大家会做PIZZA吗？把自己的高招帖出来吧！

苹果酱

这个是转帖。

& E" Z; I8 P9 s6 B) ]/ R0 k' q原料：
黄油，芝士，番茄，洋葱，青椒，甜玉米，青豌豆，蘑菇，芦笋，香肠。黄油，MOZZARELLA芝士拉丝效果好，用其他可能会拉不出丝来。番茄，洋葱，青椒切成适当的大小。面粉，酵母，白砂糖，盐，番茄酱。

5 q. |2 Y" o3 W: u
) Q7 u6 i+ b5 f0 b7 M

苹果酱

1、将面粉300克左右（2个9寸皮萨的量），糖2小勺，盐1小勺，酵母1.5小勺，黄油20克融化，加适量水和成面团，加盖放置2小时，等面团发起。
9 \0 y. k1 G* v- j8 L
( t( F3 R# w+ _2 L6 k+ S3 Q

2、将发好的面团分成2份，擀成面饼，边缘厚一点，用叉子在面饼上扎孔，防止烤制后面饼拱起，放入烤炉烤。
* F9 C& h, p# Q# |+ a9 D

苹果酱

3、在面饼上涂上番茄酱，洋葱，和一些芝士。
( t+ v% y" u. x' E
8 U6 R) q: D7 O4、将材料逐步放上去，我做了2种口味，忘了买菠萝罐头，否则可以做夏威夷风味了。还可以放上虾仁等等

苹果酱

5、放烤箱烤10多分钟，自己把握时间。

6、好吃呀。

也无风雨也无晴

Go and buy a Delisso bake 24 min at 425 F

苹果酱

想不到无情版主也是个高手

snowgirlbj

建议楼主要把cheese都盖满味道会更好吃，里面的料也不容易胡。

明夕何夕

10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
cheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

苹果酱

原帖由 明夕何夕 于 2006-12-17 20:42 发表
10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
cheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

. z; ?1 q) P' j# W" y7 R; ?2 |- Z" {
# w& u' g) R9 \; r: F
试过，起码要25分钟，SUPERSTORE有卖专门放到PIZZA上的CHEESE末

水晶思维

cheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
/ }; u, \% d, c% `还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

苹果酱

原帖由 水晶思维 于 2007-1-2 22:13 发表
$ {+ U" E9 y7 o, Ucheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
. p( l1 C8 q4 A6 ^: |7 c( O; ]还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

, D  b5 \" z2 _* k  E% u. W9 s: e
+ ~# K" `5 ^7 w( K多谢，我下次试试！