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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。+ w$ t6 q- L; t% w5 Y- Z: I1 C- w, @
$ Z, F$ o! J) Y 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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/ b, `' \: j% ?; @3 e3 {8 P1 U2 EThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 f! y$ J5 ]* L; y
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
" }2 f3 ? c- [7 H4 V* [* [V.S.O. Very Special Old
/ g& j6 d0 ~. D* @V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
. X$ ^5 q O) \+ e. q; p0 {5 CV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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/ b, D7 v/ B% bReserve 保留 i* I- e" C q# E
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Extra 特级 8 P; R+ Y, }' R; c4 e9 s& n/ I0 t- [
) e& {1 f: K9 K9 ^7 xX.O Extra Old 陈年特级 : s! q D. g, R1 Q
( t7 _# q+ p- y2 bCordonBlue 蓝饰带 / G: U' _: `7 x' S1 @! g* G$ D
' O# T# I: q* }' k/ m4 fV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。# B. j6 q D u3 I( `. B
7 H. J i j' y; s: C8 A; d: Z 法国香槟酒含糖量的表示方法: % o3 h. w+ U, H6 C
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ! J, _$ \( z A# o% ?
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
