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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。! i8 a1 E$ x5 s* C4 {
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。& ~5 f8 l9 `1 u( N% c8 l+ Q
2 s% m4 x7 W7 k3 y G3 d6 H4 P! X 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
' U6 J! S/ k$ R1 @1 RV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
: a& ]7 c- m8 P; O, [' }V.S.O. Very Special Old
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. : B) p3 E( v9 D) |: C
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Reserve 保留 + J( _8 Y! e2 u/ y* z0 Q) [! e) p
: B! x+ w( S5 i- S: T* q) F
Extra 特级
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8 a. V9 k; s( ]X.O Extra Old 陈年特级 j3 D( N6 r6 d$ L5 f% B0 I% Z
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CordonBlue 蓝饰带 7 D6 p( v1 d: E) L+ [
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。" \, }' K3 d- V( c
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法国香槟酒含糖量的表示方法: , a3 X( g8 a/ t' L" n) w% g Q
% h8 ]% A9 [& |& y1 J+ l EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 . B7 b/ g ^. _( f5 h5 V, i( x9 U
: T- Z3 u, g- h4 E9 ]7 t B SEC 含糖百分之二到百分之五 + h& V7 O; c1 _+ J8 c
- W& T6 ^4 r! D) W* C" F" F1 L, E DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 8 [5 l$ f8 n/ D- N3 I
$ \1 Q4 f" k4 J2 X, e+ S DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
