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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。) [0 t3 B- Q. Z
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。; I' @+ Q% A3 q1 g6 k
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：7 p# H3 E6 d9 j. O: y! r$ N% a
! B( U- o/ w1 A5 J* \9 A& r4 Q3 @Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
+ V& T2 s' u! a% o2 r) r4 HV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, # K5 v' T5 S% `4 K# A1 q% e
V.S.O. Very Special Old
! ~' Z1 Z0 \" o; `" `& w) U# IV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 7 h+ @0 L+ e2 s1 |* \0 F& k
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 & @+ h M) }9 C9 p
6 S7 `) h k3 ]( W8 j+ g* R4 y4 h
Extra 特级 , c8 O; d: ~1 U) \! u6 C# c' }& O
8 S ]' ] c+ G9 t& y8 ~4 x6 J) m
X.O Extra Old 陈年特级 ; w+ Z! L. I5 |$ k
0 u, _8 K1 P6 s+ HCordonBlue 蓝饰带 2 p% I/ v2 @( }! a
) r! I6 j' Z. g" a# cV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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; L5 C7 Q* u# T* [. u0 | SEC 含糖百分之二到百分之五 ; a! X7 q1 P y, l) c2 N H' B
; b; z; ^! l3 d* R. {
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 $ k% B7 Q0 q5 ^6 \: I" Z5 k& d
7 I F3 Z1 A# C: g3 d. |+ o Z% [ DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
