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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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, I r/ l" k# P2 ^* N 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
1 x9 ]8 d3 g8 p7 [: _V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ( N& A+ |+ O/ O, v, ?# d
V.S.O. Very Special Old
% A) X& `5 G7 x: P/ f* U @; [V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ' k: X+ C! ?9 |( U. L
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 : w9 x9 F. U7 I7 K
8 b+ n: R" i( S
Extra 特级 2 [+ I7 a3 }' r# ?) T: \ ]7 B
5 G9 a! B& ]- W, |
X.O Extra Old 陈年特级 ) H& k$ n/ x# A
$ N" ^$ n4 w# [2 D. FCordonBlue 蓝饰带 , k9 Q8 b0 [2 x
: Z& k2 i# G! Q% x$ GV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。* ~1 Q! I; y5 g1 T2 O
/ U+ P) S+ H1 P+ h 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ! U. Z+ ^6 D/ F! z
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SEC 含糖百分之二到百分之五 5 e0 X2 g. N" Y
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 1 V; T. K' G6 d: \( \* ]
8 \/ S$ J4 ?& z+ d* P, r
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
