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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。1 n7 W, H) \( H3 X
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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6 `4 J0 a/ a. c3 \, B& dThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 2 q- Z8 [$ A3 d, Y9 i) x
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ! J/ w2 U/ e8 ~$ D% B; [5 _2 E
V.S.O. Very Special Old }8 X9 d/ ^5 T3 Q) G
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ; c- g- y( G, H: ]
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. % ] Q% o! X: f
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Reserve 保留 0 ^4 L S' ^9 m% J
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Extra 特级 ! U ~' B1 B, X8 e; }) q
. s | B6 W9 i3 v" [X.O Extra Old 陈年特级 ( P+ f- {6 G- \7 B$ s& o: i
. Z" s' j! C3 ~* _. |3 BCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。, c# n s! V4 h4 f! Q; d$ w
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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+ H: X6 X& g' K7 B& I- E' _, E) R DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
