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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
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制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。$ p7 e9 V! V- f7 G; m# _, U
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
( f" z# \; o0 a2 U- T3 ^3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。' `7 K8 |* M' L
4.坯皮包入馅心。
& a5 W( b% }# c  _5.搓成圆形,夹出中间桃纹。& h- d3 z( b; Z9 |% \, J
6.再夹出两侧纹路。- k7 ]( H0 h8 K" V
7.入烘箱,烘15分钟即可。0 K% a& J9 D5 I7 z% y; E5 N6 u
特点 形似核桃,香酥可口。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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