W" c) G

8 f1 A; }# ?$ p9 d: U; {2.先把土豆丝用油炸一下,炸至金黄捞出
2 k. p: o3 e- b: Y $ {; N3 C$ Y4 D
3.留底油,放入猪肉煸至肥脂透明
: i  l  Z5 O1 A
# I) S" R  U) m9 F( E5 x7 k5 F4.加入料酒生抽,郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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6 R( P2 v% b1 c3 ~' ]3 `5.放入胡萝卜青椒炒至断生6 Y+ H1 Q( D& Y, L" k; L

8 k( p+ A0 H  q8 l2 a6.再放入土豆片翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
! K! p) x8 x& \# _7 v& W, b5 o4 G1 k) c; _/ T; J
小贴士:
  y! s% r" E: b1 y' L: m最后的盐一定要少放,因为郫县豆瓣就是咸的
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
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