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防癌霸王——莴笋1 i% O/ f* m+ q+ b1 {
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莴笋
/ O& z, x3 g' `/ P8 O m又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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3 j" U6 `! K! v1、促进骨骼发育. |) N, c- t: `( n$ Q0 c9 F
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。 y3 u, q+ h k/ l; x
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。1 H9 V r" `3 P( Y( \
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。0 U6 x, r7 m7 a/ W
" `! M* g# m" y5 Z2、开通疏利，消积下气
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。2 E! ~9 B% L, z; R% U7 D) |
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。4 x- N* S, E2 p, o) x
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。- q% V9 i9 [3 |3 \
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/ y- J: I" ~ I1 Q3 u4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌
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- \4 |+ e! F( o! {& E1 d 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。2 x4 s& ` `. P6 C/ C" g0 Y+ h2 s
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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/ x1 X# c0 m) C) T- R) D6 _6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。: e, |; L' F0 g' ~' I, i
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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