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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。" Q$ l" P0 N" b
; m" T5 x, J' b" g# r6 p, G 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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6 O* \3 J3 d+ z) L% g 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
% V9 k0 t. E$ S, D0 s* N- b% U% S& z
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
( l/ k+ r( y2 R5 |+ lV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
) {" ^6 G3 C5 `: _/ P# ~$ ]V.S.O. Very Special Old
! z- F+ J8 k3 qV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale / o0 |4 u3 ~* G# B+ w
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
2 o5 }+ C7 k6 j1 G. P' @/ M
6 q! {4 _, S3 \2 VReserve 保留 / V$ G, q$ F) n. a
" z9 S# h/ Q! Q! i% h. ZExtra 特级 ( m& g/ O2 ^! m2 R+ {4 z" o2 }: z
6 l! t5 `( ^# w. Z' g8 F& X! }+ o- W
X.O Extra Old 陈年特级
' X$ u7 k4 P: C' a" k" f% o; v4 `# ^6 R- i- ?
CordonBlue 蓝饰带
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8 a) s1 w3 S9 x, cV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 Q) t- r0 ^( O* ~9 t# i' P
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法国香槟酒含糖量的表示方法: 2 B% _3 h* L* v9 G) l+ D2 w8 [
5 ^" U0 D) u4 P* e9 V. T EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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1 ?" X' S% p' P! |$ Z% Y5 { SEC 含糖百分之二到百分之五 % l! I; Q( ^7 c, Y# U i0 r, k
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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3 w* X& v" |% O' T( P DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
