 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 l3 x3 e3 l: W/ _% ?9 z4 H食材
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主料
# A; S( K" q4 J4 L
7 E2 t5 V+ V5 \" \/ d7 }土豆1个
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; ^5 L( i L3 f( w3 r9 G4 _青椒0.5个
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胡萝卜1段! \1 I( K4 S! x( A6 f6 O h* Z
- T: F) A0 _. u0 J! Q; E1 i猪肉50g* u* b. E u) H
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辅料- e% q! X+ a, [/ Q8 H7 f3 O
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郫县豆瓣 适量 m2 f9 r1 n1 K, g v
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葱姜蒜 适量
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( x2 K0 t3 ]+ E1 q" G8 B2 J生抽 适量; w; ^2 I# a$ G2 F& X
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料酒 适量, T) k1 P0 Z z$ m6 W
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盐 适量9 I9 E+ w9 c3 K7 |. W Z6 B& b6 D) l- _
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鸡精 少许
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步骤 :
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8 y& p3 I1 k0 `9 o4 L1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎 R+ C! R" W" c) G
8 f1 A; }# ?$ p9 d: U; {2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
2 k. p: o3 e- b: Y $ {; N3 C$ Y4 D
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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# I) S" R U) m9 F( E5 x7 k5 F4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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6 R( P2 v% b1 c3 ~' ]3 `5.放入胡萝卜青椒炒至断生6 Y+ H1 Q( D& Y, L" k; L
8 k( p+ A0 H q8 l2 a6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
y! s% r" E: b1 y' L: m最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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