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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：# N. Q5 o0 i% O' W. f, |
) z8 z B' x1 |0 QThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 b* N. J" q' X/ m2 ?0 g
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
2 o6 X9 \$ a) ZV.S.O. Very Special Old N4 P! q6 b9 w+ R: R# w7 J9 }7 [
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 6 |- v g" `# H" x! R. _; j
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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) [/ n2 D4 k' x+ ~! eReserve 保留 " U6 _; l+ b% K1 E
! W0 h5 p3 R, N8 c$ TExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 9 o$ J( M, {" |3 q! [5 L
0 }+ ]$ V1 A2 d1 m; Z' h# fCordonBlue 蓝饰带
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* N% O7 ] ]- a* |/ e+ JV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。- H4 t' ^7 g( R2 [/ u
/ @9 \/ g8 b4 j5 v0 u" D' e! R8 o 法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 F7 _: k5 ?! ]& j1 V5 Y
, J6 `' u9 C8 ]$ r' H. b
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 * E' l+ s* U u# s" `# Q. t
" w& \2 G' W4 u- | ` DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
