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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。
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$ y# M# D' I3 A! I8 Y 法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。0 F, T: {) j1 L3 d# f; e
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
3 d( e% d2 B/ H% FV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
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V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale # M6 P+ N4 `" t. o# o! I
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. [! m0 q `6 [$ F" Q7 g
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Reserve 保留
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& I+ F& Z8 d5 p3 O7 o* wExtra 特级 9 L+ h# f4 W* A8 X8 ]8 H
/ ?0 v5 C6 X3 O2 G4 vX.O Extra Old 陈年特级 $ f4 O4 A& B: Z4 _$ e
( J& I. n, ^# n, C( SCordonBlue 蓝饰带 . C' ?% g% X( ^6 u# N
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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+ n/ H3 x, ^" T. m& U 法国香槟酒含糖量的表示方法: ! ^2 O2 S9 E0 j j7 s3 k
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 ) T% D+ ^9 p, _! N- P3 w2 M2 d
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 $ n2 M7 I# T* F. I7 h
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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